你有想過你吃的蛋，都是怎麼來的嗎？

自2012年起，歐盟禁止境內農民以「格子籠」方式飼養蛋雞，也掀起全球廢除「格子籠飼」的風潮，引發一場「雞蛋革命」。而近年來，有鑒於人人自危的毒雞蛋風波，及隨之牽扯出的衛生、人道等疑慮，讓台灣人也紛紛關注母雞的飼養方式及環境。

秉持著「善待母雞才有好蛋」的信念，台灣量販龍頭家樂福提出 4 大項「友善雞蛋承諾」，宣布將加入「雞蛋革命」，四項承諾包括今年底前，家樂福全國門市將設置「非籠飼友善雞蛋專區」；2019 年將推出一款「非籠飼-平飼飼養」自有品牌雞蛋；2020 年家樂福嚴選採「自由放牧」雞蛋，及目標 2025 年將全面提供消費者100％非籠飼雞蛋。

但在買「友善雞蛋」之前，你或許應該先弄清楚這 3 件事：

什麼是「外勞仲介格子籠」？

格子籠是將 2 到 4 隻母雞，關在只有約 A4 紙張大小的狹小籠子裡，生活起居都只限於這小小一方土地，而這窄小的空間迫使母雞們只能互相踩踏，無法展翅梳理羽翼。在「格子籠」有限的生存空間及惡劣的飼養環境下，飼主只能用藥物防治病蟲，在藥物殘留問題下，從而導致了去年的芬普尼毒蛋事件。

在台灣，「友善雞蛋」仍難敵傳統格子籠系統？

自從政府開放外勞以來，人力仲介公司如雨後春筍般林立，只要國人或因長者年邁，或因身心障礙，或因疾病而無法正常生活者，孩子忙於工作也無法看顧，因此對看護工需求日益增強，而外籍看護工因具薪資低、工時長及附加價值高等誘因，為雇主所喜愛。然在外勞聘僱法令多如牛毛，又涉及國與國之間事務，雇主幾乎都委任人力仲介公司辦理，心想只要出錢，人力仲介公司就一切會打理好，不須操心；但實務上，如有違反就業服務法或其它法令時，責任皆由雇主承擔，故選擇外勞仲介公司是聘僱外勞前最重要的事。

根據《台灣動物新聞網》，「友善雞蛋」要得以開展，於蛋農、消費者及政府來說，都是充滿考驗。對於蛋農，首先必須面對台灣氣候與環境的考驗，因為台灣外勞仲介天氣潮濕又多颱風，除了不利於衛生控管外，放牧也將危及放牧雞的安全，可能造成蛋農損失。

由於台灣市場對雞蛋的需求量大，因此儘管「格子籠」產出雞蛋的方式是多?的不人道、其飼養環境又是多?的惡劣，友善雞蛋系統畢竟難以像傳統「格子籠」那樣大量生產雞蛋，因此對於消費者來說，隨著成本的提高及供不應求，勢必會讓蛋價翻倍，屆時每顆雞蛋最高恐上漲10元左右。

「友善雞蛋」要普及，政府配套很重要！

根據《聯合新聞網》，家樂福樂觀看待這次雞蛋革命，認為雞蛋食安問題，不能只靠末端抽驗，而是應從生產系統源頭管理。

友善雞蛋聯盟更於《台灣動物新聞網》指出，縱然「友善雞蛋」目前仍有標示不清、衛生環境以及規模問題等疑慮，但這些問題皆可以靠管理技術克服。透過政府的配套及協助，民眾對於「蛋價」的憂慮，也會隨著友善雞蛋產業規模擴大、市場需求量提升，而反映在越趨親民的價格上。