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男人近庖廚
2011/01/29 08:56:42瀏覽614|回應0|推薦131

《新春佳節期間,也許是男人們離開麻將桌、或網路虛擬境界,然後嘗
   試分擔家事而大展身手的好時機。》

印象中的韓國傳統家庭,媽媽總是教導男孩子做大事,廚房的事就交給女
人來做;不過時勢潮流所需,這樣的觀念已經有所調整,不再是一成不變
的習俗了。

日前參加韓國旅遊團的時候,有一個比較特殊的現象,那就是在整個行程
當中,除了當地導遊之外,還多了一位隨隊服務人員。

他的名字雖然叫作傑克,卻是一個道道地地的韓國人。傑克在行程中的服
務項目,包括為大家提、放行李,在餐廳為旅客添加菜餚,以及隨時為大
家照相。

韓國旅行團光顧的餐廳,大都是四個人一桌,而且是長方形餐桌,有別於
國內十人圓形桌餐的方式;基本上,韓式菜餚也比較簡便,不像中式餐廳
十樣菜那麼豐富。

不過韓國人吃飯的時候,大都是以白飯為主,然後配以各式各樣的小菜;
而主食的方式,通常又以年糕炒飯、石鍋拌飯、海苔包飯等吃法。

當然其中有一樣菜,除了不可或缺之外,更是許多旅客蠻喜愛的風味菜,
那就是正宗韓國泡菜。

餐廳所供應的主食、小菜或泡菜,客人都是可以無限量食用,因此得以隨
時、隨意增添享用,所以添加餐飯的服務工作,就由隨隊服務人員代勞,
而不是餐廳老闆或跑堂負責。

因此每當用餐時刻,傑克總是忙碌得很,他穿梭在各餐桌之間,辛苦的為
大家服務;當大家吃得飽飽的時候,他才趁機在一旁果腹一番。

雖然添加菜餚的服務工作很辛苦,可是卻和另外的照相服務,兩者之間有
著很大的關係。

原來傑克隨團照相服務的性質,並不是完全免費的,而是在離境之前,將
其所拍照的相片沖洗之後,由相片中的客人認購。

這樣的服務內容,也許有其時空背景之因素,因為在以往對於旅客而言,
可能是一項極其方便的服務;不過現在遊客的照相技術好得很,而且相機
功能也很不錯,所以大家都隨意各自取景拍照,以致於不見得想要購買那
些相片。

然而大部分的遊客,對於傑克在這幾天隨團服務,以及為大家添加菜餚的
辛勞,總是覺得蠻窩心和感謝,因此自由認購的相片價格,雖然比自行沖
洗高了一些,可是大家還是願意掏腰包捧場。

所以大家購買相片的用意,也許是對於這幾天所感受到的服務內容,當作
一種肯定和感謝之意。

不過據說韓國傳統社會習慣,對於《重男輕女》的情況還是蠻嚴重,因此,
韓國人的母親,並不認同男孩子走進廚房,因為那是女人家的事,男人被
期許去做更重要的事。

所以有蠻多的韓國媽媽,對於其寶貝兒子,在餐廳為遊客添加菜餚的服務,
其實並不太能夠接受;尤其當他們用比較低聲下氣的方式,拜託遊客購買
相片之際,通常都是很尷尬的時刻。

不過傑克隨團為大家照相的服務,畢竟也是一個正當的工作項目,因此在
當地風情民俗之下,即使為人母親再不忍心,也必須為了五斗米而折腰,
展露親切而真摯服務的心情,繼續為下一梯次遊覽韓國的旅客服務了。

(發表於台灣新聞報西子灣副刊99.08.21)



( 創作散文 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=yangrolin&aid=4342620