水煮活貓做法滅絕人性

      吃貓因貓肉被認為有○○、滋○之功效。“資深貓廚”透露，為了保證貓肉的鮮美，經營貓肉的食肆大多採取“活煮貓”、“悶棍打”等方式對活貓進行宰殺，“越折磨，味道越好。”餐館裡明碼標價寫著：貓肉○元/斤、貓腦○元/斤、貓腸○元/斤…… 為了證明自己供應的是活貓，這些食肆大都讓客人親自到貓捨選貓。在餐廳後面的一間光線陰暗的貓舍裡，昏暗的燈光下是伴隨著一陣陣的惡臭的貓叫聲。“找只肥的給你們，等著。”沒等筆者反應過來，廚師便一個箭步跳進了貓舍，蜷縮在一起的20多隻貓頓時驚恐失措地發出一陣淒慘的叫聲。廚師左手拎起一支鐵鉗，麻利地夾住了一只家貓的脖子，而他接下來的一個動作，讓目睹這一切的食客發出一陣驚歎。

      見廚師左手用貓鉗夾住貓脖子，右手掄起一根約半米長的鐵棍向被夾的貓頭上狠狠地砸了過去。受到重創的貓拼命的掙扎，廚師乾脆將貓甩到地上，繼續用鐵棍猛砸貓的腦袋。貓漸漸地沒有了聲息。廚師將幾乎斷氣的貓扔到一個紅色的水桶裡提了出來。

    “不能完全打死，還要用水煮一下，這叫活煮貓。”旁邊的一個著白色襯衫的男子拍了拍目瞪口呆的筆者說道。

      奄奄一息的貓很快被提到了貓舍西側的“加工區”。被提到加工區的貓這個時候還在不斷掙扎，但通過它越來越微弱的叫聲，筆者知道它的生命即將走到盡頭了。緊接著，一個約60公分高的大鍋被掀開了蓋子，鍋裡的水不斷翻滾著。幫工的男子將紅色水桶裡的貓，迅速地丟進了鍋裡。又是一陣淒厲的慘叫聲……廚師不知從哪裡弄來了一根碗口粗細的木棍，對著鍋裡的貓就是一陣猛烈地攪動。此時的貓已經沒有了絲毫的掙扎。在攪動的過程中廚師手裡的木棍還在不斷地擊打貓的頭部和軀幹。“都已經這樣了，為什麼還要打它？”“你們不懂，這樣打出來的貓肉口感好”老板娘走過來說：“這叫水煮活貓，是我們這裡的招牌菜。剛才如果把它徹底打死了，就沒那麼好的味道了。”

      約5分鐘後，廚師終於停止了他的擊打。此時的貓已經僵硬了，廚師用手裡的木棍將貓從鐵鍋裡挑了出來，迅速丟到加工區中央的一個圓柱形容器裡。“是脫毛機，專門配備的，這樣毛才剔得乾淨嘛。我們很專業的，在我們這裡吃貓保證衛生。”老板娘有些自豪地說著。