m6xk4t/6生涯中心／鄭餘蓉報道

▲民眾認為，食材處理的衛生水平有待改善。（圖／翻攝自爆料公社官網）

近日有民眾在夜市吃牛排，恰巧目睹夥計處理麵條的進程，嚇得他連忙取出手機錄影，驚呼「完全不敢吃了」。影片在網路上暴光後隨即掀起泛博討論。

從影片可見，夜市牛排攤的夥計先是徒手將麵條從塑膠大桶撈到鐵桶裡，接著再繼續分裝到其他桶子，過程完全沒有利用手套，用來裝麵條的桶子看起來也沒有很乾淨。在旁目睹全程的民眾感覺衛生欠妥，驚呼「夭壽骨，點餐後看到完全不敢吃了。」

▲部分網友認為，有沒有戴手套，不克不及當作判定是否衛生的根據。（圖／翻攝自爆料公社官網）

但影片暴光後，很多網友都表示，其實看不到的更可駭，「夜市你看的到，廚房在後面的店，你看不到那種，比這個恐怖許多」、「外食都一樣，除非自己煮」、「那餐廳有比力乾淨？多的是你不知道的事」。m6xk4t/6

還有部分網友認為，戴手套紛歧定代表注重衛生，「其實戴手套不代表勤換手套，戴手套了也不代表乾淨，只是看到心裡感覺比力好一點罷了」、「不只是夜市啊，有的早飯店老闆很乾淨，有戴手套哦，可是戴著手套拿食材，整理檯面，拿抹布擦桌子，然後烤吐司做三明治，掃數一雙手套搞定，你如果看到，包管你不敢再買三明治類」、「曾在日本打工度假在不算廉價的蕎麥麵店打工。我看冷麵廚師都是用徒手在涮冷水、擺盤的啊，重點是在料理前有無洗手吧。」

也有網友分享噁心經驗，「還好…有些夜市的蚵仔煎…打蛋的時候，是用手搓破蛋黃，也用手抓海鮮…但大排長龍勒」、「曾看過賣壽司的攤車老闆用手摳脚，有客人上門時再戴上塑膠手套做壽司」、「聽我朋友說她曾在玉米濃湯裡撈過酥皮，結果是抹布」。