《灌蟋蟀是許多鄉下孩童的鮮明記憶，攏蝦猴則是漁民生計之所繫；
   在大自然法則運 行當中，是不是有些節奏出了問題？所以人們因此
   而嘗試到非預期之反撲？終究還是傷害到自己…》
 
「灌蟋蟀」是許多人孩提生活中的重要記憶，尤其以四、五年級而現
在正值中壯年的人，更是普遍而難以忘記的課餘活動。

然而「灌蝦猴」則是台灣中部西海岸，「討海人」的謀生方式之一，
並不是每個人都可能經歷過的休閒活動。  
 
「蝦猴」並不是猴子，而是蝦蟹類之一種，牠們的生活環境，主要是
在海邊沙地底下，約略50公分的地道中。  
 
當海水漲潮的時候，蝦猴會循著狹長地道，爬到洞口附近覓食，主要
食物是那些隨著海水而來的蜉蝣生物；而海水退潮之際，牠們已經吃
得飽飽的，因而溜回半公尺深的沙洞中休息，等待下一次漲潮所提供
的豐富餐點。  
 
由於此種特別不一樣的生活習性，蝦猴的居住環境，其所講究是足夠
潮間帶的沙地，而且海水必須沒有受到污染的活水地帶。

台灣西海岸彰化沿海一帶，正是蝦猴最喜歡居住的天堂，從北彰化伸
港到鹿港、芳苑和大城等地海灘，海岸漲退潮的潮間帶有百餘公尺，
因此大都可以發現蝦猴蹤跡。  
 
蝦猴成長季節約在寒冷的秋、冬季節，漁民在冷冽的寒天裡，帶著特
殊行頭巡視海岸邊，展開「灌蝦猴」的謀生工作。  
 
灌蝦猴又稱之為「攏蝦猴」，所謂攏蝦猴的「攏」字應該源自於閩南
話的動詞意思。

因為蝦猴深居於50公分之下的沙灘裡，一般人從外表想要挖掘抓取並
不容易，於是漁民們想出一個法子，他們用鐵牛機或挖土機，將沙土
依序整個翻開來，把蝦猴所居住的別墅，來個十幾級大地震般全然破
壞，然後用抽水馬達引海水將沙灘沖刷，蝦猴遇到強震之餘又遭逢土
石流襲擊，於是紛紛不敵人類的智慧，因而跑出來束手就擒。  
 
這樣的抓取方式，讓人感到有點難過之餘，不禁覺得大自然生存法則
的現實面，攏蝦猴所使用殘酷方法的背後，總是教人不知道應該如何
是好？一方面為那些蝦猴感到悲哀，可是另外一方面，那又是漁民們
謀生的方式之一，究竟現實與慈悲要如何取捨？真的也很難！  
 
肉質鮮美而有嚼勁的蝦猴，是彰化、鹿港一帶遊客和老饕們的最愛，
根據漁民們表示，蝦猴特別是在每年秋、冬之際，母蝦猴也和蝦子、
螃蟹一樣，身上有許多蝦卵，因此母蝦猴的身價更是高人一等。  
 
「大約一斤可以賣到五百至六百元左右，」一位滿臉滄桑的歐巴桑，
展示一籮筐戰利品接著表示：「這些蝦猴早已經被餐廳所預訂了，市
場上一般消費者，恐怕沒有辦法品嚐。」

由於物以稀為貴，因此在寒冷的冬季裡，鹿港地區便有許多漁民，專
門以抓捕蝦猴為業。  
 
雖然蝦猴已經成為餐桌上的珍品，可是早年牠們的身價，並不像現在
一樣珍貴。  
 
「當年蝦猴並不值錢，充其量只是窮苦人家，到海邊抓取來吃而已，
有錢人都吃一些更高級的海產，哪會想到要吃蝦猴？」頭上戴著立委
選舉候選人所送帽子的阿伯，一面點著菸，一面緩緩道出蝦猴命運的
演變。  
 
然而不管如何看待蝦猴和漁民的命運，或是他們之間究竟有什麼關聯，
畢竟此種攸關生存與現實的灌蝦猴戲碼，一直在海邊上演著。

當蝦猴在不經意中，被漁民「抄家」全數被捕之際，也是注定要送入
老饕嘴中，以滿足其口腹之慾；可是漁民以祖先留下來資源，可是卻
以獨特的攏蝦猴技術捕抓牠們的時候，在他們心中所想的，也祇不過
是能夠求得溫飽而已，抓蝦猴和捕抓其他漁獲並沒有差別。  
 
也許這就是人生吧？當老饕把蝦猴當作珍饈的時候，除了生命價值和
慈悲因素可以被探討之外，其實也提供另外一個思維，畢竟再多的蝦
猴，也禁不起這種大規模捕抓，尤其工業廢水流入海裡，其所造成的
污染環境，更是蝦猴自然生態的另一大浩劫！  
 
從蝦猴的命運可以發現，所有物種和生物的存在與演變，有時候也代
表著幾許無奈，不過天下萬物共生共容，應該是一個需要被尊重的大
前提，而不是以「竭澤而漁」的方式一網打盡。  
 
如果饕客和人類，也明白蝦猴也有尊嚴時，人們從美麗海灘走過，偶
爾與蝦猴相遇，那將會是一個令人動容的畫面，而且在看待蝦猴命運
之餘，才不會覺得牠們的悲歌，一直在海邊低吟不止……

 【淡江時報   94年10月11日 第619期】◎Eric