每35分1人大腸癌！營養師揭5大養生原則：別太常喝果汁

記者洪玲明／綜合報導（三立新聞網）2020/7/9

現代人聞癌色變，尤其現代人飲食太過精緻加上生活習慣不好，大腸癌更容易找上門，尤其大腸癌又是國人十大癌症發生率第一名，每一年都會新增1.5萬名患者，平均每35分鐘，台灣就有一個人罹患大腸癌，真的不得不重視。國泰健康管理資深營養師王盈堤就提出五大原則，尤其不要太常喝果汁。

▲現代人飲食太過精緻加上生活習慣不好，大腸癌更容易找上門。（瘜肉示意圖 /錢政弘醫師提供）

飲食西化影響，國人攝取太多高油脂食物、燒烤炸物等等，都讓大腸瘜肉的發生率愈來愈高，國泰健康管理資深營養師王盈堤分享一個52歲的金融業男性病患，工作忙碌，經常應酬聚餐、熬夜且無運動習慣，有便秘脹氣等腸胃道不適狀況，透過大腸鏡檢查後發現瘜肉，在營養師的專業建議之下調整生活型態改變飲食習慣，搭配營養品補充、養成快走、騎腳踏車運動習慣，逐年做大腸鏡定期追蹤，三年後再大幅改善腸胃道狀況且已無瘜肉狀況，腸胃狀況維持良好，至今維持2至3年追蹤檢查。

▲現代人飲食太過精緻加上生活習慣不好，大腸癌容易找上門，國泰健康管理資深營養師王盈堤提出五大建議。（圖／國泰健康管理提供）

營養師給出降低瘜肉發生率的五大解方，分別是：全穀類代替精緻澱粉、黃豆及其製品取代部分紅肉類、多樣足量蔬菜攝取量取代單一來源、新鮮水果代替果汁、多喝開水代替飲料。

以一日五蔬果原則來說，蔬菜得多樣性並且量要足夠，蔬菜方面一天得要攝取三份，一份大概飯碗的八分滿，顏色多樣化比較好，因為不同顏色的蔬菜具有不同的植化素（例如：花青素、茄紅素）就能降低發炎反應，避免腸道發炎機會發生。另外新鮮水果具有水溶性膳食纖維可以多多幫助腸道蠕動，一天建議兩份水果，一份的定義大概比女生拳頭再小一點點為限。

▲現代人飲食太過精緻加上生活習慣不好，大腸癌容易找上門，國泰健康管理資深營養師王盈堤提出五大建議。（圖／國泰健康管理提供）

至於為什麼不要太常喝果汁，因為不少民眾會以果汁代替水果攝取，營養師說，大部分的果汁已經瀝掉渣只剩糖份，尤其如果長期都只用喝果汁代替吃水果，沒了纖維會讓腸道不適感增加，便祕脹氣等臨床症狀表現會更頻繁，腸道菌叢比例跟平衡受影響，瘜肉的生成機會自然會大幅提高。

營養師再次強調其實還是要多喝白開水取代含糖飲料，每人每日的基本飲水方式就是「體重乘以30至35c.c.」，例如體重為60公斤，一天至少要喝到1800至2100c.c.；另外最近夏天水份流失多，如果戶外活動較多可以再增加500至800c.c.。