餐飲加盟是當今創業市場中的熱門選擇之一，然而，開設一家餐飲加盟店需要一筆可觀的資金。

如何準備充足的資金，是每一個創業者都需要面對的問題。本篇文章將深入探討餐飲加盟創業中資金的重要性和如何有效管理資金。

開店資金的重要性

開店資金是餐飲加盟創業中最基本的元素之一。

在開店之前，創業者需要考慮到許多不同的因素，例如租金、裝修、設備、員工工資等等，這些開支都需要有足夠的資金來支撐。缺乏足夠的資金將對開店後的運營產生巨大的影響，可能會導致經營上的困難和甚至倒閉。

因此，在開店之前，創業者需要進行全面的資金規劃和評估，以確保有足夠的資金來支付開支和應對未來的經營挑戰。有效管理資金是成功開設餐飲加盟店的關鍵。

有效管理開店資金的建議：

接下來，我們將深入探討如何有效地管理開店資金。

1.建立預算計劃

開店前，你需要確定你需要多少資金來支付開店費用和日常營運成本。這包括租金、員工薪資、原料成本、水電費用等等。

你需要建立一份預算計劃，明確列出所有的開支項目以及預估的支出金額。這樣可以幫助你有效地掌控財務狀況，避免出現預算超支的情況。

2.控制成本

控制成本是開店過程中非常重要的一個環節，如果你不能有效地掌控成本，就很難保持盈利狀態

這包括從原料採購、裝修設計到日常運營等方方面面。比如在原料採購時，可以和供應商談判價格或者和其他加盟商進行團購，這樣可以有效地降低成本

在裝修設計方面，可以儘可能地利用現有的資源或者選擇性價比較高的裝修材料。在日常運營方面，可以儘可能地降低浪費，提高營運效率等等。

3.資金調配

資金調配是開店過程中必須掌握的技能之一。你需要確保有足夠的資金來支付日常開支，同時還要保持足夠的現金儲備以應對突發情況

在調配資金時，需要考慮到不同支出項目的優先級，確保資金用在最關鍵的地方。同時，你還需要時刻關注財務狀況，及時調整資金調配計劃。

4.行銷投入

在開店初期，行銷投入是非常必要的。你需要花費一定的資金來進行品牌宣傳和推廣，吸引更多的消費者來到你的店鋪消費。但是，你需要注意行銷投入的時機和比例，避免過度投入導致資金短缺。

以下是一份基本的加盟餐飲事業資金運用表格，列出了一些支出開銷的分配比重。這份表格只是作為參考，您可以根據您的實際情況進行調整。

值得注意的是，以上只是一個大致的分配比重，您在實際運用時需要根據您的具體情況進行調整。

例如，如果您的加盟品牌所在地的租金較高，則店鋪租金及押金的比重可能需要調整。另外，您還需要注意開銷的合理性和節省成本的方法，以保證您的資金運用效益最大化。

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我們會不會成為，沒有故鄉的人？　　作者：王寧　　（一）　　“你是哪兒的人？”每當聽到這個問題，從我們的嘴邊都會輕巧地流出一個地名，然后，是句號。離開得越遠，你和這個地名之間的溫度就越低，最后，它只能存在于一個簡短的回答里。孟德斯鳩說，真實是一面被打碎的鏡子，每一個人都相信他看到的每一個碎末就是全部的真相。故鄉也是這樣的鏡子。只是，和真相不同的是，沒有人有興趣知道，鏡子打碎前的樣子。　　PAGEONE書店盡頭，奶白色封面的《紀伯倫全集》，我為一行字停住腳步：阿拉伯原文足本全譯。這個生于黎巴嫩客居美國的阿拉伯詩人，在經歷了80年由英語轉譯的各種誤解之后，終于完整地回歸到自己的母語了。“我寧愿在充滿渴望中死去，不想在萎靡無聊中而生。花的生命是渴望與交往，是淚亦是笑。”一個真正的紀伯倫，隨著母語起舞，故鄉的詩篇，一望無際。　　世界上，沒有什么比歸屬感更結實，當然，也沒有什么比歸屬感更平常。不是所有人都知道自己的去處，可是每個人都清楚自己的來處，一個把你和這個世界聯系在一起的地方。或者山花爛漫，或者雜草叢生，或者戰亂紛飛，或者平淡無奇，無論怎樣，在你眼里都是獨一無二的地方。　　直到有一天，你成了這個地方的陌生人。你需要看《舌尖上的中國》找回童年的味蕾，聽同學的八卦印證當年的熟悉。你不再用“北漂”來形容自己，雖然你還不確定怎么做這個城市的主人，卻可以流利地說出每個新樓盤的名字。就像從人類第一次離開非洲到現在，似乎只有一眨眼的功夫，你就成了世界公民。除了填表時“籍貫”一欄的提醒，你很少會想起，在那遙遠的地方……　　（二）　　“老房子借給李阿姨住了，她婆婆病了，樓上樓下住著，才好照顧。”一回老家，媽媽就對我說。　　“李阿姨？”我的記憶被迅速扯回到童年，反復掃描，卻已然模糊。　　“你忘了？就是那個大嗓門，你小時候一哭她就嚷著跑上來那個！”我媽學了兩句，聲音瞬間抬高了八度。　　這一嗓子，讓我的記憶終于找到了wifi信號，聯網成功。眼前走出一個穿著大花衣服的阿姨，略胖，微黑，走路呼呼生風，肥襟大袖的衣服跟著忽閃忽閃的，一笑，全世界都過節似的。　　上小學以前，爸爸讀書回來的寒暑假，會在家里教我背背唐詩。每逢遇到像“白云千載空悠悠”這種，學齡前兒童背上一萬遍也理解不了意思的句子，我就會陀螺一樣在這句話里拼命打轉，然后在“罰背一百遍”的命令中，躲進陽臺，哭得滿樓道響。只要這樣的動靜一出，李阿姨保準飛也似的上樓敲門，“她爸，孩子再哭我就告她媽了啊！”“啊”字一落，我便跑去開門，一百遍瞬間清零。　　那個時候，還沒有“女漢子”這樣的名詞兒，否則我一準把她的“仗義”寫成長微博，再點無數贊。此時的她，已過六旬了吧，真希望她的大嗓門依然如故，花襯衫仍不落俗。　　這一嗓子，也喊醒了我的故鄉。它很小，就是這棟五層的矮樓，和樓里的人們。　　它小得很暖和，里面住的每一個人我都認識，連他們的外地親戚我也能叫出名字，因為他們是我兒時地理知識的啟蒙。我吃過三分之二戶人家的晚飯，吃的什么不記得了，就是總覺得每一戶都比自家的好吃。那時候，“串門”是我唯一的娛樂，一抬腳就進到對門家的感覺，讓我從小就覺得，世界，不過是一個懷抱。我們懷抱世界的時候，生活就張開了雙臂。　　我愿意寫下這樣的故鄉：對門的阿姨原來在動物園里喂孔雀，我喜歡她的笑，總覺得這樣的笑聲能讓孔雀開屏。她先生是個江南畫家，個子不高，語調很軟，“溫文爾雅”這個成語就是我聯想著他，才記住的。他們的兒子，我童年的“克星”，總是掠走我的郵票和貼畫，而且還不帶我玩兒。有一年歲末，他竟然公然搶走了我的一本印有周潤發的掛歷，讓我一個年都沒過好。可是，我記事以來第一個生日禮物，是他畫的米老鼠，背后是孫悟空，這么設計估計是為了省紙，可我卻珍藏至今。此時的他，是報社的美術編輯。　　是的，這樣的故鄉是我的烙印。它造就著我的審美，以至于讓我在而立之年，看見蠟染的裙擺就挪不動腳步。它屏蔽著丑陋和是非，讓我從不擔心長大的世界，原來還需要抵擋。　　可是，當我試圖真正為故鄉寫點兒什么的時候，我卻突然間找不到任何一個人，可以完整的記述。太多的碎片，拼接出的不過是我無所憂慮的童年，用天真打敗無邪的童年。就算我一廂情愿的希望每一刻的故鄉，都只停留在童年最美麗的時刻，我也無法讓故鄉在我6歲之前就終結。那我6歲之后的故鄉呢？我可曾細看？　　（三）　　故鄉，不忍細看。細看之后，就有了張愛玲樓閣下的市儈和壓抑，薩岡屋外原野中的背叛和憂傷。再細看，莫言的高密東北鄉多了愚昧和計較，略薩的阿辛哈加村莊成了死里逃生的中轉。于是，帶著故鄉的傷痛，人們紛紛選擇逃離。離開故鄉，成了我們尋找到人生的起點。可就是這個我們曾經被剪斷了臍帶的地方，卻固執地保留著我們的基因。無論我們已經走了多遠，還是一轉身，就能看見。　　奈保爾轉身的時候，他的故鄉特立尼達，早已不再是殖民地。可是那條叫做米格爾的大街上，還是有人招呼他坐下，喝杯朗姆酒，再編織一個自欺欺人的幻想。于是，他選擇跳車逃走，可是卻始終沒辦法把他故鄉的朋友們，都甩在泥坑里。　　1955年6月，在朗翰酒店自由撰稿人房間，奈保爾撕下一張BBC播音室信紙，塞進一臺標準打字機，并把打字機調成單倍行距。而后，他雙肩后縮，雙膝抬高，把鞋子靠著椅子的兩邊支架，就像一只“蹲著的猴子”。他寫下了一個開頭：“每天早上起床，帽子都會坐在他后面陽臺的欄桿上向對面叫道：‘有啥事兒嗎？博加特？’”他頓了一下，很滿意這個開頭，沒有再改動。《米格爾大街》的人們就這樣開始生活了，在40年代的西班牙港，在一個很少有人有機會擺脫貧窮，卻熱衷做夢的地方。他們不知道，在46年之后，他們會成為諾貝爾文學獎上，生動的名字。　　曼曼，一心想當選公職，可每次只得三票。一票是自己，另外兩票始終不詳。于是他安排讓自己受難，除了每天穿著白袍子到處討飯之外，還宣稱自己是新的救世主，決定把自己綁在十字架上，并接受眾人扔來的石塊。可當街上的女人和孩子真的把石塊扔向他的胸口和臉，他卻不停地大聲叫喚：“停下來，別做蠢事了，你們聽見沒有，我告訴你們，這個狗屁玩笑該結束了。”于是，警察把他監禁起來，然后永遠如此。　　米格爾大街的人們都管曼曼叫瘋子，離他遠遠的，可奈保爾卻說，在這條大街上，他還能想出不少比曼曼瘋得多的人。　　波普永遠在做沒有名字的東西。他總是不停地錘呀鋸呀刨呀，從不閑著，鋸末如粉落在他卷曲的頭發上，混雜著喬木和蟾蜍樹的香味。孩子們沉醉在對他的崇拜里，“你在做什么呀？波普先生？”“孩子，這個問題提的好，我在做一個沒有名字的東西。”他這樣回答的時候，空氣都是快樂的。在眾人心中，他用這樣的詩人氣質，贏回了出軌的老婆，然后繼續在沒有名字的東西里快樂著，直到報紙上登出他入獄的消息。原來，他是作惡多端的梁上君子，他偷來別人的東西然后重新組裝。可是米格爾大街的人們都說他是個真正的男子漢。當一年牢獄之后，他成了當地的英雄。于是，他開始干活，為別人做莫里斯式的椅子和衣櫥，再也不做沒有名字的東西。為此，奈保爾卻傷心了很久。　　沃茲沃思在寫世界上最偉大的詩篇。他以流浪漢的身份，來到米格爾街。他身材瘦小，戴著一頂帽子，穿著一件白襯衫，一條黑褲子，沒有什么詩人的樣子，只是會為任何一件事而流淚。他的院子里種著一個愛情故事：少年詩人和姑娘詩人戀愛了，在小詩人即將出生的時候，姑娘詩人死了，少年詩人決定留下來，還有一園子再也沒有人修剪的花草樹木。于是，少年開始寫詩。用二十五年的時間，寫了一句：往昔深遠而奧妙。米格爾大街上，只有奈保爾去過他的院子，可每次都會被媽媽打一頓耳光。直到有一天，沃茲沃思虛弱地躺在他的小床上，把奈保爾摟在他瘦削的胸前，說：“以前我給你講過的少年詩人和姑娘詩人的故事，還記得嗎？那不是真事，是我編的。還有哪些什么世界上最偉大的詩，也是假的。你說這是不是你聽到過的最好笑的事？”一年后，園子被人扒掉了，蓋起了二層小樓，樹木被人砍倒，鋪上了水泥。一切都像是沃茲沃思從來沒有來過這個世界。　　這是我所聽過的，最傷感的故事。我突然為奈保爾的故鄉，流淚了，像被詩人傳染了似的。它讓我想到他本人的父親，在一個被奴役的種植園里，倔強的非想成為一個詩人，一個記者，豁了命的拋家舍業，卻沒留下任何，除了奈保爾。　　故鄉的芒果樹成長出奈保爾的樂趣，他的筆像沾了芒果汁一般，醲郁。這棵樹只長了30年。在奈保爾30歲時，他選擇，做一個沒有故鄉的人。　　“你生在特立尼達？” Bernard Levin在一次訪談中向奈保爾提問。“我生在那兒，對。”奈保爾答道。“我認為這是一個大錯。” 這個回答，震驚了世界。　　“如果你拋棄塑造你的國度，你就會被這個拋棄所界定。”奈保爾在這個界定里，走上作家之路。(www.lz13.cn)為此，他不得不反復地掩飾自己，清除過去，只為了成為表面上沒有國度、具有高度洞察力的全球觀察者。　　在《世事如斯》這本奈保爾的傳記里，弗倫奇用近乎刻薄的真實，尋找著其中的原因：“他躲避故鄉，這個先發制人的拋棄行為，其實都來自于焦慮與害怕。因為他的抱負與恐懼相連。他害怕不能寫作，害怕過氣，害怕消失。”　　“為了成為他想成為的人，他得讓自己成為另外的人。”弗倫奇的刻薄，怎么聽，都像是對今天的我們說的。　　可是，命運偏偏和奈保爾開了個玩笑。就是這個令他一再劃清界限的故鄉，卻在他離開51年之后，用根部飽滿的基因，成就了近百年的諾貝爾文學獎的歷史上，泰戈爾之外，唯一的，印度作家。　　（四）　　如果你可以自由選擇，你會選擇哪個地方成為自己的故鄉呢？我想，我們當中的很多年輕人，手指的方向多半會是大洋彼岸吧。或者是腳下，這個把所有奮斗都獻給一處住所的地方。這樣的選擇，不是因為害怕過去，而是惶恐未來，惶恐于，沒有未來。　　于是，我們離開帶著泥土味兒的故鄉，在我們還沒有看清楚它模樣的時候，在它的基因還沒有完全被復制下來的時候，在姥姥的方言還沒有教會我們的時候，我們就懵懵懂懂的成了，沒有故鄉的人。　　很多年以后，我們這些憂傷的異鄉人，多半會踏上尋根的路。因為故鄉太近，我們總是在成功或失敗的路上看到它的影子。因為未來太遠，我們總是需要不斷地，重新出發。　　很多年以后，在我們血液里奔騰的驕傲和滿足，仍然會是童年清脆的啼哭，和一吸氣，滿院子的炊煙裊裊……　　很多年以后，米格爾大街上的那些人已經不再整日喝著朗姆酒，也許，小曼曼是一名牧師，小波普成了藝術家，小沃茲沃思也登上了諾貝爾的領獎臺，他們會一起感謝大街上的芒果樹……　　很多年以后，故鄉的概念真的變得很模糊，生爹娘的地方，我們長大的地方，孩子們出生的地方，都將會在不同的緯度。可是我們還是會耐心的做一個家譜，標注上這些地方的親人們，和他們經歷的悲歡離合……　　很多年以后，我們開始在故鄉的記憶里，回憶人生，在未來再一次變得遙不可及的時候，可以欣慰地對自己說，“別擔心，總有它們能證明，我曾經來過……”　　你信嗎？反正，我信。 沒有故鄉的人是不幸的 沒有爹娘了，故鄉就只能留在夢里 到不了的都叫做遠方，回不去的名字叫家鄉分頁：123

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