【記者何炯榮／大村報導】米糠，在一般人的印象裡，是餵豬的飼料
，因米糠含有豐富的維他命E和B群，也有人榨成米糠油使用，台中農
業改良場女博士許愛娜心裡：「米糠油對皮膚有滋潤功效，如果能做
成手工皂，一定會受到消費者喜愛。」

4年前，許愛娜把這個點子，告訴農改場場長陳榮五，陳榮五鼓勵她
研發，並志願當她的「白老鼠」，許愛娜在實驗室裡試了又試，經過
200多次的失敗，終於掌握「馴服」米糠油不穩定性的配方，成功研
發國內首見的「糠油潤膚皂」，今年6月間，農改場把這項技術移轉
給台中市農會大量生產，並包裝成精美的禮盒，趕在中秋節前上市，
讓消費者有新的選擇。

許愛娜是國內有名的稻作與米質研究專家，她說：「米糠含有維他命
E、B1、B2，菸鹼酸及不飽和脂肪酸，粹取米糠油，加鹹加水攪拌，
在皂化過程中再加入色素和香精，倒入模型冷卻定型後取出，就是糠
油潤膚皂。」

許博士表示，一般肥皂的洗滌效果如果很強，往往會傷害皮膚，糠油
潤膚皂不但洗滌效果好，還有潤膚、保濕功能，不會傷皮膚，陳場長
是她的第一個「愛用者」，每次拿給他試用，他都會提供改進意見，
她才能成功研發糠油潤膚皂。

陳場長說，稻穀第一次碾壓，變成糙米，淘汰的外殼叫粗糠，第二次
碾壓成胚芽米，第三次成白米，這兩次淘汰的東西就是米糠，過去都
是拿去餵豬，或榨成米糠油，因成本高，近來米糠油已不多見，如今
能把米糠變成糠油潤膚皂，是一項創舉。