【記者何炯榮／二水報導】「二水ㄟ姻脂茄，頂港有名聲，下港有出
名，無論煎、煮、炒、炸，風味獨特，口感很棒，阮修仁村就是出產
姻脂茄ㄟ所在。」年僅33歲的村長黃恆應說，最近每到假日，很多人
喜歡開車或騎自行車到二水鄉逍遙遊，姻脂茄是很不錯的伴手禮。

二水鄉修仁村，是彰化縣最南邊，民風純僕的村庄，往南走，過了彰
雲大橋就是雲林縣林內鄉，往東行是南投縣名間鄉；全村共9個鄰，
到上個底人口才962名，居民世代務農，以水稻、芭樂和姻脂茄為主
。

陳、洪是修仁村的兩大姓氏，全村姓黃的人家沒幾戶，黃恆應年紀輕
輕，3年前竟然就能當選村長？黃村長表示，他從小跟著媽媽做生意
，養成「童叟無欺」的觀念，加上他年輕紀，不計較面子問題，願意
主動溝通，幫村民排難解紛，才會獲得村民的認同。

黃恆應身兼社區發展協會理事長，這兩年，他添購社區活動中心的休
閒設施，也規劃小圖書室充實藏書，讓老人有一處白天可來去自如，
盡情話家常的場所，去年更開辦讀經班，鼓勵村內的小朋友讀經。

黃村長說，村內有一處佔地2甲多，從純粹農業生產轉型的蓮荷果休
閒農園，園區種植睡蓮、荷花、菱角及芭樂等水果，又有早期農村保
存稻穀的古亭畚及保存稻著的草埔等景觀，是很不錯的學生戶外教學
和親子休閒的好場所。