台式月餅蛋黃酥，以多層次的外皮、甜而不膩的紅豆沙，搭配一整顆鹹蛋黃，風靡台灣20年，成為家喻戶曉的中秋月餅；隨著紐約華裔人口愈來愈多，蛋黃酥風潮也吹到紐約，不過由於蛋黃酥的重點酥皮講求口感與層台中環保公司次，製作蛋黃酥已經20餘年的糕餅師父表示，蛋黃酥無法像廣式月餅可用機器生產，只能一顆一顆做，過程相當繁雜。

專做台灣糕點、麵包的Iris烘培坊店長戴月娥表示，今年該店在中秋節的月餅訂單從去年的6000個增加到今年的8000個，其中除了有許多組織、公司行號訂購外，還有不少人買來送禮。 

而為了迎合更多民眾的口味，該店除了傳統的蛋黃酥外，也開發了蓮蓉蛋黃酥、芋頭酥和抹茶蔓越莓等不同口味；「像素食者不能吃蛋黃，芋頭和抹茶蔓越莓就特別適合他們吃。」 

拆除工程是不管新屋裝潢或是老屋翻新都會遇到的事情，說到室內裝潢「拆除工程」可以說是居家改造開工的第一步餒，是會動用到許多工種的，從打除、清運、清潔、水泥、水電、油漆等等.甚至木工作業都會延伸出來。以舊屋翻新的施工難度是比新成屋要困難上許多呢～很多人以為二次裝修會更省錢更簡單，實在大錯特錯了，實際上是比第一次裝修還要麻煩喔！然而拆除時有什麼應該注意的地方呢？
首先，確認安全性是最重要的問題，是否會影響建物的結構為拆除工程優先考慮的條件，拆除前 應申請室內裝修許可，並於裝修拆除工程進場前3天~7天前向管委會申請施工許可，並貼張公告之或委由管委會負責張貼，並了解該社區對施工的相關規定，如果可以在拆除幾天前跟左鄰右舍先打個招呼，讓鄰居有個準備能夠出去躲避災難幾天，禮送到了別人就不好怪罪了。
第二，詳細的跟拆除工人交代好細項，哪邊是需要拆除的，哪裡是需要保留的，交代清楚明瞭，需要保留的東西拆下來的時候就要特別的小心。
第三，拆除進場前應先對梯間、走、電梯內做好保護，若施工前發現有毀損就應先跟業主會同先拍照存證，垃圾進退料公共區域必須先行做好前置的保護作業，以免損壞公共設施。

該店的糕點師傅阿閔師做蛋黃酥已經20多年，他台中垃圾清運表示蛋黃酥做工繁雜，光是餅皮就需要經過揉麵、桿麵、包酥油、鬆弛、桿油皮、壓扁包餡、刷蛋液和裝飾等過程；內餡的蛋黃部分則要先噴米酒去腥，送至烤箱烤好後才能用豆沙包起來，完成備料程序。

阿閔師說，在把蛋黃酥送進烤箱前就需要約1小時30分鐘的作業時間，最後再烤25至30分鐘，才能做成一顆蛋黃酥。，「蛋黃酥與廣式月餅不同，台中拆除只能一顆一顆包，所以中秋節是我們一年中最忙的時候。」 

戴月娥表示，華人在中秋節時習慣送月餅，另外在美國也經常送派、餅乾等當作伴手禮，因此Iris烘培坊看好送禮市場，未來也希望能夠開發台式伴手禮禮盒，搶攻非華人市場。

搬家最討厭的除了整理東西之外，就是有一堆東西要丟棄，在整理東西的時候通常我們會區分是否需要，將需要的物品留下來，準備斷捨離其他物品，然後一一丟棄，如果是家庭共同居住的老家或是居住多年的租屋處，在整理時，有許多大型家具，或是大型的廢棄物，這些物品既帶不走又不適合留，就會需要派清潔隊來將這些垃圾清運掉，避免佔據空間還有造成凌亂，在搬家過程中，也很常需要將家具搬運，有些業者在協助垃圾清運，同時也有搬家等服務，這樣在進行搬家時，大型家具也有著落，不必緊張家具如何挪動，交給專業人員既可，當然這些垃圾清運以及搬家都是需要估價以及預約的，如果有這方面的需求，要記得先打電話告知業者，比較不需要等待哦，至於垃圾清運如果要聯絡環保局的話，可能會需要拎去指定路口等等，包含的服務可能就比較沒有那麼多了。