大陸麻辣鍋業者今年在南京商圈開設全台第八家分店，根據了解，業者每個月花100萬新益美元租下300多坪店面，瞄準的就是人潮眾多的金融商圈，除此之外，業者更籌資10億美元，預計最快下個月底就要在香港掛牌上市。

房市專家李季鴻：「有表演這樣情況的餐廳在台北是沒有的，新益美更何況還有免費的美甲服務、還有兒童遊戲區，你更難看到像這樣的餐廳出現，所以他在競爭上面是以高端的服務跟中端的價格來爭取新益美，把客戶的消費再做拉高。」

除了服務吃貨，海底撈預計會登上香港股市，籌資金額上看10億美元，砸錢拓展版圖，還要拚上市，不難看出搶攻美食市場的企圖心。