最近貓兒極為忙碌, 除了平日播報,以及紀錄台灣專題之外,
中天新聞52家族facebook的推廣,也交給貓兒來負責~
和主播有關的部份,因此貓兒可說是:又多了一項重要任務;
工作項目包括 安排每天po文的主播名單,並收集所有主播,
想送給粉絲們的小禮物,簽名照,還有跟同仁規劃抽獎活動,
希望支持中天的觀眾與網友們,多給'中天臉書家族'按讚唷.

由於貓兒花許多時間,投入這項公司的臉書推廣活動,因此,
實在無暇顧及出書,所幸優秀的出版社團隊,全力給予配合,
許多細節便交給編輯群負責(貓兒只專注:本文的校訂),
看到大輿的編輯人員,將貓兒家人所拍攝:業餘水準之照片,
修得相當理想,色澤質素俱佳,再經過專業嚴謹的頁面編排,
配上貓兒的真情文字敘述,相信讀者閱覽時,自是圖文並茂.

雖說編輯群出力良多,可是一些工作,貓兒仍然得親自實行,
本週日,貓兒就用一整天的時間,將所有作品逐字仔細閱讀,
等到九點校對完成,貓兒可感到飢腸轆轆呢;此時文章裡面,
所描述的精彩菜餚,像是板橋紅辣椒的三國烤魚,泡椒田雞,
四川吳抄手的辣妹子,瓦片肥腸和絕代雙椒,國賓川菜廳的:
麻婆鮑喜等辣饌(書中也有寫俏江南,但以京粵菜為主),
便彷彿像是跑馬燈般,在微冷的初冬夜晚,接連於腦海浮現.

或許入冬之後,麻辣鮮香的川菜最為誘人,只是忙碌的貓兒,
前陣子藉著換新手機,順道在永康牛肉麵嚐的:半筋半肉麵,
算是唯一的川式經驗;因此當友人告知,國賓川菜廳近期將:
蔥香花俐魚柳,子薑鮮肥牛,金湯蟹黃獅子頭等經典老川味,
酸辣蕨根粉(川西,漢中及貴州等山區居民的主食之一),
鮮花椒蔥油餅,火山岩鍋盔,東坡棗糕等等風味主食與甜點,
原汁原味在台北,新竹暨高雄國賓重現,可讓貓兒興復不淺.

來到熟悉的國賓飯店川菜廳,貓兒的午餐,即以口感豐富的:
川湘鉢鉢雞,搭配香脆的家常酥豌豆,酸辣交織的川椒皮蛋,
泡椒鳳爪及國賓川菜廳傳統小菜(干絲,烤麩與小黃瓜),
來登盤薦餐;加入天筍菜和黑木耳的鉢鉢雞,入口豐富立體,
跟綿潤鮮辣的烤海椒拌茄子,都頗得貓兒所喜;擺盤恢宏的:
冬尖筍蒸石斑魚,滋味甘美腴嫩,貓友認為更是宴席之佳選.

在這本書中,貓兒使用三個篇幅,針對四川味道做不少敘述,
而當貓兒嚐到鮮美滑溜的雞豆花,和口感稠糯,麻香交織的:
風味刺參時(高雄國賓則供應雜糧烏參),特別心有所感,
也領略到國賓川菜團隊,至大陸取經,廚藝交流的豐富成果;
主食鮮花椒蔥油餅鮮麻有韻,'甜版'火山岩鍋盔更酥香馨逸,
替川味大賞做了精彩收尾,入冬之際品嚐,尤其令食友酣暢.