法國飲食文化中，奶油一直帶著它對精緻美食的承諾，所有大廚料理美食中不可或缺的香氣支柱；在法國國家乳製品公會(Cniel)及歐盟(EU)的聯合贊助下冷氣清洗，歐洲奶油首度在台舉辦為期三年的推廣計畫，希望將法國奶油的純粹美味帶入國內每個家庭。

法國國家乳製品公會表示，歐洲奶油精緻的外表與細膩繁瑣的製作過程可說是深度法國料理文化的代表，從中世紀至今千年的演變與創新，成就了法式料理今日值得尊敬的藝術地位。

為提供消費者更多元的奶油應用，首年媒體見面會特別邀請到今年旗下餐廳剛獲米其林一星殊榮的林明健主廚，分享歐洲奶油美味的秘訣。讓大家除了品嚐不同類型的歐洲奶油，主廚並帶領大家製作一款神秘的香料奶油，由歐洲奶油混和特別香料製成，製作完再冷藏定型。

林明健同時示範歐洲奶油手冊中的料理─香煎干貝佐糖漬檸檬和紫米燉飯：高溫香煎使干貝表面完美上色。另加熱義大利燉飯用的高湯，加入米飯並持續攪拌混合。當米飯很熱時，先加入孔泰乳酪，再加入切成小塊的冷奶油使燉飯乳化，並加入鮮奶油攪拌均勻。將燉飯分裝於盤內，一一擺上干貝，加上切丁糖漬檸檬和茴香嫩葉裝飾即是一道香氣濃郁，口感滑順的美味料理。

每次進入秋冬季節，冷氣機就會開始保養、清潔，兩年可能是一個基準，但還是要看你的使用頻率，天天開的真的就有必要。也會發現清潔後的冷氣會更加省電、運轉順暢。冷氣清洗非常重要，很多家庭幾乎一年四季都開冷氣（冷暖氣一機結合）居家清洗冷氣讓黴菌少、吹出來的冷氣味道清新又涼爽，尤其冷氣不冷的狀況，常常因為沒有清潔保養而引起，久了就會有霉味唷!要多加注意，之前我們家也發生冷氣滴水，吹管有時汙垢太多也會引起。選擇無毒的冷氣清洗，高級的服務品質是你值得擁有的。

法國國家乳製品公會指出，奶油是具有悠久歷史的重要烹飪食材，其種類可分為「抹醬奶油」、「無鹽、半鹽或含鹽奶油」、「有機奶油」、「精製與超精製奶油」、「低脂奶油」、「手工攪拌奶油」、「法定產區認證奶油」等，奶油的純粹美味使口中香氣餘韻延綿，只要添加小清洗冷氣小一塊，就能「畫龍點睛」，讓最簡樸單純的食品都變得更有風味。

今年我送給我媽媽的母親節禮物不是什麼包包、大餐、紅包、化妝品之類的，我送的是"清洗冷氣"，因為我老家的冷氣真的長年沒有清洗，自從我家裡的冷氣開始每一年都會請師傅來家裡清洗後，我們的身心狀態真的改善很多，而且夏天不再覺得熱烘烘，而我老家的以前是不太熱，但最近的氣候變遷，真的已經快按耐不住了，雖然家裡冷氣很少開，但是開了總是飄出一陣陣的異味，後來我覺得不行真的要請專業的來處理一下我比較放心，另外我媽媽的心肺本來就不好，如果冷氣吹出來的都是細菌、病菌、黴菌，那她老人家的身體該如何承受，想到這我就忍不住鼻酸，後來我請師傅過去拆卸，大家都在圍觀，原本很熱，看到拆卸下來的冷氣配件，心都涼了一半，完全不感覺到熱，因為真的太可怕了，真的是髒出新高度，後來洗完後，師傅也把悄悄收在背包裡的康乃馨拿出來送我母親，我媽竟然說可以被這麼帥的師傅送花真的是太幸福了，看到我媽露出的嬌羞樣，我忍不住吐她說，人家都可以當你孫子了，我媽趕快準備一堆吃的喝的給師傅，但師傅只有接收喝的，大多都婉拒了，因為他們其實真的不能接受客人的東西，但是因為當天是母親節，所以他才想說準備康乃馨，這是一個特別的母親節。