【記者劉明岩／彰化報導】彰化市香山里八卦山咖啡已開始採收，咖
啡產銷班班長鄭錫鴻說，今年儘管受到少雨影響，必須提前採收，但
產量及品質不變，咖啡果十分飽滿，可以維持香醇順口又能回甘的特
色。

咖啡產銷班班長鄭錫鴻說，八卦山區傳統的荔枝、鳳梨等農作，已逐
漸沒落，約9年前，市農會輔導農民轉作咖啡，目前咖啡產銷班有30
多名班員，面積已逾17公頃，目前實際收成約7公頃，產量雖然不大
，但由於品質受肯定，供不應求。

鄭錫鴻說，八卦山的土壤屬於礫石壤土，排水性良好，非常適合種植
咖啡，並種在原有的荔枝樹下，可以遮蔭、保持水份，因此生產出來
的咖啡滑順不苦澀，且焦糖質高，又能回甘，適合黑咖啡飲用，不必
加糖及奶精，格外能凸顯出風味。

咖啡產銷班成員最近忙著採咖啡，鄭錫鴻說，咖啡是從每年十月採到
農曆年之間，只要咖啡果由紅轉紫，就代表已經成熟，可以採收，再
經過烘焙後，成為商品。

目前彰化縣的咖啡生產主要集中在彰化市香山里，這裡生產的咖啡取
名為「八卦山咖啡」，雖然去年才正式量產，卻逐漸建立口碑，已經
有一般包裝及禮盒販售。

鄭錫鴻說，今年八卦山咖啡每磅仍維持1000元，消費者可以訂購，或
者到咖啡產銷班班址即阿束社咖啡園、彰化市農會超市採購，逕至阿
束社咖啡園免費試喝，夜裡還可以遠眺台中市美麗夜景。阿束社咖啡
園位於彰化市彰南路3段2巷45號，鄭錫鴻洽詢電話：0915-055129。