新斗記
沙田大圍積福街76號康樂樓
31022282
11:00-23:00 
港鐵大圍站A出口步行5分鐘
發跡於九龍佐敦站附近的新斗記，以火山石即燒乳豬、生猛游水海鮮料理聞名，短短幾年就在香港各地廣開分店（甚至開到上海），是香港最受歡迎的中高檔連鎖食府之一。大圍店是新斗記首間分店，名菜有「果皮蒸泥鯭」、「湖南香辣蟹」、「香煎鮮蝦餅」、「豉椒炒花甲」、「蜆蚧鯪魚球」、「蔥薑桶蠔煲」等等，午市供應的「新斗水晶蝦餃」、「鴛鴦臘腸卷」、「黃沙豬膶腸粉」等港點也呈現不錯水準；對於懷舊食客而言，傳統佳餚經由復古的雞公碗盤襯托，讓來新斗記用餐不啻是賞心樂事。

明珠閣
沙田新城市廣場一期127號舖 
26812200
11:30-23:00
港鐵沙田站A出口步行5分鐘
提供港點和熱炒的明珠閣，餐牌上最出名的是「懷舊金錢雞」和「蜜汁叉燒皇」。將半肥瘦的豬脢頭肉塗上叉燒醬，烤至焦香再加少許醬汁而成的叉燒皇，入口醇馥腴嫩，配白飯或佐瀨粉都合適；主廚拿手的菜餚還有「金菇瑤柱玉子豆腐」、「柚子手撕脆皮雞」、「金銀蒜龍躉球蒸飯」等等，難得的是晚間亦提供「晶瑩鮮蝦餃」、「豬八戒流心包」、「叉燒皇刈包」等港式點心，是新城市廣場美食街裡的璀璨明珠。

百樂潮州鮑魚飯店
尖沙咀河內道18號K11購物藝術館313舖 
27236828
11:00-23:30 
港鐵尖沙咀站D2出口步行約2分鐘
香港有不少明星主廚，精心呈現的特色料理，通常也是美味的保證，只是價位往往不菲；擔任飲食相關協會的咨詢委員、曾經編著「跟大廚做潮州菜」一書的名廚許美德，為連鎖經營的「百樂潮州酒家」所設計的餐點，便在食材水準、味道與價格之間，取得良好的平衡。主推高檔鮑翅海味的百樂潮州鮑魚飯店，傳統佳餚暨家常菜式「潮州凍烏魚」、「鹵水法國鵝肝」、「普寧豆醬焗雞」、「椒鹽白飯魚」、「潮州香煎蠔烙」、「蒜子咸肉炆白鱔球」、「繡球鮮蝦丸」、「火腩炆春菜煲」水準同樣頗佳，午間則有「爽滑牛肉腸」、「鮮蝦鹹水角」、「玉米流沙飽」等點心供應；以汕頭、普寧、揭陽等潮汕地區城鎮來命名的數款潮式套餐，內容豐富，讓三兩好友來此用膳，也能將招牌美饌一舉囊括。

貓兒說潮州菜：潮州菜有時通稱潮汕菜，其歷史最早可溯至漢代，是嶺南飲食文化的重要組成部份，拜大文豪韓愈在作品中對蒲魚、珧柱、蠔、蛤和鱟等潮州海產的描述，潮式飲膳於唐代便已聞名。潮州菜的品項多元，主要涵蓋手工美饌、傳統打冷、風味熱食、鹹甜小點和粥品等幾大類，不少食物會伴襯相應的特色醬碟（例如普寧豆醬、魚露、梅膏和紅豉油），潮式宴席則標榜貴價海味珍饈。潮汕地區的經典菜品有滷水鵝、凍花蟹、石榴雞、護國菜、蠔仔烙、紅炆魚鳔、蘿蔔絲煮鮮蝦、欖菜肉末四季豆、糖醋麵、返沙芋頭等；當地餐館在用餐前後會奉上功夫茶，增進食慾之餘，也有解膩功效。