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貓兒的第凡內早餐 @ 台北西華飯店 Toscana (同場加映: 擴邦/月河)
2012/09/13 04:56:14瀏覽4476|回應6|推薦17

任教於加大聖地牙哥分校,曾與貓兒在晶華,共享簡單早餐:
芥末雞肉,沙拉三明治巧巴達,佐綜合水果盤的好友之平姊,
得知貓兒腳踝受傷,關心之餘,兼提醒貓兒不能只想味美的:
凱賓斯基朝食,天天都得吃早餐,好在內科附近有不少選擇,
像王品旗下Famonn曼咖啡,Le Coin du Pain(擴邦麵包)
Journey Kaffe(覺旅咖啡,點這裡)等~都是一早營業,
讓附近上班族,在早上八點鐘,就能儲備整日活力的充電站.

在園區享用早餐處,有的強調健康烘焙,有的則以書香取勝,
像貓兒與好同事林佳璇,就選在文藝氣息濃厚,提供三明治,
沙拉&優格的Moooon River來場主播's假日早餐小聚,
雖說我倆嚐試的菠菜起司烤雞餅,以及內容有波斯蛋,美培,
和德腸的異國戀情早餐,用料跟滋味僅只一般,但附餐飲料:
經典伯爵奶茶水準ok,加上靜謐的用餐氛圍,自有其吸引力.

同樣頗受到:園區上班族歡迎的早餐店,還有也是在八點鐘,
就開始營業的擴邦,強調使用'時間低溫發酵工法'來傳遞:
正統歐式麵包體驗,讓 Le Coin Du Pain迅速打響名號,
店內的早餐則包括甜蜜蜜吐司,焦在一起,高纖燕麥等選項,
然而店員大推:含法國長棍麵包,法蘭克福香腸,培根&炒蛋,
搭配沙拉,奇異果汁和咖啡的假日香檳早餐,表現差強人意.

懂飲識食的貓友說:若要以香檳佐早餐,西華肯定比較合適;
日前Toscana餐廳以電影王牌戰將強調的活力來源,
打造符合貓友需求的:冠軍式早餐,低溫慢煮的岩龍蝦沙拉,
襯鱈魚鬆糕佐柑橘醬 想必令貓友感到:滿腦恩多酚的幸福;
同樣滿載著:豐盛能量的早餐,還有清炒骰子菲力與馬鈴薯,
襯花園綠蔬沙拉,餐點皆附三款麵包,鮮果汁或季節水果盤.

台北西華飯店的義大利餐廳,原本每日七點半起,就有提供:
歐陸式早餐,特選晨餐(現烤鬆餅,法國土司或楓糖煎餅)
以及傳統美式早餐;而樊主廚離開西華後,目前獨挑大樑的:
徐正育主廚,首度出手便引入好萊塢概念,除了冠軍早餐外,
還針對仕女客層,設計了第凡內式早餐:像黑松露風味炒蛋,
襯法國魚子醬,佐奶香吐司棒及綠蘆筍,即為徐主廚的力作.

將拌入黑松露的炒嫩蛋,放入潔白的蛋殼中,再綴以魚子醬,
並灑上片片金箔,食用之際,搭配用奶油煎烤的香濃吐司棒,
風味果然迷人;而另1款早餐則以瑞士Balik燻鮭魚領銜,
讓這沙皇頂級尼古拉金鮭魚塔塔,襯香草蛋捲,佐黑麥吐司,
燻鮭的咸鮮與蛋香交織,尤其受到貓友歡迎,也為珠寶店外,
赫本所飾演:悠然享受著早餐的荷莉,賦予優雅的新詮釋.

( 休閒生活美食 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=yachien1210&aid=6765109

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粉紅Julia
等級:8
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協奏曲或名畫所啟發之料理
2012/09/15 18:08

我們熊貓幫的巧婦,現在正在收看貓兒主播的中天晚間新聞唷;昨晚,品嚐過許多位‘始終站在新廚藝浪潮鋒頭上’之名廚料理、對於英國Restaurant雜誌與San Pellegrino共同評選『全球50家最佳餐廳』中,造訪過包括哥本哈根「Noma餐廳」...etc.高達36間美食殿堂的老爹,帶我們熊貓幫的3位巧婦(好在玲玲、Pinky與Deborah都恰巧出國啦,未能參一咖)去晶華酒店2樓的Robin`s Grill品嚐S.Pellegrino World's 100 Best Restaurants裡名列第68、新加坡Andre餐廳江大廚來台北的「江振誠 @ Taiwan」料理囉。

在2011年,江振誠獲得藝術生活主題雜誌《Wallpaper》頒予「全球最佳新銳主廚」的頭銜~well,老爹說:這20年來,時而聽說某某某chef受到某一知名「畫作」或「樂曲」啟發,讓chef運用廚藝的技巧&架構,表達情感並且賦予料理生命,例如此回「江振誠 @ Taiwan」即為『靈感源起於法國寫實派與印象派畫家Édouard Manet一幅名為Le déjeuner sur l'herbe(1862~1863)的畫作,場景設定在春夏之際、以深綠色為主調,層次豐富的綠色大地能夠孕育鮮美的食材,也象徵著江主廚挑選食材的用心;整幅畫用到的顏色不多、但層次與意涵豐富,反應到江主廚此次的創作,食材選用的色彩不多,但運用多種不同食材展現豐富的口感層次,而這次的晚宴則皆由這幅畫的每個小細節所啟發,而創作重點在於創意的發想與過程』,聽起來煞是動聽,較之他這位受到啟迪者所應展現的思維高度、創作厚度、以及與餐肴細膩程度等量齊觀的美味度,實在令人讚嘆晶華酒店的包裝功力「享用江主廚的晚宴,宛如欣賞一場劇情高潮迭起的電影,也需要一部精采的電影預告片,來刻畫出引人入勝的情節」,難怪餐點能夠獲得不少藝術生活、名人時尚等主題雜誌的推崇;我們很期待看到~將料理精蘊推潭僕遠的美饌文學家貓兒主播的評語。

至於貓兒主播這篇的早餐,我們熊貓幫巧婦的感覺是:擴邦麵包Le Coin Du Pain的早餐普普,但是「假日香檳早餐」可是沒有香檳,究竟有嚴謹產區定義的‘香檳’能否當作形容詞還是類型名稱?巧婦們還是建議跟消保官請教,老爹說30年前,他就去西柏林Kempinski Hotel Bristol的Reinhard's餐廳吃戶外陽光早餐,Kempinski沒有標榜香檳喝到飽,卻似乎法國香檳隨妳喝呢;月河Moooon River週末早餐同樣普普,只能靠書香環境取勝,前幾天巧婦玲玲準備出國前,我們熊貓幫的巧婦們在Moooon River小聚,還遇到貓兒主播的好友~青輔會陳以真主委、tvbs製作人詹怡宜、以及楊女士(玲玲說是陳主委老公的姊姊)在月河聚會呢;王品旗下Famonn曼咖啡、超夯的Journey Kaffe覺旅咖啡、Azie芥末雞肉沙拉三明治巧巴達的滋味更加普普;至於西華Toscana的好萊塢電影早餐:黑松露風味炒蛋襯法國魚子醬佐奶香吐司棒及綠蘆筍、溫煮岩龍蝦沙拉襯鱈魚鬆糕佐柑橘醬、清炒骰子菲力與馬鈴薯襯花園綠蔬沙拉、沙皇頂級尼古拉金鮭魚塔塔襯香草蛋捲,佐黑麥吐司倒是OK,假如設計早餐的徐正育主廚宣稱:他的晨間套餐是由英國作曲家Edward Elgar的大提琴協奏曲、或是Vladimir S. Horowitz的鋼琴演奏所啟發,菜色錯落高潮迭起,有如演奏時的情緒不停更換,肯定更容易Promo並且受到許多bloggers以及粉絲崇拜~啊!好深奧又有學問呢。


gaosai
等級:8
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三條線在額頭上.......
2012/09/14 17:05


李亞蒨(yachien1210) 於 2012-09-15 04:36 回覆:
gaosai先生好幽默呢.

蔡英文要改旗易幟
等級:8
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樂章
2012/09/14 07:09

貓兒主播亞蒨:

展信愉快!

您是如此的美麗!

懂食識飲,

然而享受美食之際,

也要有良好的氣氛!

中華文化不可喪,

我們要挺起胸膛把歌唱,

唱出勝利的樂章!

        祝

           健康平安

                   蔡文魁律師敬上

李亞蒨(yachien1210) 於 2012-09-15 04:36 回覆:
"唱出勝利的樂章"啊,看來蔡律師除了專業能力之外,也頗能鼓舞工作團隊的士氣哩.

gaosai
等級:8
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腳踝受傷?.....
2012/09/13 22:24

腳踝受傷?

程度安抓?

有無延醫診療?(無論程度輕重,只要有不適,就需要請醫師檢視)

簡單說

腳踝由幾塊大小骨頭,受幾條韌帶纏繞包覆

錯綜複雜到很難說清楚

只能說

腳踝有不舒服的症狀發生了

輕則微微血管破裂

重則韌帶斷裂、骨頭碎裂......

良心建議:

萬全起見,還是去醫院找骨科醫師聊聊吧!

內湖就近去三軍總醫院

潘如瑜醫師應該是不錯人選喔

千萬別找中醫、國術館喔

批ㄟ絲:內湖早餐搭配美女主播,用想像的,樓下兩位帥哥的畫面,絕對不一樣。ㄎㄎ....


李亞蒨(yachien1210) 於 2012-09-15 04:38 回覆:
謝謝gaosai先生的詳盡資訊,經過診療之後,目前貓兒的腳踝已經好很多啦.

愿炁蛋
等級:7
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長時間低溫發酵工法
2012/09/13 12:06
不知道貓兒主播的腳傷如何了
針灸的妙用,除了激發身體本身的自癒力外,讓氣的流動順暢
再來就是將疲勞的壓力釋放於體外,用針用的好,馬上能病除呢

不過,別小看『隱性的瘀氣』,若是沒有完全清除,不但容易腰痠
久站,或是固定姿勢一久,不但容易疲累,甚至會引起其他舊傷的連動
所以要特別注意,如果有這樣的情形,就要再去針灸,直到狀況痊癒為止
不然,身體一勞累,身體就容易產生氣結,這可就要再去精油按摩了呢

身體的氣場,是牽一髮則動全身,不要因為忙碌就忘了去定期檢查舊傷
這個照顧身體的訣竅,就是『長時間低溫發酵工法』,慢慢的讓瘀傷痊癒
傷害已經造成,就不能小看它,要定時保養,越是忙碌,越要定期去檢查

唉,是不是管太多了,貓兒主播的貴人很多,想必不用粉絲們擔心對吧。哈
苟日新、日日新、又日新、再創新。repeat repeat repeat again
李亞蒨(yachien1210) 於 2012-09-15 04:38 回覆:
謝謝愿炁蛋的詳盡解說,"定時保養,越是忙碌,越要定期去檢查"真的非常重要唷.

蔡英文要改旗易幟
等級:8
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清炒骰子菲力
2012/09/13 07:14

貓兒主播亞蒨:

展信愉快!

清炒骰子菲力這道菜名稱非常的雅柔、雅緻。

有云:「玲瓏骰子安紅豆,入骨相思知不知?」,應時事,中國總理溫家寶對釣魚台爭端說中華民族任人欺凌的日子已經一去不回,表現的鐵骨錚錚,反觀台灣,為顧及中華民族的版圖,也要顧及原住民族的利益,因為台灣依賴日本的程度是很深的,與日本的關係不可意氣用事,與中國不可同「日」而語。

我研究自由為主體互動關係中的兩難的抉擇,而「難易」意指「欲達成目的、目標所具備必要條件而需花費的力氣的多少」,花費的力氣多稱之為「難」,反之,花費的力氣少稱之為「易」。

想必清炒骰子菲力,一定是道簡易的輕食!

               祝

                   健康平安

                            蔡文魁律師敬上

李亞蒨(yachien1210) 於 2012-09-15 04:38 回覆:
友人品嚐的"清炒骰子菲力與馬鈴薯襯花園綠蔬沙拉"份量不小,應該不能算是簡易的輕食,但是味道還不錯呢.