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2019/06/27 18:58:47瀏覽267|回應0|推薦0 | |
邁入高齡化社會,肌少症是需要大家重視的問題,人體骨骼肌肉會隨著年齡增長而減少,年過40肌肉量會以每十年減少8%的速度流失;70歲後則以每十年減少15%的速度加速流失。 天晟醫院健康貼心提醒「肌少症」不是只有肌肉減少,還包含肌肉力氣減退和活動表現變差,而使功能逐漸下降,進而造成衰弱。 天晟醫院社區醫學部巡迴社區舉辦多元化健康促進宣導,重要的議題「肌少症,要怎樣吃才能補足蛋白質?」營養師蔡宗銘表示:蛋白質是人體細胞的主要成分,提供重要的胺基酸,讓身體獲得精力持續運作、幫助身體復原,還可以讓我們有飽足感。而組成蛋白質的長鏈胺基酸,更是維持肌肉組織所必須。人體可以自行製造11種胺基酸,另外9種必要胺基酸需透過飲食來攝取。 營養師蔡宗銘說長者常有牙口不好、食慾不振、味覺嗅覺不靈敏等問題,造成「吃」的時候出現問題,像是肉不好咬、菜不好吃等,往往就變成白飯配湯吃到飽,的確,這樣子吃是吃飽了,但沒有足夠的蛋白質,肌肉就慢慢流失了,便容易引起肌少症發生。 所以我們面對長輩「吃」出問題,肌少症,要怎樣吃才能補足蛋白質?首要的工作,就是針對牙口、食慾、味嗅覺等去改善,可用蒸、滷、燉的烹調方式使食材更加柔軟,也可多利用鳳梨、芒果等水果入菜添加風味,提升長者吃的能力和興趣,只要做到「吃的下、吃的對、吃的夠」的原則,就能增加蛋白資攝取,降低肌少症的風險。 吃得健康和用對方法很有關係,飲食與健康的問題都可以諮詢醫院營養師。中壢天晟醫院營養室洽詢專線:034629292分機28815 楊梅天成醫院營養室洽詢專線:03782350分機68815 |
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( 在地生活|桃竹苗 ) |