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童年的水牛記憶
2016/03/18 10:02:19瀏覽671|回應1|推薦57


朋友從金門旅遊返台之後,很興奮的告訴我們,他看到了黃牛在草地上
吃草的畫面,感覺上彷彿置身於淳樸的農村,享受到一種寧靜與祥和的
氣氛。

「金門所飼養黃牛的膚色有好幾種,例如正如其名的深黃色,還有幾近
於烏黑的濃褐色,也有的是深咖啡色,以及比較淡的金黃色等種類,看
到牠們悠閒散步在草地上的影像,心中不禁有一種『返璞歸真』的感
受!」他把美好的記憶和我們分享。

朋友接著敘述浯島當地黃牛的特色時說,據說金門地區的黃牛都有「牛
籍編號」,一來藉由編號登記來追蹤牛隻的健康與防疫管理,其次則是
緣於防堵外地走私進來的牛隻之故,所以有類似於人們戶口登記的措
施。

當我們聽到這樣有趣的特色之後,想起以往在台灣鄉下許多地方,連飼
養豬隻似乎也都有這種作法,藉由地方政府所提供的資訊與協助,用來
幫助農戶所豢養的豬、牛和羊的健康與成長,不知道目前是否依然還有
類似的措施和管理?

不過在我們孩提時期的印象當中,台灣早期農村所看到的黃牛,比較偏
向於黃褐色皮膚,而且通常都是用在拉牛車和載運貨物方面;至於其它
膚色的黃牛分布,也許在全省不同地域上有所差異了。

由於當年的黃牛大都運用在拉車之功能,而大部分協助農田耕作方面則
是水牛的貢獻了,所以童年記憶當中龐大身軀的水牛影像,顯然曾經烙
印在很多人的心中而印象深刻。



提到黃牛和水牛的記憶,除了國畫和詩詞歌賦所歌詠之外,日前看到一
則新聞報導,內容敘述在香港有一隻待宰的牛,當牠接近屠宰場門口之
際,卻突然停止不再往前走,而且當下前腳跪地,接著眼淚便開始撲簌
簌地流下,像是在苦苦哀求:「請不要殺我吧!」

當時那位屠夫看到牛隻一直流淚,而且彷彿用充滿恐懼和哀傷的眼神看
著他,他當時感到極其不忍而且身子一直發抖,因此趕忙叫其他人來
看。

他的同事看到這樣的情況時也被嚇到,雖然大家用力而不斷拉著那隻
牛,可是牠卻連動都不動,只是坐在那裡一直像似悲傷的流淚和哭泣。

這種情況持續了一會兒,屠夫們彼此環顧相視,此刻他們心裡清楚得
很,已經沒有人可以忍心殺害牠了。於是他們終於決定一起出錢買下這
隻牛,並把牠送給有愛心的出家人,讓老牛可以安然度過餘生。 

 「當不忍心的屠夫們下定決心,並且向牛隻保證絕不殺牠之後,這隻
牛才肯緊緊跟隨大家的腳步移動;雖然很多人都覺得不可思議,可是卻
凸顯出眾生的生命即將消逝之前,其所表現出來的恐懼與哀戚沒有不
同,因此希望這隻牛可以安享天年而不用再任人宰割了。」媒體為這一
則新聞作了結論。

其實類似具有靈性的動物面臨重大變化之際,通常都會表現出不尋常的
舉動,除了上述流淚與駐足不前之外,也有些會幫助同類或主人抵擋外
來的攻擊,像這樣的動物報恩故事著實讓人感動不已!

提到屠夫殺牛的事件,長久以來在台灣對於老一輩的人們來說,他們是
不吃食牛肉的,誠如上述在鄉村從事耕作的農夫,覺得台灣水牛或黃牛
是農村的好幫手,牠們協助農人耕田、拉牛車運送農作物的辛勞,讓農
人與牛隻之間建立了密不可分的感情。

「我們絕對不忍心吃牛肉,也許這種習俗無關於宗教與信仰的禁忌,因
為我們會吃豬肉,所以並不是素食者才不食牛肉。」孩提之際經常聽到
長輩告訴我們這些事。

由於鄉下農村有這麼樣的習俗,加上大家在經濟上也不是很富裕,能夠
吃到豬肉、鴨肉或雞肉等自家飼養的家禽就很不錯了,所以一般來自於
農家的小孩子們,大都在出外工作或求學的階段,才會在外面吃到香噴
噴的牛肉麵或是牛肉湯麵等;至於真正大啖整片牛肉或西餐的消費行
為,恐怕是偶爾為才會前往牛排店自我犒賞一番罷了。

當然隨著時代變遷的結果,上述這些消費行為和農村習俗顯然不同以
往,即使有些上了年紀的長輩依然不吃牛肉,可是大都不再是很多人的
禁忌了,所以宛如雨後春筍般的各式牛肉餐點,已經成為消費者另外一
種主流選擇,而且大家會告訴長輩們說:這些牛肉都是專門豢養來當作
食物的肉牛,並不是以前協助耕作的水牛,所以和早期家家戶戶飼養的
豬隻供作宰殺之用並無二致呀!

雖然年輕人改變了飲食習慣而不再忌諱吃牛肉,不過有些人基於宗教信
仰和自己的想法之故,依然堅守不碰牛肉這一個區塊。

除了香港屠夫與牛隻的故事,和上述這些台灣早期農村習俗之外,現代
年輕人對於水牛或黃牛的印象,應該大都是來自於影片、圖片和教科
書;至於活生生而且巨大無比的水牛,人們也許想要看到都不太容易
了。

「所以動物園特別劃出一個區塊飼養台灣水牛,讓孩子們可以在這兒看
到真正美麗而強壯的水牛。」日前看到學者提及這個現象,不禁為孩子
們而興起五味雜陳的心情。

人們對於水牛和黃牛的感情,也許是年過半百的人比較有印象,尤其在
農村生長的孩子更有訴說不完的回憶;這種孩提農村生活的回憶,不禁
想起最近偶然在網路上看到一張水牛的相片,確實讓我們感到彷彿回到
童年一般。

網路上這張水牛的圖片,是一隻垂垂老矣的老牛,牠站在一間老舊的磚
造平房門口,顯然那一間房子就是老牛的家,也許比起從前水牛所居住
的環境好多了,不過依然是極其簡陋、並且只是鋪著稻草的牛舍而已。

老牛彷彿滿臉滄桑而且長滿鬍鬚的臉龐,只有露出一顆頭在門外,用寂
靜的眼睛往外眺望;從牠那寧靜而且安詳的眼神當中,我們看到了主人
應該沒有再要牠幫忙工作了,所以應該是一隻已經退休而在家養老的水
牛。

由於這是一張靜止的老牛相片,並不是動畫或者視訊影片,因此我們看
不到牠咀嚼食物和反芻的動作;然而想像拍攝牛隻的攝影師想要呈現的
氛圍,也許就只是要擷取那種落寞、知足、安詳和隨緣的剎那,所以透
過老牛略為往上抬起的牛頭和雙眼,平靜凝視遙遠天際和熟悉的家園,
宛如訴說老牛和主人濃郁的感情,凸顯出作者藉著老牛靜態的畫面,用
來詮釋一段溫馨而感人的動態故事情節。

其實這一張老牛在牛舍門口的相片,當然沒有奼紫嫣紅的花朵照片那麼
艷麗,而且也缺乏風景秀麗的大自然風光,更看不出令人讚歎不已的天
然奇妙景致,反而只是一張可以讓人回味無窮的相片而已。

尤其我們發現攝影師的內心世界,想藉著像似老人一般的老牛身影,來
告訴偌多「低頭族」的都會男女,我們的生活不盡然只是「三C產品」
而已,反而在資訊傳遞快速的時代裡,還有另外一個讓人懷念的境界,
在那個時光凍結的情境當中,人們其實充滿無止盡的遐思之情,而且在
內心裡面大都擁有知足、感恩與幸福的感覺。

人們透過老牛與斑駁老牛舍的氛圍,來看待人類、動植物和所有大自然
之間相互依存的關係,應該是彼此尊重和充滿和諧的相處模式,才是比
較符合東方人順應自然運行法則的真諦,然後在這一個生活哲理的基礎
之上,才可能從細微的生活瑣事當中,真正體會到無比知足與幸福的感
覺。

「所以天堂與地獄不在於生命消褪之後,反而是在生存的過程當中,就
可以決定是否要創造出天堂或地獄,因為這種具主觀意識的感覺,絕對
是在意識清醒之際最有意義;至於生命之後的天堂與地獄,也許當作個
人對於自己修為的堅持與信仰之期許了。」朋友看到這張老牛的相片之
後,提到這樣具有思考性的議題,也許可以讓很多人當作水牛印象之
外,因而產生另外一種美好、樸拙、關懷以及有意義的記憶了。

(金門日報副刊105.03.14副刊文學)

( 創作散文 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=yangrolin&aid=49970545

 回應文章

麥芽糖
等級:8
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2016/03/18 21:26

牛的靈性, 梁惠王也不忍!

老丐的外公, 見牛犢奪老農刀逃, 遠離老母, 跪奉屠刀: 願代母受戮!

外公一輩子不吃牛肉!




林清陽(承諾)(yangrolin) 於 2016-03-19 07:37 回覆:
好感動