全聯在20周年的尾聲首度舉辦國際性論壇，期望帶給各通路及廠商全新的視野，本月也會發表第1本企業書畫下美好的句點。全聯營運長蔡篤昌表示明年在「綠金」外，會再強化發展「3金」，也就是「黑金」咖啡、「黃金」現烤麵包、「紅金」葡萄CNC龍門銑床加工酒。

蔡篤昌表示，現煮咖啡到年底會有200多店販售，預計明年要達500多家；阪急麵包到年底有50多家，預計明年擴展至1、200家店，未來黑金和黃金可聯手攻早餐市場；較少被提及的葡萄酒市場，從2015年起明顯攀升，店鋪從當初的2個貨架販售，現今最高增為6個貨架，近2年業績逐年成長3、40％。至於，推動台灣農業的生鮮「綠金」目前穩定發展，未來會再補強小農商品。

光學鏡片的CNC加台中金屬加工工使得帶有度數的鏡片更加準確，更加合格，讓佩戴眼鏡的人感到可以更加舒適。光學鏡片以正確的CNC加工方法不會損壞我們的眼睛，然而，光學鏡片在加工過程當中一旦發生差錯，則CNC加工的光學鏡片則不能夠佩戴，如果進行了佩戴，則對我們的眼睛產生無法預測的傷害。光學玻璃是用高純度矽、硼、鈉、鉀、鋅、鉛、鎂、鈣、鋇等的氧化物按特定配方混合，在白金坩堝中高溫融化,用超聲波攪拌均勻，去氣泡；然後經長時間緩慢地降溫，以免玻璃塊產生內應力。冷卻後的玻璃塊，必須經過光學儀器測量，檢驗純度、透明度、均勻度、折射率和色散率是否合規格。合格的玻璃塊經過加熱鍛壓，成光學透鏡毛胚。光學鏡片和普通鏡片的主要區別在於：光學鏡片具有高度的透明性、物理及化學性質高度均勻性及特定和精確的光學常數。這些性能是台中CNC加工普通鏡片所無法替代的。

回顧2018年，全聯5月首度舉辦家庭日，將重視家庭的核心理念植入人心；5月底一級主管們為展現繼續攀向高峰的決心，攜手企業吉祥物「福利熊」攻頂玉山；10月於總部展開生日慶活動，邀惠明盲校、Boxing樂團站台，同時在全台門市訂製生日蛋糕，邀社區鄰里共襄盛舉。對外，福利熊除參與台灣國際熱氣球嘉年華外，也到泰國、到日本參與佐賀國際熱氣球節，不只對內穩住本土超市龍頭的地位，同時全方位與國際接軌。

與冷凍肉、熱鮮肉相比，冷鮮肉由於嚴格的衛生管理、溫度控制、排酸處理，從而具有鮮嫩度好，安全衛生，營養價值高，便於機械加工、貯存的較多優點。熱鮮肉在屠宰後至銷售中長時間在高溫下，微生物容易迅速生長繁殖，同時受到空氣、灰塵、物體、人員等各種污染，產品極不衛生。冷凍肉其豬肉因肌肉組織中的水分在冷凍時體積增加，導致細胞破裂，肌肉結構和膠體性質破壞，解凍過程中又產生汁液流失，使營養物質與風味受到極大的損失。與上相比冷鮮肉由於嚴格的衛生管理、溫度控制、排酸處理，從而具有鮮嫩度好，安全衛生，營養價值高，便於機械加工、貯存的較多優點。運輸車輛採用機械加工冷藏車，冷鮮肉出冷藏庫最好設有專用的密閉運輸通道，直接上車。裝貨前先作好貨物裝運順序，原則是同類產品先生產的先發貨，一車要送幾地的，最先到達地的貨物，最後上車，以便卸車。裝車前應先將車輛清洗消毒，裝貨前先製冷使車內溫度降至10℃，裝貨時應繼續製冷，整車上貨最好在1小時內結束，而且要輕拿輕放，關好車後迅速使車內溫度降至0～4 ℃。運輸途中註意觀察溫度變化情況，以控制產品升溫。分割肉、小包裝產品、豬副產品可採用塑料周轉箱，內襯大方薄膜袋，在車內可重疊擺放。如果是紅條肉、白條肉、帶膘白條肉等應採用帶掛鉤的冷藏車。屠體掛在車廂內，掛鉤與叉檔均為不銹鋼製作。如沒有掛鉤的冷藏車，可採用用工字鋼與鋼管做框，不銹鋼條做鉤的活動架，放置車廂內。豬肉最好套有自布袋或薄膜袋，以減少污染與水分流失。成品冷藏至運輸環節，也是豬肉從僵硬轉變為柔軟，持水性增加的成熟過程，使得肌肉體的游離氨基酸、肽以及呈香味的核苷逐漸增加，使豬肉風味變香，從而提高了冷鮮肉的商品品質。