Cách làm mứt mãng cầu xiêm

Bạn muốn tìm hiểu cách làm mứt mãng cầu xiêm? Hãy tham khảo cách làm trong bài viết dưới đây của Blog Mua Hàng nhé!

Mâm ngũ quả cũng như khay mứt Tết của mọi gia đình Việt đều thường có thêm món mãng cầu với ý niệm năm mới cầu nguyện cho toàn gia được an lành, hạnh phúc.

Mãng cầu xiêm được dùng để chế biến nhiều món ngon hấp dẫn và giàu dinh dưỡng như xay làm nước giải khát, làm kem, làm kẹo, làm mứt hoặc ăn luôn khi quả vừa chín đều rất ngon.

Nguồn: https://blogmuahang.com/cach-lam-mut-mang-cau-xiem/

Món mứt mãng cầu xiêm ngon, lại dễ làm, ít mất thời gian. Vị chua ngọt của mứt giúp cho người lớn, trẻ em tăng thêm sức đề kháng vào lúc thời tiết giao mùa những ngày đầu Xuân.

• Xem thêm: Cách làm các món mứt

Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt mãng cầu xiêm

chuẩn bị nguyên liệu làm mứt mãng cầu xiêm

• 1 kg mãng cầu xiêm

• 500g đường

• 1/2 muỗng cà phê muối sấy

• 2 ống vani

• giấy bóng kính để gói

Cách làm mứt mãng cầu xiêm

Mãng cầu xiêm lột vỏ, để nguyên trái, rửa lại bằng nước lạnh cho sạch các mảnh vỏ vụn còn sót, tách múi, bỏ hạt.

Trộn chung đường, muối và mãng cáu xiêm, ngâm khoảng 3 giờ cho ngấm.

Cho mãng cấu xiêm lên bếp rim nhỏ lửa, dùng sạn gỗ đảo luôn tay, đừng cho mứt dính đáy chảo. Rim khoảng 45 phút thì tắt bếp, ngâm mứt qua một đêm hoặc phơi nắng khoảng 6 glờ.

Lại cho mứt lên bếp rim lần 2, thật nhỏ lửa, liên tục đảo mứt cho đến khi mứt dẻo, thấy đường chuyển sang màu trắng trong thì cho vani vào trộn đều, tắt bếp.

Trải mứt ra khay, hong nắng khoảng 2-3 giờ thì trở mứt một lần cho đến khi miếng mứt ráo đều, thử không dính tay.

Để mứt thật nguội, dùng giấy bóng kính gói mứt thành từng viên kẹo, bảo quản trong keo thủy tinh đậy kín.