網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
烘焙達人
2021/01/13 07:07:00瀏覽623|回應0|推薦41

 

   日前新聞報導指出,國人屢屢在國際發明獎項大放異彩,不但提高
世界知名度,而且實際上也為提升生活品質做出了不起之貢獻,這是
值得大家給予肯定和喝采的喜事。

   當媒體訪問得講感言時,有一位金牌得主就很感性地說,其實我們
在日常生活裡面,透過敏銳的觀察和學習,總會不知不覺激發出很棒
的靈感,並且藉由靈光乍現的時刻,嘗試著手去做一些改變和創造,
如此一來通常都會有令人驚訝的成果呢!

   提到觀察和學習,有人說那是一種生活態度,尤其對於年紀稍長的
人,更是可以預防腦力退化最好的方式之一。

  基於這種邏輯推論,很多從職場退休的銀髮族,當然最需要抱持這
一種心態,隨時讓自己的心情能夠活化,避免因為突然太過於悠閒而
鬆懈,甚至因此而導致老人癡呆症提早來臨。

   好比一位朋友即將從公職退休之際,每個星期從山城跑到中部的一
所大學,參加《點心烘焙》之課程,其內容主要是學習西點麵包與餅
乾的製作流程,雖然大老遠跑一趟極為費時,不過卻覺得興趣昂然而
樂此不疲。

  「參加烘焙班的學員成分,除了退休老師之外,也有公司、企業、
社團負責人,尤其大部分都是女性成員居多;大家聚在一起學習糕餅
的製作,除了吱吱喳喳樂不可支之外,更是另外一種形式的社交群體
活動,所以可算是一項蠻不錯的終身學習課程。」她很高興的說。

   她接著又說,提到終身學習的生活態度,確實是一種名副其實的概
念,因為這樣的課程內容,對於每一位學員而言,都是新穎而饒富趣
味的經驗;尤其對於自己來說,更是具有豐富生活內涵而且極其實際
的意義呢!

   當我們思索為何是具有實際意義的學習之旅?後來發現原來她在屆
齡退休後,一下子空出來偌多的閒暇時間,偶爾不知道應該如何打發
之際,於是想起烘焙班所學到的功夫與絕學,此刻正好可以嘗試製作
看看,除了驗證一下當初所學習的成果之外,更藉以和親友分享好吃
的糕餅和點心。

   因此她乃興沖沖的添購一些有關烘焙的基本配備,在家裡開始製作
小量的餅乾,或是奶油麵包、酥皮濃湯與簡單的甜點。

   「雖然在製作的過程當中,必須要眼明手快而斟酌時間,以免麵粉
發酵的程度走味,也要抓住打勻雞蛋的竅門,才能夠充分呈現雞蛋的
香氣與美味,而且更要準確的掌控烘焙的火候與時間,方可完成一件
成功的作品。」她分享製作過程的喜悅。

   所以每當香噴噴的餅乾、麵包或蛋糕出爐的時候,那樣的感覺真是
棒極了!當然這種品嚐自己所作的麵包,其感覺和所有享受自己種植
蔬果的心情,幾乎是一模一樣的喜悅。

   即使烘焙成品不見得是盡善盡美,也許火候稍微差了一點,或是甜
度太淡、還是太濃,發酵的程度也不盡然剛剛好,不過這些瑕不掩瑜
的小缺失,都抵不過因為親自製作,其所來的樂趣而吃得樂陶陶呢!

   作為她的朋友,我們經常都可以品嚐到她的作品,說實在當我們吃
在嘴裡的時候,除了細嚼慢嚥而享受餅乾的滋味之外,更不用擔心防
腐劑或其它添加物的陰影,因為那是絕不添加有害化學物質的點心珍
品。

   因此每次品嚐其所分享的新鮮點心之際,更可以感覺到剛剛出爐的
口感,比起市面上販售的餅乾,味道與感覺真的好太多了。

   由於這位朋友退休之後,其主要的休閒活動除了運動和散步之外,
就是烘焙小餅乾或點心;不過其實這種休閒與打發時間的方式,已經
跳脫出營利的無形壓力,當然是全然享受DIY之樂趣,因此也就沒有
業績或銷售的問題了。

   讓我們回到一開始所提到學無止境的話題,記得以前曾經聽老師經
常說,當人們在年紀還很輕的時候,應該很認真的陪養自己的興趣,
以免到了年老之際,才後悔生活內容與生命太過於無趣與無聊。

   從朋友的烘焙經驗來看,也許老師所提到興趣的種類或學習內容,
並沒有一定的範疇與定義,舉凡可以讓自己紓解心情的活動,都可以
算是終身的興趣。

   所以依照這樣的說法,像是個人閱讀、寫作、釣魚、運動以及藝術
領域,或者是群體的公益活動、社區志工,與其它團體性質的範疇,
都是很有意義的活動。

   當然朋友所擅長的烘焙技能,當然也是在退休之後,當作一個很好
的休閒選項,所以我們這一大群朋友,除了覺得蠻有口福之外,更認
為她的興趣與專長,可以算是實至名歸的《烘焙達人》了呢!

(更生日報副刊109.11.13)

( 創作散文 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=yangrolin&aid=152830156