揭開台灣伐木養菇的真相 

每年為養菇砍伐88座大安森林公園

您知道我們吃的各種菇類從那裡來？答案是森林。因為養菇前必須先伐木！地球公民協會從2008年8月起，在全台灣主要伐木、養菇區半年多來的調查結果顯示，台灣每年為供應養菇業所需的木屑量高達35萬4,740公噸，估計台灣為了養菇，一年伐木面積約高達2,300公頃，相當於兩座高雄的柴山，或88個台北市的大安森林公園，而伐木量最多的是苗栗、台東、新竹等地區。令人憂心的是，2,300公頃當中，有九成以上是未經申請評估就進行的伐木（只有不到300公頃的面積是經過政府許可的），這意味著全台灣為了養菇而進行的大規模伐木行為，幾乎處於無政府狀態！

這些未經申請的伐木主要來自山坡地原住民保留地的「農牧用地」，由於主管機關農委會認定「農牧用地」不受「林地」相關法規管制，所以未要求各縣市政府進行伐木管制與統計，如此一來，形成極大的國土保安漏洞。這些在山坡地上的農牧用地坡度陡峭，大部分土地因而廢耕，發展成覆被良好的森林，是很重要的維生系統與生物棲息地，對於水土保持、水源涵養，更是效益卓著，然而，在伐木商的遊說鼓吹下，許多地主以非常低廉的價格（平均每公頃2～4萬元）將林木賣給伐木商。以此金額推估，不用花100萬，就可以砍掉一座大安森林公園（面積27公頃）的樹木！

伐木養菇的代價全民買單

台灣栽培的食用菇蕈類，主要為香菇、金針菇、杏鮑菇、秀珍菇、木耳、蠔菇、洋菇、草菇等，其中洋菇與草菇是以稻草為栽培基質，其他菇類則需以木屑當做主要營養來源。木屑需經過伐木、粉碎再製成太空包，在3個月的栽培管理後，長成各種菇類，送到市場販售。

這些為了養菇而砍伐的森林，大多是重新復育數十年的次生林，伐木商甚至表示其中有少部分是原始林。伐木過程中，開路整地、清除地表植被，導致地表嚴重裸露、土石鬆動，嚴重影響國土安全。若根據林務局的資料來換算，養菇一年砍伐2,367公頃林木，將導致每年減少吸收8.8萬公噸的二氧化碳，減少釋出6.6萬公噸的氧氣，減少涵養473.4萬立方公尺的水資源，換算為經濟損失至少8.8億元。然而，台灣每年因為土石流失所造成的人命和經濟損失非常驚人，加上低海拔次生林生物多樣性受衝擊，每片砍伐林地至少需花費十年以上才能恢復部分生態，這些未計算進來的環境成本遠遠超過8.8億元，且全部由台灣人民共同買單。

與其「造林」不如「限制伐木」

中央政府為兌現馬英九總統競選政見「愛台12建設」的第八項建設，2009年先投注28億元實施造林補貼，其中規畫山坡地造林500公頃，預計以每公頃60萬元獎勵林農造林，然而，在山坡地造林過去曾衍生「砍大樹、種小樹」之弊端，目前林務單位尚未制定相關辦法防範。反觀屏東縣政府為了保護山坡地、兼顧地主的權益，實施「限制伐木補償辦法」，以十年每公頃3~6萬元之補償，形成有效誘因，總共只花費396萬，就保護了73公頃已存在數十年的森林。這項政策所需經費僅造林獎勵金的1/5至1/10，而且效益更高，也更能照顧到原住民或林農的經濟。

然而，單一縣市的管理將導致伐商轉移陣地，到其他縣市尋找林地繼續伐木，對台灣整體山林的衝擊並沒有降低，如果由中央政府全面推動，將可避免這種挖東牆補西牆的現象。地球公民協會估計，以2,300公頃、每公頃每十年3~6萬元計，一年只要7,000萬至1億4千萬台幣就可以保護88個大安森林公園，相信這是中央政府能夠負擔的。如果政府反應仍如牛步，民間不排除發起森林認養運動，每年只要花3,000~6,000元，即可保護一公頃的森林。綜上所述，地球公民協會主張如下： 

1.中央政府應儘速、全面推動「限制伐木補償」政策。

2.應修改法令，加強「原住民保留地的農牧用地」之管理。2.儘速推動認證合法伐木、杜絕盜伐。

3.研發木屑替代品，減少砍樹。

4.民眾食用菇蕈類應適量。 

地球公民協會強調，民間團體無意於打擊台灣養菇產業，此一報告的揭露，是為了呼籲政府和社會共同面對此一問題的嚴重性，從政策面、生產面、消費面的改變，創造出台灣山林水土、養菇業者與消費者三贏的可能！  

※資料轉載自《地球公民協會》新聞稿