網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
【台中】用態度做菜的「泰鍍」~
2011/01/25 23:54:36瀏覽3310|回應2|推薦48

知道「泰鍍」,已經有一陣子了,不過泰式料理這玩意,一二個人點菜根本不過癮,好不容易這回湊了四個人,開開心心地準備大快朵頤嚕~~

蝦醬高麗菜:泰式料理總少不了這道蝦醬炒青菜,なな喜歡高麗菜勝過空心菜。跟之前吃過的餐廳比較起來,「泰鍍」的菜味道算濃厚,可以很明顯嘗到蝦醬的鮮甜鹹香,脆脆的高麗菜也很涮嘴,這第一道上桌的菜,評價不低

涼拌酸肉:因為好奇,沒看過、聽過、吃過酸肉,所以點來試試。酸肉吃起來感覺有點像沒有腸衣的香腸肉,QQ的,加上芹菜、花生、辣椒、香菜、小番茄、洋蔥、醬汁,是道很清爽的開胃菜

打拋豬肉:泰式料理的基本菜色之一,豬肉末加上切碎的長豆、九層塔、辣椒,舀上幾匙拌飯,超香超下飯的,而且辣得很過癮

泰式八寶生菜捲:據說這道菜是獨家從泰國引進的,泰國可能很常見,但台灣坊間的泰式餐廳似乎不曾出現這道菜色。拿片芥藍葉,先抹上一層特調醬料,再將八種配料:檸檬、辣椒、腰果、爆米花、椰糖、紫洋蔥、小蝦米、蒜頭,各拿一些放在葉子上,然後包起來一把塞入嘴巴。一開始是略帶點苦的芥藍菜味道,接著鹹的、香的、甜的、酸的、辣的、嗆的..各種味道紛沓而至,有時輪番上陣solo,有時又團結在一起大合奏,很有趣的一道菜,大推~

泰式綠咖哩雞:一直覺得九層塔應該跟蛋、蛤蜊等中式菜餚連在一起,沒想到九層塔在泰式料理中用得還挺多的,味道卻一點也不突兀,這道綠咖哩微微的辣,主角的雞肉既軟又嫩,洋蔥與長豆香甜中還保有些微的脆度,特別的是裡頭加了吸滿綠咖哩湯汁的馬鈴薯,很對なな的胃

月亮蝦餅:可以吃到略為彈牙的蝦漿,可なな覺得這兒的月亮蝦餅還不至於讓人印象深刻,中間的沾醬乍看有點像八寶生菜捲的醬汁,吃起來又有股說不上來的不同,なな還是比較喜歡酸甜醬

涼拌青木瓜:中規中矩的青木瓜絲,還不賴

清蒸檸檬魚:店家很用心的連容器都做成魚的形狀,不過なな覺得這種盤子使用起來反而不太方便,失去店家原本的美意,幸虧魚肉新鮮又好吃

泰式酸辣海鮮湯:當天剩下最多的該屬這道湯,酸味夠,辣味也足,海鮮料也很豐富,最大的敗筆在於味道太鹹,讓湯變得難以入口,實在可惜

泰式炸香蕉:據說店家刻意挑選八分熟的南投芭蕉,所以香蕉吃起來還有點硬度,外頭裹上椰香麵糊,經過高溫油炸後,上桌前再撒上糖粉,小小口咬下,外層香香脆脆,裡層軟軟滑滑,香蕉的香甜在高溫炸過之後更加明顯,入喉後又略帶點酸。雖然大夥已經抱著肚子喊吃不下,這道甜點消逝的速度倒也不慢。就因為太好吃,一整盤剩下三塊時才想起補拍了照片~

店家資訊:
泰鍍泰式料理餐廳 Thai Do Thai Restaurant
台中市大光街130號(大墩路家樂福後方巷子)
(04)2320-8762

 2011/02/01 11:45  
Dear ~なな~

特前來恭喜您所發表「【台中】用態度做菜的「泰鍍」~」一文,已經登上聯合新聞網首頁,消費流行|部落客嘗鮮,歡迎有空前往觀看。^_^

非常謝謝您的好文分享,此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦,請到電小二訪客簿留言,會盡快協助取下。

電小二

( 休閒生活美食 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=ytl0650&aid=4818989

 回應文章

SPRING
我也喜歡
2011/01/26 17:51

我也喜歡吃~

不過太辣的就不敢吃!

下次可以揪團喔

~なな~(ytl0650) 於 2011-01-26 19:15 回覆:
真的太辣我也不行,小辣剛剛好
好耶好耶,下次揪團一起去,才熱鬧~~

林桂年(幸福藍色呆呆豆)
等級:8
留言加入好友
我非常喜歡泰式料理~
2011/01/26 00:05
我的喜歡可以影響一堆人
很嚴重的喜歡泰式酸辣的口感

自己的決定,決定了自己
~なな~(ytl0650) 於 2011-01-26 00:20 回覆:
 下次一起去吃泰國菜吧~