「現代人用餐，都講求無添加味精才健康！不過，味精真的助聽器吃不得嗎？」食藥署官方臉書粉專今天貼出一張圖片並寫下上述文字。

文章指出，在烹調時添加味精，是為了增加食物的鮮味，讓食物更美味。味精的主要成分是麩胺酸鈉，也稱谷氨酸鈉或麩酸鈉（monosodium glutamate，簡稱MSG），具有特殊鮮味，例如番茄、乳酪或乳製品、蘑菇、玉米、青豆、肉類等許多天然的食物當中都含有這個成分。根據國內外專家的研究，即使在烹調時完全不加味精，一般人每天的正常飲食當中，還是會攝取到20克的麩胺酸鈉。

市售的味精主要有兩種生產方式，一種是以海藻萃取和麵粉水解，另一種是以澱粉和蜜糖為原料，以微生物發酵製成。在目前的相關實驗研究中，發現只有高劑量的麩胺酸鈉才會引起急助聽器推薦性中毒，正常飲食消費量的味精，並不會對人體產生不良的影響，而且也沒有證據證明食用味精和任何慢性疾病有關，大家可以放心。

所有助聽器不外由傳聲器（話筒、放大器和受話器（耳機）三個主要部分組成。傳聲器為聲電換能器，將外界聲信號轉變為電信號，輸入放大器後使聲壓放大到1萬乃至幾萬倍，再經受話器輸出這個放大後的聲信號。助聽器還應包括電池能源以推動機器工作。由於不同性質、不同程度的聽覺損傷機能差異也不同，因此裝置音量調節、音調調節、最大聲輸出調節、電話拾音等設備，以及O-M-T（關斷－話筒－電話）三檔開關都是不可缺少的。耳聾患者絕大多數是感音神經聾，其中相當多的人具有重振陽性現象。他們對小聲聽取感到困難，但稍響的聲音又難以忍受，響度感覺的動態範圍明顯縮小。由於電子學上採用 AGC或PC線路實現壓縮和限幅功能，以使這類聾人較滿意地應用助聽器克服聽覺障礙。

食藥署提醒，雖然不必擔心味精會影響健康，但因為味精當中含有13%鈉的成分，約為食鹽的三分之一，對於必須限鈉的高血壓、心臟病、肝腎臟等疾病患者，還是要在飲食當中特別減少使用味精和食鹽，以降低鈉的攝取。