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2021/02/08 06:23:37瀏覽9|回應0|推薦0 | |
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吃太多零食易導致營養不均衡攝取過多的熱量、營養素 為了吃起來美味,零食幾乎都會加入人工添加物,像是人工色素、代糖,讓零食看起來很吸引人、吃起來甜甜的,容易讓小朋友吃進太多熱量。另外有些高營養素的零食,像是一支蛋白棒中有 15 到 20 克的蛋白質,而 4 到 9 歲的小朋友一天需要的蛋白質攝取量約為 30 到 40 克,吃了正餐又吃了蛋白棒就容易攝取過多的蛋白質。 吃太多較容易過動、過敏 若早期吃太多高油脂、高糖、高鹽、高熱量、添加物、人工色素的食物,也會讓小朋友較容易過動、過敏。董家堯老師說:「雖然大部分食品人工色素都是合法的,但都有它的安全劑量,因為小朋友還在成長,如果吃太多產生疾病的風險相對會比較高。」 年節零食。江宏倫攝。另外,多數人可能搞不清楚點心跟零食其實是不一樣的東西,在挑選零食之前需要先釐清點心跟零食的差別,廖延苓營養師說:「零食是泛指高油、高糖、高熱量的加工食品。點心則是因為小朋友的胃口較小,光靠正餐可能沒辦法攝取到足夠的熱量,就可以透過點心來補足。」 挑零食選「烘培」比油炸更健康而過年為了年節氣氛,爸媽會買一些平常禁止小朋友吃的零食,董家堯老師和廖延苓營養師建議在挑選零食上可以做一些調整,讓孩子吃得更安心。 購買零食注意事項
其實不管是過年還是平日,董家堯老師都建議盡量吃原型的食物為主,吃零食也要選擇顏色比較沒那麼鮮艷、人工色素較少的食物。另外,爸媽也要以身作則,自己不要吃太多零食,就更能說服小朋友去控制吃零食的數量。 文/莊筱彤 影音/江宏倫 圖/蘇鈺婷 >> 加入 Heho健康 LINE@ 好友,健康知識不錯過! 延伸閱讀 「人工色素」潛藏零食中!兒童長期食用過量恐引發過動症、過敏 5 種零食不僅解嘴饞,還可以抗癌防病! 糖吃多老化快!8種食物藏高糖危機 以下內文出自: http://n.yam.com/Article/20210207600042 |
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