有關幫助頭腦　安定情緒的食物

就摘要下來

第一種 提升記憶力的食物

增加乙醯膽鹼

吃的食物相關的有花生　杏仁　松子　葵瓜子　蠶豆等堅果類

還有魚豆肉蛋等蛋白質類

全穀雜糧類

綠色蔬菜類

第二種  安定情緒的食物

有增加血清素

低蛋白高醣類　增加色氨酸進入腦中

相關的食物有蔬菜　水果　全穀類　菇蕈類

這些是提供血清素來源和競爭運送的原理

第三種 提升靈敏　學習效率的食物

腦內的傳導物質和正腎上腺素的合成

提高來源酪氨酸的食物有魚肉豆蛋類

最後是要注意均衡和喝水

水是影響神經間傳導物質及離子傳遞的重要因素

均衡飲食是簡單的原則

早餐要吃份水果或果汁提神