脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS新北脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS南投脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS中壢脆皮烤豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS南崁脆皮豬腳推薦評價

一開始，我就徹底淪陷了： 蝴蝶蘭拉扯我的手 馬蹄蓮勾住我的腳 粉杜鵑攬住了我的腰 紅堂鳥灌滿我的耳朵 牡丹含羞，水仙暗香 金桔擋路，玫瑰生姿 紅菊，芍藥，佛手瓜 鳳梨，海棠，郁金香 我左沖右突，頭重腳輕 迷失在花海里 陶醉在歡笑中 好吧，我投降 舉起一支桃花 在百花的笑聲里 逃向春天 >>>更多美文：自創現代詩

世間沒有后悔藥，卻傳說有孟婆湯，存在著忘憂草。小時候村里最常見的黃花菜就是忘憂草，也叫萱草、金針菜。 冬末早春，溫暖的陽光照耀著村邊的田埂，萬物還在沉睡時，斑駁的殘雪中，枯黃的草叢就有一抹悄悄的綠，展露在初春的料峭里，兩芽如嫩嫩的小手，生命被仔細呵護著。我們知道，那是萱草發芽了。后來的萱草就如雨后春筍，鋪天蓋地抽出好多細長的綠葉，抽出花梃，頂著碩大的花苞，記得開花的時節麥黃風很大，風卻吹不斷萱草的花梃，怒放的橙黃，反倒像被風吹開的無數喇叭，在風里兀自嫵媚。 萱草隨遇而安，生命力旺盛，幾乎不需要任何肥料，只要有新芽被挖來，埋在地里就能開出花來，萱草的花跟木槿一樣，只有一天的生命，所以一般中午萱草花就會被采摘下來，或被曬成金針菜，或直接做湯，都鮮美異常。作為黃花菜的萱草，很俗，卻溫暖了我們的口味，作為忘憂草的萱草，很雅，溫暖了我們的心靈。 萱草在古人眼里，是最溫暖的花朵。《詩經》里的萱草，是一個癡情女子靠著大樹長相思的模樣：“焉得諼草，言樹之背。愿言思伯，使我心痗。”諼草就是萱草，那個女子眼神癡迷對著天空問到，哪有忘憂的萱草，讓我能忘記你的模樣？相愛卻不能相見，這幅可憐的模樣，幾千年了落在人心里還是讓人生疼，相愛相殺，古人亦是如此。 后來的萱草更多的是代表母親，古代寫過萱草的詩人不勝枚舉，孟郊在《游子詩》中寫道：“萱草生堂階，游子行天涯；慈母倚堂門，不見萱草花。”王冕的《偶書》也說：“今朝風日好，堂前萱草花。持杯為母壽，所喜無喧嘩。”成語有“椿萱并茂”，分別代表父親和母親身體健康安好。所以有人家賀壽的對聯常見：“椿萱并茂，庚婺同明”，好多年輕人不懂，便要認真解釋，就是祝福父母健康長壽。成語還有萱堂之喜，就是女性當婆婆或者岳母。傳統文化的精髓，正在一點點離我們遠去。等我們老了，也許我們的孩子只會跟我們說：Happy birthday to you。萱草的出現，又讓我們對傳統文化的重拾，有了點想法。 我們的童年無憂無慮，是不是因為吃了很多忘憂萱草的原因？我在小院里隨手種了幾棵萱草，也長得蓬蓬勃勃，后來花友陸陸續續還分享了好多金娃娃萱草、紅寶石萱草，更有各種進口的重瓣大花萱草，花色美麗妖嬈，大花萱草跟我們小時候的萱草是近親，顏色更鮮艷，“秋水仙堿”含量高有毒，所以花壇里很美的萱草不要去采摘食用。大花萱草顏色有紫色粉色黃色等多色，萱草花開的時候，我就喜歡盯著那一團團粉紫仔仔細細地看，《詩經》里那個背靠大樹的女子，多少年了，那種癡迷的眼神和癡情的愛戀仿佛還在萱草的花朵上浮現，我寧愿相信，萱草是一種全心全意的愛，無論是對那個在遠方讓她刻骨銘心相思的男子，還是對家里最親愛的母親。 >>>更多美文：隨筆美文

每逢周末，我都要去仰天崗做一次登山運動，仰天崗于我而言，可以說是一位無言的朋友，它讓我忘卻平素的煩憂，它滋潤我干涸的精神世界。 仰天崗并不是一座非常有名的山，但是為了讓它成為新余的一個文化標簽，也有一段神秘的歷史。這要追溯到北宋宣和七年，金兵破遼后舉兵侵宋，逼圍北宋京師汴京，宋王朝派張孝純、孫翊倉促應戰，鏖戰多年未能取勝。危難之際，一道人手執令旗，畫符念咒，在陣前指揮，揮動三軍，驅兵掩殺，迫使今人敗退。這位神秘道人便是早在62年前便已仙逝的新喻仰崗道人黃真君。為紀念黃真君顯身助國，宋欽宗封黃真君為“仰天崗開山得道護國孚惠石丘黃公真人，賜額仰山孚惠靈祠”。從此，仰崗易名為仰天崗，其意在于“仰仗天恩，使英靈顯圣，護國佑民”。都說“山不在高，有仙則名”，不管是否有黃公真人，但是新余人民的確受益于仰天崗，作為一個土生土長的新余人，我同樣不例外。 我從小體質偏弱，也不甚喜歡體育運動，因此常給人一種病怏怏、弱不經風的印象。上學時有家人的照料，便也覺得無礙，直到后來走上工作崗位，發覺病態體質是自己的一大硬傷，于是下定決心每個星期都要去仰天崗爬一次山。 在我把每周登臨一次仰天崗作為必行之事前，我和朋友爬過幾次仰天崗，但只是作為一種游玩，可我分明記得當時爬山的情景。初次爬山時，來到山腳下，我不由驚嘆，仰天崗上這一座山連著那一座山，那一座山牽著下一座山，就像一層層綠色的波浪橫更在我眼前，綿延不斷。此時，驚嘆漸漸地變為敬畏，心理犯起嘀咕：這樣蜿蜒起伏的山路，我真的能堅持走完嗎？但既然與好友一起游玩，便不能敗興而歸，于是二話不說，硬著頭皮便開啟了征服仰天崗的征程。山腳下的路平緩且好走，欣賞欣賞山腳下翠綠的竹林，再聽聽竹葉的低低細語，的確別有一番風味在心頭。隨著山路向更高更遠的地方延伸開去，腳下的路也越來越難走，許是體力漸漸消耗，腳步也變得愈發沉重，接著心臟跳動節奏加快，呼吸也快速起來。繼續向前走，接踵而來的就是耳鳴，我依稀記得那時我只聽得到自己沒有規律的粗重的呼吸聲，任再動聽的蟲鳴鳥叫都與我無關，只剩下一個感覺——累。人在遇到困難的時候，心里難免糾結矛盾，一個聲音告訴自己“不行了，放棄吧”，一個聲音卻不甘心，說”半途而廢就太沒用了“。正掙扎間，再看看身旁好友，她雖喘著粗氣，但依然健步往上攀登，見此情狀，我感受到一種莫名的鼓舞，雖然好友并沒有說任何話，但她的行動就是一個榜樣，就是一種無言的鼓勵，我沒有理由不繼續往上攀登，于是，拖上似千斤重的步伐，踉踉蹌蹌地登上頂峰。登頂的那一刻，眼前和心都豁然開朗，喜悅和自豪頓然而生，雖然路途艱辛，過程不易，但我始終是征服了仰天崗，更準確地說，我是戰勝了那個頹弱的自己。 經過最初幾次的艱難鍛煉之后，我便愛上了爬山這項運動，在堅持登臨仰天崗的這幾年中，我看到了許多，也感受到了許多。 春天，萬物生長，仰天崗上的杜鵑花這里一叢，那里一簇，煞是好看，樹木和野草也不甘落后，紛紛抽出嫩芽，山上一片生機勃勃，不過，我最喜歡的還屬春筍。春雨過后，尖尖的竹筍偷偷地探出地面，生澀地吸收著大地的精華，我第一看到它們時，覺得它們就像是嗷嗷待哺的小嬰兒，等到我下一個周末再來爬山時，竹筍已高壯了許多，兩個星期，三個星期……這些竹筍在陽光雨露的滋潤下，漸漸地褪去稚嫩的筍殼，向更高處探去，最后長成堅韌不拔的竹子。 夏天，城中心烈日炎炎，悶熱不已，我便更加渴望來到仰天崗，以讓自己燥郁的身體和心靈得道一絲清涼和慰藉，哪怕只是聽聽蟬鳴，看看人們到山下的崇慶寺里燒燒香拜拜佛。值得一提的是，夏日雷雨過后，仰天崗上霧氣彌漫，好像天地這只大爐在蒸煮著整個仰天崗，漫步其間，宛如身臨仙境。此時，山中的泉水也活躍起來，叮叮咚咚的唱著山歌從山上蹦躍下來，時時撥動你快樂的心弦。 秋天，落葉歸根，將要化作來年的春泥，但新余地處亞熱帶季風濕潤區，秋天似乎不那么蕭瑟肅殺，我反而覺得饒有趣味。記得去年秋天，我和好友從仰天崗下來，途經仙人游步道，好友忽然伸手去撿一種渾身長滿硬刺的東西，我遂問他那是何物，好友把外面那層硬殼去掉，取出果實，待我一看，我如何也想不到竟會是我平素愛吃的板栗。在我訝異之余，好友又指了指路旁的大樹，告訴我這便是板栗樹，此時，我更加驚奇了，原來板栗是長在樹上的。在我固有的觀念里，板栗的果實是長在地里的，而且外面那層棕褐色的皮便就是它的果皮。在我后來回想這次“大發現”時，體會到自然界著實瑰麗奇妙，而生活在車水馬龍的都市里的我卻是如此孤陋寡聞，因此更覺仰天崗有趣。 冬天，雖然許多樹木只剩下枯槁的殘枝，但依然不影響仰天剛的蒼綠，山上到處長著青松、綠柏、翠杉，它們為仰天崗披上了一件綠色的冬衣。我素來不喜歡冬天，也怕冷，往年一到冬季，但逢無事，我一定窩在家里不出門，但是，如果不去仰天崗我便會覺得不舒服，因此即使冬天寒冷我依然會與仰天崗一敘，想來也覺得自己甚怪。要是逢上個晴朗的好天氣，攀登仰天崗絕對是個絕佳的選擇，而且你會愛上這里的冬日暖陽，它就像個調皮的小孩兒，忽而偷偷地撥開樹縫，撲向曲折的山路，忽而躲到云后面，休憩一會兒又跳出來，好像在和你捉迷藏，讓人憐愛。 春夏秋冬，仰天崗為我帶來喜悅，也為我去除煩憂。在都市上班，幾乎天天兩點一線，無法真正與大自然親密接觸，也甚少與朋友交流溝通，心中難免煩悶孤獨，但每周一次攀登仰天崗緩解了這種情況。平素悅兒無事時喜歡叫上我與她一塊兒爬山，悅兒是一個喜歡戶外運動的女孩兒，她的父親更是個資深驢友。有一次，我倆一起結伴爬山時，她向我訴說為何她與其父親都愛好登山，其他的我已不記得，唯有一句讓我至今難忘，悅兒的父親曾說“我寧愿把錢都花在游歷名山大川上，也不愿等老了把錢都扔到醫院里”，我喜歡這種這種豁達開放的胸襟，更喜歡這種健康的人生觀。人生難得遇到一個志趣相投的朋友，我熱愛登山這項運動就是悅兒帶動的，于我而言，她是一個改變了我生活方式的不可多得的益友，所以我不得不大加贊賞和感激悅兒。 與好友一起享受登山的樂趣固是一件樂事，碰上好友有事，我也自己獨自攀登仰天崗。其實人生更多的時候需要自己獨自攀登高峰，如果碰上難以跨越的困難時，開始時的確難以堅持向上，可在多次反復的鍛煉之后，這些障礙似乎變得不那么可怕。在不斷戰勝自己的過程中，也許會大汗淋漓，微風一過，又是一身清爽。 >>>更多美文：感情日志

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