蒜蓉蒸茄子

材料：茄子2根、蒜頭、生姜、蔥花、生抽、糖、鹽、雞精。

做法：

1、茄子去皮，將茄子切成10cm左右的長條，蒜頭，生姜切成末待用;

2、將茄子放在盤里，上鍋隔水蒸15分鐘;

3、鍋中少許底油，將蒜末，姜末放入鍋中翻炒，等蒜末，姜末變色後，加點生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調味;

4、茄子隔水蒸15分鐘後取出，倒出蒸盤子里蒸茄子出的水份，然後澆上我們調的汁攪拌均勻即可。