2023嘉義東石美食行程一日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石美食2023景點
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤鮮蚵美食必吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵美食ptt推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵必吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石隱藏美食dcard推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

「迪士尼音樂劇～米奇音樂嘉年華」搖滾彰化 明中午12時開始售票 新聞來源：彰化縣政府／2012-03-09 2012台灣燈會美國迪士尼踩街表演，吸引超過145萬人到場爭睹米奇、米妮。6月2、3日米奇將帶著米妮、唐老鴨等超過25位迪士尼巨星的夢幻陣容，一起攜手來到彰化進行6場演出，勢必再度掀起一股迪士尼旋風。今(8)日彰化縣政府於文化局舉行「迪士尼音樂劇～米奇音樂嘉年華」記者會，現場彰化市平和國小舞蹈班演出「米奇、米妮」，超可愛的模樣惹得眾人直呼「卡哇意」。會中由縣長卓伯源親自向大家宣布這個好消息，並於明(9)日(週五)中午12時起在寬宏售票系統等開始售票，歡迎大家踴躍購票欣賞。 卓縣長表示，2012台灣燈會在彰化，創下燈會多項歷史紀錄，其中2月11日美國迪士尼踩街表演活動，更吸引了超過145萬人次到場，爭睹米奇、米妮的表演，因為迪士尼除了帶來歡樂，還能喚起大家童年的回憶，看到未來的願景和希望。為了讓喜歡米奇、米妮的大、小朋友，在台灣就能欣賞到世界級的表演，彰化縣政府特別邀請美國迪士尼到彰化進行6場次演出，同時這次彰化場次縣府特別將票價普及化，讓大家都能欣賞到這場文化藝術的饗宴，相信屆時門票必定秒殺，想要觀賞的鄉親可要把握時間！ 今年美國迪士尼推出的迪士尼音樂劇（Disney Live）「米奇音樂嘉年華」是全新的劇作，還沒有在台灣演出過。卓縣長開心地表示，米奇將帶著他的好朋友，包括米奇、米妮、唐老鴨、小美人魚愛麗兒、塞巴斯汀、烏蘇拉、茉莉公主、阿拉丁與精靈，還有胡迪、巴斯光年與潔西等超過25位迪士尼巨星領銜主演，搖滾震撼全台灣。 屆時迪士尼的歌曲，將結合當今最流行的嘻哈、搖擺爵士、雷鬼、搖滾、鄉村等各式曲風，混搭呈現，還有最新科技的絢麗呈現，巨大的氣球從舞台出現，將帶領觀眾進入一個又一個場景，讓每個人都身在其中，而迪士尼巨星，就在街道上與大家共舞、歡笑，一同度過美妙的時光。 「迪士尼音樂劇～米奇音樂嘉年華」即將於6月2、3日(週六、日)下午1：30、4：30，及晚上7：30，在彰化縣立體育館演出6場次，票價只要500元（二樓看台區／不分座位）和800元（一樓舞台區／第6排起，不分座位），購票請洽寬宏售票系統、彰化縣文化局、員林演藝廳，或全國7-ELEVEN、全家、萊爾富等便利商店。彰化縣政府邀請全國民眾，一同來參與迪士尼的搖滾音樂盛會，與米奇、米妮等卡通明星們隨著節奏一起唱唱跳跳。

旅遊新聞02

貓囒山步道暫時封閉通知 新聞來源：日月潭國家風景區／2008-12-12 貓囒山步道 因貓囒山茶業改良場自97年12月15日起工程施工(工期160日)，暫時封閉，請遊客暫勿前往，重新開放日期另於本網站公告。

旅遊新聞03

2007客家桐花祭 「桐遊伴線客家情－賞桐花、遊客庄」 新聞來源：彰化縣政府／2007-03-29 每年四月初，八卦山脈幾處綻放桐花的地方，吸引無數遊客光臨造訪。而八卦山脈為叁山國家風景區之ㄧ，地處彰化縣市與南投縣境內。景觀有歷史悠久的八卦山大佛及虎山岩，寶藏寺、碧山岩、清水岩等古意盎然的禪寺廟宇，清水岩森林區、田中森林公園、二水豐柏廣場則是遊客喜愛的登山步道。由於台灣高鐵的通車，也相對的使八卦山麓景觀餐廳如雨後春筍般開店，桐花祭除了欣賞美麗的桐花，亦可欣賞高鐵從隧道中穿出，快速的進入彰化平原，歡迎大家白天賞桐花，晚上觀看迷人的彰化平原夜景。壹、「開幕活動」一、活動時間：96年4月1日（週日）09:00-17:00（當日憑桐花彩繪紋身可免費入園）二、活動地點：台灣民俗村三、活動方式：辦理客家才藝表演、客家小吃創藝秀、台灣民俗村巡禮、桐花創意DIY、街頭藝人秀、手作市集、動力遊戲賞桐花等活動。並以接駁車串聯八卦山脈賞桐區賞桐。貳、「賞桐花接駁車」一、接駁車（08：00起～16：00止）4/1、4/22、4/29彰化火車站→銀行山牧場→139線賞桐區→台灣民俗村4/15員林火車站→四百崁步道→員林運動公園→臥龍坡步道二、「桐遊半線客家情之旅」活動時間：96年3/31、4/1、4/14、4/15、4/21、4/22、4/29活動地點：八卦山桐花景點、賞高鐵景點、本縣客家庄、本縣風景名勝活動方式：以一日遊、二日遊方式引導民眾在八卦山賞桐花，觀高鐵及到本縣客家庄、風景名勝探訪。※本活動需部份自費，一日遊299元，二日遊1200元，名額有限，額滿為止，詳細報名辦法請洽嚕啦啦旅行社，電話04-7231157三、千騎桐遊觀高鐵活動時間：96年4月15日(日)10：00～16：00活動地點：員林運動公園活動方式：全國郵政壽險兒童繪畫比賽、街頭藝人秀、手作市集※全國郵政壽險兒童繪畫比賽參加辦法，請洽彰化郵局，電話：04-7616690*403網址：http://www.post.gov.tw/四、「漫遊客家庄－東螺客家堡」活動時間：96年4月22日(日)10：00～14：00活動地點：溪州鄉東螺客家堡活動方式：東螺客家堡文物展示館揭牌、客家傳統厝巡禮、客家庄產業行銷。五、「淨山健行桐歡樂」活動時間：96年4月22日(日)06：30～16：00活動地點：彰化市台鳳社區、東外環賞桐區活動方式：千人健行賞桐花、園遊會、街頭藝人秀、手作市集※千人健行賞桐花參加辦法，請洽台鳳社區發展協會，電話：04-7385638六、「台灣客家世紀印象展－2007巡迴展在彰化」展覽時間：96年4月13日(五)～4/29日(日)展覽地點：彰化縣原民館展覽內容：展出「勤儉硬頸」等客家生活群像，深刻細膩的攝影藝術作品180幅，可看到多位重量級「客籍攝影家」的介紹及其作品，透過她們鏡頭的捕捉，讓動人的客家風華，交織出獨樹一幟的台灣客家「光影」樂章。指導單位：行政院客家委員會主辦單位：彰化縣政府、財團法人彰化縣文化基金會承辦單位：彰化縣文化局、彰化縣政府民政局彰化縣政府全球資訊網http://www.chcg.gov.tw/彰化縣文化局全球資訊網http://www.bocach.gov.tw/