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清爽不油膩的牛肉麵
2010/08/19 20:13:18瀏覽815|回應9|推薦107

做菜是我的解壓方式

送走客人就想搞點吃的

買了兩包牛五花

一包請店家幫忙切成火鍋片

準備吃麻辣鍋時用

另一包煮清淡的牛肉麵

冰箱有啥青菜就拿來用

材料:

牛五花(先去外層的膜與筋  一樣放下去炒 會有半筋半肉的口感)、拉麵

洋蔥、蘋果、紅蔔、空心菜、蔥、蒜頭、米酒、一小t的豆瓣醬

作法:

蒜、蔥段爆香、洋蔥炒軟

接著將牛肉炒七分熟、加入米酒及一小t的豆瓣醬

全部放進鍋裡慢火煮1小時就OK了

要撈掉泡沫及油(用牛五花油多、不過肉質好、軟)

這不是馬鈴薯

是蘋果  小火慢滾30分鐘後加進去

調味只加鹽、甜味來自蘋果、紅蔔、洋蔥

青菜是空心菜

老爸種的  宜蘭溫泉品種  炒也不會變黑

今天的午餐

清爽不油膩的牛肉麵......

************************

算算一個月待在家的時間不到一週

有人曾說過  我適合往遠方去

順暢通行 怡然自得.........

在飯店的夜裡

有時不免胡思亂想

是不是注定這樣過生活

喜歡這份工作

還不厭倦

等累了 倦了再說

( 心情隨筆心情日記 )

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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=yulan816&aid=4336133

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2010/09/22 08:13

今天再看,仍然推薦,說我已經推薦過了。

牛肉滿滿一碗,好滿足!

小禾(yulan816) 於 2010-09-23 17:05 回覆:
謝謝

張 正
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呵呵
2010/08/30 01:03
這個時間來一碗 多棒呀
小禾(yulan816) 於 2010-08-30 07:49 回覆:

..爹

馬上給您端來


張爺
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周日安
2010/08/29 12:55

這種不加豆瓣醬的牛肉麵我也愛吃,但吃過那多牛肉麵,小和的菜色尤鮮。

目前國內導遊應該算是份好工作,未來也看好不是麼!疲累時就少帶一團,想衝刺時就衝刺,工作愉快!


小禾(yulan816) 於 2010-08-29 21:37 回覆:

謝謝張爺來訪與讚美牛肉麵.......

傍晚剛送機

休一週再繼續

一直上團熱情不足.....



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請問
2010/08/28 14:58
你好.我在玩postcrossing
想找些台灣的特色風景做成明信片寄給外國人
我很喜歡你相簿裡那張燭台石的照片
可以將那張照片帶走嗎?
小禾(yulan816) 於 2010-08-29 21:33 回覆:
可以

鬼崇者
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想好了
2010/08/22 21:10
嗯~應該等小禾姐退休後,可以在陽明山自家開一家""休閒牛肉麵館"".
什麼時候能讓<<心>>有個旅程,找個時間~淨化自己的心靈吧!
小禾(yulan816) 於 2010-08-29 21:33 回覆:

可以考慮

你要來捧場喔


鼻塞國度
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會自己做牛肉麵的
2010/08/21 20:29

以前嚮往當賣肉丸的孩子 想說可以吃到飽吃到屎

長大後 嚮往當牛肉麵家的兒子

你真幸福...竟然會自己做 實在太厲害了

小禾(yulan816) 於 2010-08-21 22:21 回覆:

沒想過家裡賣啥讓我吃到死

想吃啥就做....

烹調食物是興趣  不算厲害

看家人吃得健康開心

就能感到幸福


野口女
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沒有口福
2010/08/21 15:51
搞吃的  還要送走客人之後   真沒有口福
最喜歡從折射裡 看你的不小心
小禾(yulan816) 於 2010-08-21 18:55 回覆:
哈哈哈

平平安安
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清爽不油膩的牛肉麵
2010/08/20 14:50

看起來很不錯

一點也不油

小禾(yulan816) 於 2010-08-20 22:00 回覆:

看起來不油膩

湯 喝起來也是不油膩

不時的撈油就能搞定


桃麗絲的家
等級:8
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好手藝
2010/08/20 13:51

一可紓壓

二可解饞

三可交友娛眾

真好

小禾(yulan816) 於 2010-08-20 22:01 回覆:

謝謝

清爽不油膩的牛肉麵

要改成三好牛肉麵囉