粉蒸排骨是大家耳熟能詳的家常菜

特色就是排骨經過醃製後裹上蒸肉粉之後所散發出來的香氣與肉質口感

忙錄的生活中.....

利用短時間為自己或是家人製作餐點也可以很輕鬆

這道"粉蒸排骨"中有紅肉地瓜來加持⋯⋯

一道菜就可補充蛋白質與膳食纖維

一舉兩得~~
品名:粉蒸排骨
材料:
小排骨300g    蒸肉粉1包    紅肉地瓜1條    蔥一支    香油少許
調味料:
酒1大匙   豆瓣醬1/2茶匙 甜麵醬1茶匙 鹽1/2茶匙 水40cc
作法:
1.排骨洗淨後瀝乾,加入調味料醃製20分鐘

2.地瓜削皮洗淨切塊,鋪於容器內底層

3.將醃製好的排骨外層沾上一層"蒸肉粉"之後擺入地瓜上面
放入電鍋.以外鍋3杯水蒸熟

4.蔥洗淨切成蔥末備用.

5.起熱鍋放入少許香油爆香蔥末,趁熱淋在蒸熟的粉蒸排骨上面即可