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| 2020/11/21 01:00:51瀏覽2145｜回應0｜推薦0 | |
| 台南輕隔間餐廳名稱：千葉魚翅火鍋
消費時間：2020年/3月 地址：高雄市茄萣區濱海路二段130號 電話：(07)690-1061 營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30 每人平均價位：約1000 可否刷卡：台南輕隔間不可 有無包廂：有 推薦菜色：魚翅火鍋 圖文網誌版https://followjoe989.blogspot.com/2020/03/blog-post.html 我去過不少台灣鄉鎮，但就是沒去過高雄市茄萣區 也從來沒想過會來這靠海的地方吃魚翅火鍋 就在黃金海岸往南一點的地方，茄萣的濱海公路上，有好幾家主打魚翅的火鍋店 這次去的是其中一家跟連鎖火鍋店同名的千葉魚翅火鍋 又是千葉又是火鍋，想不讓人搞錯也難 不過這家算是當地魚翅火鍋店中用餐環境較新穎的一家，空間明亮乾淨 一進門後會先看到櫃台、食材區和開放式用餐區 再往裡面走是包廂區，用輕隔間隔出一間間小包廂 我們兩次用餐都是在包廂 我們到的時候是中午12:40左右 雖說是平日中午，但卻是現場唯一一組客人 這是我們第二次造訪，上一次也是差不多時間還有其他好幾組客人 只能說疫情影響讓大家都不敢出來吃飯吧！ 這邊的用餐方式是先點鍋底，鍋底有魚翅和一些熬湯的基本食材 其他想吃的料再自己去食材區拿取 鍋底有兩種可以選，我們這次點了魚翅燉雞 食材區有各種火鍋料、丸類、肉片等等，跟一般火鍋店差不多 計費方式是以盤計費，不同顏色的盤子代表不同價位，跟迴轉壽司一樣 除此之外還有其他菜單可以點，像是冰卷和月亮蝦餅，都還不錯 現場也有其他種類的魚翅和高檔食材，可外帶回家或宅配 包廂內部長這樣 店家都會先把鍋底熬煮至少半小時 當客人上門就可以馬上端出來，上菜速度很快 原諒我後來只顧著吃忘了拍照 只有一張酒足飯飽後剩下的半鍋湯和一小片魚翅 我算是比較重口味 這家魚翅火鍋的湯頭對我來說偏清淡 質地也比其他我吃過的魚翅火鍋還來得稀薄 大部份的魚翅火鍋的湯頭都是濃稠的，有的更誇張稠的像勾芡一樣 這家比較像清湯，不過也不差，香味有出來 福袋花枝丸都好吃，肉片普普通通 不過來這邊主要就是吃魚翅，其他東西或許就不是那麼重要 這次吃下來每人平均價位大概是一千左右 以魚翅來說價格也不算貴 如果改天來這邊走走，不妨去嘗一下味道台南輕隔間 |
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