【記者曾獻堂楊梅報導】第48屆全國技能競賽於8/6~8/9至台中舉行，今年有47職類，分別來自北中南三區，共有788名選手參賽，永平工商餐飲科不負眾望在此次高中職、大專校院混齡競賽中榮獲多項佳績脫穎而出，可說在北區餐飲科高中職霸主。在餐旅相關職類中，分別獲得中餐烹飪職類全國第三名及第六名，西點製作職類全國第五名，在餐飲服務與麵包製作職類皆獲得全國第六名的佳績，實為不易。

參加中餐烹飪職種的李思儀能在眾多競爭者中脫穎而出，不僅為學校爭光，也為自己爭取到進入國立大學的權利，相當值得肯定！思儀是品學兼優的孩子，在訓練期間展現驚人的抗壓性，在練習的期間遇到了很多困難，撞牆期的挫折感讓自己一度迷失方向，不管是食材的處理、菜餚呈現還是心態上，都花了很大的時間精力去調整。思儀表示過程中非常謝謝老師們的陪伴，一起解決問題，讓她可以繼續前進，才有今天這樣的成績。

初次上場的李子杰獲得全國第六名，最主要原因在於子杰不服輸的個性與企圖心；從開始對食材的應用方法不懂以及想像力不足，到現在只要聽到菜名就知道要拿什麼食材，可說是成長許多，子杰很感謝學校老師們的一路指導與栽培，表示未來會更加積極努力，希望再為學校爭取更多榮譽！

在西點製作職類中，羅莉吟是所有參賽選手中最年輕的一位，她的強項在於杏仁膏的捏塑，其精巧的手法賦予點心滿滿的生命力！在本次賽事最令莉吟辛苦的項目是拉糖工藝，製作拉糖需要耗費許多時間與精力，儘管手指已起水泡，也是日以繼夜的練習才能讓成品完美展現。本次主題為俄羅斯印象之旅，莉吟以馬戲團做為主題，將可愛的魔術師兔子當作拉糖主角，加上一朵綻放的大紅花，使作品的色彩更加豐富與突出，並順利在本次競賽突破重圍榮獲全國第五名。

麵包製作選手李翊暄在整個訓練過程中遇到了很多挫折與失敗，無論練習有多晚、多累，她的臉上永遠掛著笑容，看她開心地製作著每一樣產品，旁人也不由自主地感染那份快樂的氣息，孩子「累」中作樂，臉上掛的永遠是對麵包熱愛的笑容！堅持下去是她唯一的信念，永不放棄的精神，就是贏得這次比賽最大的決勝點！

在餐飲服務職類，楊梓凌在競賽現場上一直是大家關注的新星，親切的笑容與自信的展現，獲得佳績無庸置疑。梓凌很幸福地表示永平工商是個溫暖的大家庭，學長學姊都會回來協助教導關心練習狀況，師長們也為了選手犧牲許多陪伴家人的時間。她認為在餐飲服務職類中，不僅學到服勤技巧，更重要的是團隊精神與敬業的態度，值得一提的是梓凌也在今年透過技優甄選，進入到國立屏東科技大學就讀，在未來大學四年，仍會選擇自己熱愛的餐飲服務為目標繼續學習。

永平工商蔣香蘭校長表示，永平工商致力於培育專業的職業人才，提供優良的師資與專業實習教室，讓學子能學習到符合業界需求的技能與長才。不斷鼓勵學子參與各式競賽，開拓學子視野與技術。透過此次技藝競賽，學生著實增進了實作能力，並具備有創造、創作能力，使學生具有一定的競爭力與就職力! 希望他們能在錯誤中學習，失敗裡成長，更希望他們有承受挫折的能力，並且有自主決定的能力。