又有米其林摘星餐廳來台展店，看好台北高端餐飲市場，日本東京米其林二星、同時在「2018年亞洲50大」排名第3的「Florilege」餐廳主廚川手寬康，決定來台開設「Logy」餐廳，位在北市大安區安和路巷內，將於18日正式開賣，使台北再增「星餐廳」。

過去國外米其林摘星餐廳插旗台灣，多由餐飲集團或觀光飯店代理引進，或與餐廳主人兼主廚電動床以合資或特聘顧問方式在台開店，但Logy是川手寬康尋找日本友人人股直接在台投資開設，創下台灣餐飲市場先例。

由於國人寧可「花大錢吃食材」，也不願「為廚藝付出代價」，所以即便是有米其林星光加持的高檔義法餐廳在台亦不易經營，唯有日本料理立於不敗。所以近年餐飲業者紛紛與日本米其林摘星名店名廚合作，在台北開設新餐廳，並以小而精、小而美的店裝，開放式廚房板前料理服務型態，及由主廚配菜的Omakase菜單，爭取貴客青睞。

我從以前就覺得我們平常站著的時候，身體就有自然的曲線，躺著的時候當然也是應該需要不同傾斜度的支撐，自從接觸了電動床之後，我才真的感受到身體的放鬆，也因為有了電動床之後我幾乎就沒有再去做spa按摩了，真心覺得買電動床大過於按摩椅和spa課程，因為睡眠才是可以讓我們放鬆最長時間的活動，而且我們人生有三分之一的時間都在床上度過，如果能夠有個好床讓我們越睡身體越好，這不是非常棒嗎？雖然價格來說還是要個６到１０萬左右，但是我相信你買了一定會覺得很值得，尤其在居家照護上，我也希望如果我老了也有一個這樣的電動床，所以我自己先買給我自己跟我的家人，像我感冒或胃食道逆流的時候就會將頭部升到３５度可緩解鼻塞跟噁心的不適，腿部的微升可以使血液循環更好，緩解久坐或久站的腫脹麻痠，升到８５度可以看書、看手機、看電視、吃飯、聊天，都有很好的依靠，都想嫁給我的愛床了。

Logy是台北市最新的具米其林血統日式高檔餐廳，此前有敦宜企業與日本摘星名廚石橋正和（Masakazu Ishibashi）合作，在台北市開設「鮨七海」壽司；牡丹和食餐飲與日本一星天婦羅名店「長谷川」主廚長谷川忠彥（Hasegawa）合作，在台北市四維路開設高檔天婦羅餐廳「牡丹 Tempura」；以及文華精品與日本摘星鐵板燒名店合作開設「石垣吉田」鐵板燒。

Logy主攻以義法精緻廚藝烹調料理的亞洲風味菜餚，主要用餐區是圍繞在全開放式廚房而設的吧台，並附設一個包廂，每個餐期最多只能接19位客人用餐，目前中午不營業，晚餐套餐7道菜加2甜點每人3,500元，若另搭配佐餐飲料，每人再加1,750元，所以平均客單價設定目標在5,000元上下。

一張電動床從生產、運輸、交貨、安裝、使用，在各環節可能會發生的安全狀況加以規範，在可控制的範圍內進行設計製造，預防可能會發生的問題。目前會使用不同的測試方式來確保產品在出廠後符合標準規範，通常會由生產廠家自行測試，再委託第三方單位進行認證，確保測試結果; 或是市面上也有很多檢測單位例如SGS、TUV、UL等都是具有公信力的國際測試認證單位。在購買前請務必確認生產廠家已經過測試驗證，並可提出測試報告，而非直接生產前未經過測試即上市販售。為了確保使用電動床時，床架能負載人員體重而不致變形，造成人員受傷。一般會使用總重200公斤的鐵板，一單位約50公斤，平均分佈在床架上，並且運作各項升降功能，確保在過程中床體不會扭曲，或是用儀器設定相對重量直接按壓在床體。另一項測試方式為將150公斤鐵板吊起，並釋放後砸落在床架，看床架的整體受損情況，以判斷哪個部分的生產工藝需要加強。