民國103年間，彰化縣衛生局稽查謝姓堂兄弟經營的製粉廠，查出業者向林姓男子經營的公司購買工業級碳酸鎂，製成胡椒粉、胡椒鹽等產品，彰化地檢署查出產品中的碳酸鎂含砷和鐵含量超標，以違反食品衛生管理法起訴。但一、二審判無罪定讞，台中高分檢認為，碳酸鎂雖是可添加物，但添加工業用明顯違法，今天建請檢察總長提出非常上訴。

彰化地方法院一審認為，碳酸鎂屬准用的食品添加物，雖碳酸鎂中有雜質，導致規格不符，但沒構成攙偽假冒混充，只能牙周病算單純違反法定使用範圍及限量暨規格標準，予以行政裁罰。經上訴，台中高分院二審認為，食安法未將碳酸鎂區分為工業用或非工業用，不構成犯罪，且被告並非以碳酸鎂冒充胡椒粉，駁回上訴，維持無罪判決，台中高分檢再提出上牙齦美容訴，但受限速審法，最高法院只能駁回檢察官上訴。

一旦確定有牙周病，積極接受治療是必須的。牙周病的治療會依據每位患者症狀的不同而有所差別。
一般來說，牙醫師會有以下幾個處理步驟：
1 教導正確潔牙：因為牙周病大多是牙齒清潔不當引起的，因此醫師首先會教患者正確潔牙。
2 照全口X光，並做全口牙周囊袋測量：了解牙周破壞的情形，再將全口分為四個象限來處理。
3 全口洗牙：第一階段會先採用全口洗牙去除口腔內的牙菌斑及牙結石。
4 牙根整平術：接下來是在局部麻醉的情況下進行牙根整平術。牙根整平術是使用牙周刮匙將牙根表面整平，去除附著於牙根上的結石及細菌，幫助牙肉恢復健康。有時候依病患需要搭配抗生素來抑制細菌的生長。通常牙周病初期患者只要做到第一階段的治療即可。
5 觀察與評估：經過1個月左右的觀察及癒合期，醫師會再一次重新評估牙周組織恢復的情況。

台中高分檢今天呈請檢察總長提出非常上訴，台中高分檢檢察官認為，本件的碳酸鎂，已標明是供工業用的，不能供食用，且砷含量高達6.4ppm，鐵含量更高達477.6ppm，對人體均明顯有害。檢方指出，碳酸鎂有牙週治療工業用與食品級，工業用的每公斤新台幣4、50元，食用的每公斤170多元，價差4倍多，台中高分院判決卻以碳酸鎂，是正面表列上可以添加的東西，就不分它是供工業用的，或是供食用的，因此認為無罪，判決顯然違背法令。

依衛生福利部食品藥物管理署公告資料，砷是自然界分布極廣的有毒類重金屬元素，是中藥砒霜的成分，長期使用或接觸含砷物質可導致慢性中毒，國際癌症研究中心將砷列為致癌物。