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2023/06/18 01:18:24瀏覽47|回應0|推薦0 | |
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還要在枯委中再次來過,一個走遠的你,一個總想再見到你的我,冬去春來…… >>>更多美文:情感散文 過了立春空氣里就有暖洋洋的愜意,去南郊西入口步道散步,往公安局附近向陽山坡的枯草叢中,忽然綻開一朵朵白色小花。這是小時候初春最常見的植物,見到它們仿若遇到故人,于是心中與空氣一樣暖洋洋起來。小花的學名叫老鴉瓣,聽名字是個老氣橫秋的粗糙模樣,不過等看到照片,你會感到一種與名字不符的仙氣纖巧。 中國植物志把老鴉瓣歸入郁金香屬,對,就跟那花朵大紅大紫像酒杯的郁金香算親兄弟。后來,植物學家們嚴謹考證后,又把他們歸入老鴉瓣屬,跟郁金香們只能算表親。可惜了原來“二葉郁金香”這個清雅小名。清朝《植物名實圖考》說:“老鴉瓣生于田野中……抽葶開五瓣尖白花,似海梔子而狹,背淡紫,綠心黃蕊,入夏即枯,根如獨顆蒜……”其實老鴉瓣有六朵花瓣,古人重文輕理,都影響到植物學研究了。 老鴉瓣喜歡陽光充足的林下坡地,在其他植物還懵懂未醒時,老鴉瓣是最早開放的野花之一。老鴉瓣身姿纖巧,所以如果要好好看看老鴉瓣,需要我們走近了放低身姿去觀察。 能契合早春“天街小雨潤如酥,草色遙看近卻無”般明媚的植物,非老鴉瓣莫屬。乍看老鴉瓣像蔥蘭,不過沒有蔥蘭的密集氣勢。老鴉瓣葉子是兩條窄窄的線性葉,在地上隨意舒展。中間一株較短的細枝頂著朵白花,六瓣狹長的花瓣生得靦腆,有蘭花的高雅氣質。花朵表面是很亮的純白,花瓣背面有絲絲淡棕或曙紅條紋,花蕊處一小團恰到好處的綠黃,讓花朵內向里又帶點俏皮。這樣的配色素雅恬然,植物世界果然神奇。只要有陽光的時候,小花朵就會羞澀打開,靜享陽光。在野外,那份可愛雅致,讓人很驚奇憐惜。 老鴉瓣是我們小時候挖豬草時最愛的小野花之一。因為這份靈動秀美,女孩喜歡揪小花,偶爾會把地下的球莖拔出來。老公說對老鴉瓣最大的記憶就是它們的球莖。所以老鴉瓣不僅是多年生草本,也是球根植物,地下拇指大小的球莖扎土里很深,能拔出來不簡單,它們一幫男孩在放牛時候,常挑選有兩片線葉的老鴉瓣,挖出地下球莖(單葉的則沒有球莖),然后用火烤了吃,說吃多了會頭暈惡心。最近看植物書才知道,老鴉瓣球莖里所含的秋水仙堿有較大毒性。新聞里說不久前,有人以為老鴉瓣是小蒜,挖回家做餅子吃了送醫院急救。不過老公跟他的小伙伴們至今生龍活虎沒半點中毒的樣子,讓人感慨現代人體質的孱弱。 初春的鎮江小城萬物萌動,野外一些曾經的植物會如老友般忽然闖進記憶來,讓我有特別的邂逅與驚喜。紫色的堇菜,早開的二月蘭,星星點點的婆婆納,白色米粒的點地梅……當然,最美的邂逅還是老鴉瓣,現在正是老鴉瓣的盛花期,對常年坐辦公室電腦前的我們來說,一定記得要去郊外、公園走走看看,找尋下這些美麗低調的小精靈。 在千山萬水間,在丘陵溝壑中,驀然與一朵朵老鴉瓣驟然邂逅,這才是平凡生活里的意外驚喜。愿你我內心的歡喜,如盛開的老鴉瓣,靈秀超然自在。 >>>更多美文:心情日志 一方水土養一方人。說起民間小吃,各人有各人的記憶和愛好。讓我終生難忘的美食,仍然是家鄉的岐山臊子面。 月是故鄉明,人是故鄉親。今年春節回到家鄉,吃了媽媽親手做的真正的岐山臊子面,真是一種美的享受。 如今漫步各大城市的街頭,到處都可以看到“岐山臊子面”的招牌。但是,其味道已經大相徑庭。想吃到正宗的岐山臊子面,還得到陜西岐山縣城一帶,尤以北郭鄉民俗村的臊子面最為地道。 相傳早些時侯,周文王在岐山一帶領兵打仗,獵殺了一條蛟龍。人多肉少。周文王愛民如子,為了讓每個士兵都能吃上蛟龍肉,他把蛟龍剁成肉丁,用大鍋煮湯,用肉湯澆面。只吃面,不喝湯。士兵們個個吃得又飽又好,連打勝仗。因此,臊子面又叫蛟湯面。 做岐山臊子面要用兩口鍋,一口鍋用來嗆湯,鍋里倒入少許油加熱,然后依次放入鹽、五香粉、醋等調料,煮沸后加入足夠的開水嗆料成湯,再加入臊子肉、底菜即為湯。另一口鍋用來煮面。煮面要注意把握時機,保持筋道,不能過熟,否則就不好吃了。面煮好后,撈入盆中過涼水,再撈入碗里,澆上底湯,一碗地道的岐山臊子面就大功告成了。 有人總結,岐山臊子面有九大特點:面是薄、筋、光,湯是煎、稀、汪,味是酸、辣、香。面,一般是手工搟的面,薄得像紙,筋道有彈性,手感光滑。湯一定要熱,面要少(一口可以吃完,故又稱“一口香”),辣子和葷油要多,顯得湯就汪。醋要出頭,才能酸得夠味,辣得奇香。因此,農家醋為最好,而岐山本地產的一種“天緣醋”則屬上佳。 其實,岐山臊子面最講究的是底湯菜。菜分五種,也是五色:紅、黃、綠、黑、白。紅是指紅蘿卜,切成小丁塊。黃是指雞蛋皮,切成小菱形塊;還有鐘金黃花菜,切成小段。綠是指漂菜,一般用蒜苗、蔥花或韭菜。黑是指黑木耳。白是指白豆腐塊。五樣食菜,五種顏色,融入湯中,營養豐富,顏色鮮艷,既實惠又賞心悅目,看了就讓人眼饞。 吃臊子面也有講究。筷子挑起面條,放進嘴里,只能吸,不能嚼。無論面條有多長,順著喉嚨一口氣吸到肚子里,那滋味才叫長呢。只吃面,不喝湯,吃個十碗八碗不算多。據說在一次美食大賽中,有人吃了38碗臊子面才奪得冠軍。 美食是一個地方的特色,它既是一種地域文化,更是一種深切的鄉愁。自從岐山臊子面上了電視紀錄片《舌尖上的中國》,有關家鄉的美食記憶,又勾起了我對故鄉的深深眷戀。 >>>更多美文:生活散文 FRU118RG16E185EGF 樹林洋香瓜水果禮盒推薦 》翡翠綠汐止店:多樣的進口水果零售與批發服務,讓您一嚐難忘樹林百香果水果批發市場推薦 》翡翠綠汐止店:提供最新鮮的進口水果選擇新莊梅子進口水果批發推薦 》翡翠綠汐止店:水果禮盒批發,精美又實用 |
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( 在地生活|旅人手札 ) |