不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺南哥斯大黎加咖啡新年送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可南投衣索比亞咖啡伴手禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而雲林哥倫比亞咖啡新年送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，高雄精品咖啡禮盒推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　雲林哥斯大黎加咖啡評價分享　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。基隆冷泡咖啡試喝心得飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

給我一片雪花白啊雪花白 信一樣的雪花白 家信的等待 是鄉愁的等待 給我一片雪花白啊雪花白 …… 為什么，余光中的詩中寫的是“信一樣的雪花白”？一直以來，存著疑。 見過這樣的詮釋：家書，一頭牽著故鄉山川風月，一頭牽著異地浮云游子，一封薄之又薄的家信，滿是載不動的鄉愁。而那信紙，可不就同雪花一樣白哩！ 自然，這沒能說服得了我。 一封家書，如果滿紙衷腸，重重疊疊，墨跡綿綿，又豈會是一團雪花白？ 那么，唯一的可能，這雪花白一般的家信，只能不著一字！ 說不完的話，尚且寄不走鄉愁幾斤幾兩，一封空空白白的家信，又如何把山呼海嘯的鄉愁載回故鄉？ 大抵能夠說出口的孤獨，都算不得最深的孤獨；能夠與人相訴的悲恫，也算不得是最深的悲恫。心中愈是百感交集，筆下愈是只字片語也無。既然如此，且讓落日把黃昏留給群山，讓風浪把漂泊留給舟子，遠鄉離家的人，自有午夜的一枕月光等他。 雪花白的家信，一字未說，卻又無話未說，白得無所不有。 這，應該還不是全部！ 皚雪紛飛，漫天漫地俱是白，這是綻著多少朵雪花呢？是恒河沙數，無邊無際。同樣，游子的心里也沸沸揚揚落著思念，一樣的恒河沙數，無邊無際。還不止，一樣皆像一場酣暢淋漓的朝圣。雪，從寄居的天，到容身的地；游子，從旅居的遠方，到夢回的故鄉。 思念何所寄，家信似雪飛，多得讓人無能為力！ 何況，一年又一年，長江水依舊洶洶東去，海棠紅了一遍又一遍，雪花白了，臘梅也香了，故鄉的音信總是如期而至。而游子的那一團鄉愁呢，也如潮去潮又來，定期推門叩扉，前來造訪。 鄉愁，成了故鄉與游子的信約。 故鄉寄來的家信，也許絡繹不絕，也許零落三兩，但游子在外的思念一定鋪天蓋地，如果字字句句落下來，一定白雪皚皚。 思鄉，懷土，已是余生信仰。 所以，這信一樣的雪花白，是那鄉愁，比一場紛紛揚揚，無窮無盡的雪，還多！比一封欲說還休，白白晃晃的信，還白！ >>>更多美文：心情隨筆

是啊 ，有多少心思，在斑駁這敘說心思，我和你，都在疼痛道路上追逐時光，頓足著許多夢寐以求，啊，夢想，就這樣飄落一個季節與一個季節的交替，風流共同心愿，在他和她的眼睛里，包羅了無辜的悲歡與惆悵，心靈疼痛的景象，都在你和我的目光中，赤裸裸那些春秋，生命的囈語，全都變成了那些落葉，飄逝成光和水中的那些斑痕點點，把一個個的難道收藏，飄零了許多詛咒，沉沉墜落—春—花—秋—葉…… 你聽，荒野上的哭泣，成為我和你的感嘆，就在我的心地上荒涼，悲愴著匆匆的時光，棄嬰的呼喚，變成許多風雨所摧殘的景色，變成了許多無法理解的心情，鋒利的目光，麻木著她和他的心病，流浪春秋，在無人看見的角落里，砰然跪下，祈禱著上天的寬恕，和那一位神佑的原諒安排，所有的饑寒，就這樣赤裸裸地站在她的面前，憤然了許多情懷，把那一張張彩旗撕碎，然后，點上火，熊熊燃燒的景象里，瘋狂無數了心疼所愴然的舞蹈…… 時光與分秒都是成正比例的，青梅含在酒器里，煮蕩的是一種真實消耗的哲思。就是那位老翁的炭火沸騰了流浪詩人的語言，語言寫滿了憂愁敘言。飄然的雪花，就這樣堆積著那些已經冷卻好久的尸體，真的路有凍死骨。就在那一間溫度適宜的高檔包廂里，我對著那盆炭火點起一根美國香煙，然后，就伸手遞給李白，他卻說，我喜歡喝酒，謝謝你的好意。 美酒加咖啡，全都沉浸在朦朧著春色的目光中，然后，吐露著心靈的酒話。 >>>更多美文：原創散文