在感恩節前夕,貓兒得知:下星期即將赴倫敦作採訪的指示,
這兩日,貓兒自然得加緊準備資料,並加強西班牙語的練習
(不少觀眾相當欣賞Penélope Cruz哩),因此感恩節當日,
貓兒放棄與友人,在中天附近(瑞光路別墅區)Chez Alain
品嚐地中海佳餚的機會,晚間走出公司,冷風迎面涼颼颼的,
想到剛接獲花園日本料理推出"頂級八方鍋品"之訊息
(主廚挑選日本昆布,味噌,北海道牛乳,熬製濃郁日式湯頭,
再搭配Duluku雪花雞,澳洲和牛等食材),可不禁舌底生津.

以前在美念書時,每逢感恩節過後,由於貓兒所在的南達州,
位於中西部(偏北)位置此刻早已大雪紛飛,貓兒與校內
為數不多的亞裔同學們 (以日籍為主,還有一位高麗美女),
跟美國佬啖過火雞大餐後,便展開當地算少有的進補計劃,
也就是說:每隔1~2星期,便在當地或鄰鎮,嚐回日式火鍋,
而距離學校約1個小時車程的Sioux Falls,除有規模較大
(口味亦稍佳)的日本料理店,提供了しゃぶ しゃぶ,石狩鍋,
寄せ鍋等選擇~還有間主推銅盤烤肉&泡菜鍋的韓國館子.

(貓同事喜歡~圖中鮮定食的藍帶起司豬排定食 &毛毛蟲壽司定食)

(貓同事也喜歡~圖中定食8的里肌豬排定食 搭配廣島炸生蠔&胡麻菠菜)

這幾年,貓兒回到台北工作,在冬季想要嚐些日韓暖冬鍋物,
自然方便無比,平日貓兒通常很少刻意專訪所謂的名店,
以前常吃的日韓小食,像是瑞光路的韓味屋,提供水準普通
(但超值)的銅盤烤肉,東區瑜珈教室附近的連鎖店涓豆腐,
有貓兒常點的BBQ牛小排,搭配泡菜嫩豆腐煲+鮮蚵石鍋飯,
而偶爾與貓兒同事吃個便飯,地點往往也由她們決定,例如
鮮定食&定食8等符合本地消費口味的餐館,頗方便上班族.

友人剛才提醒:頗健談的新上享餐廳許桑,邀貓兒拜訪旗下,
位於馬來亞隔壁的川井日本料理,貓兒找時間應抽空一嚐,
然而近年來,貓兒平日嚐些小食,隨興之餘,吃得自在+順路,
是最主要之考量,常聽貓友說:哪間日本懷石料理or壽司屋,
食物如何在舌尖蹦放出緲矣盡矣的鮮美至味,貓兒聽了聽,
專訪的動力實在不高,倒是前陣子~貓兒去探望貓阿媽,
順道拜訪了:已於今年6月份開幕,位在台北花園酒店1樓的
Hanazono日本料理~以傳統為主,並加入不少創意的手法,
讓這間走'懷石料理'路線的日式餐廳,成為北市西區的潮店.

初次拜訪,貓兒嚐試店家推荐的"梅懷石"套餐(貓友則點用
握壽司+海膽手捲),在首道大蝦干貝沙拉後,生魚片組合&
海膽山藥細麵,可讓胃口開了一些,緊接著,3款主廚招牌菜~
米茄田樂燒,干貝鳴門卷,及蒜蒸龍膽石斑, 依序送了上來,
看得到師傅的創意(雖說泰半菜餚都進了貓友的嘴裡),
而熱騰騰的主食:牛肉陶板燒&帝王蟹火鍋,初冬暖胃之餘,
也讓肚大能容~講求澎湃Hearty的貓友,吃得茶足飯飽呢.

嚐著餐後的水果,奶酪&蘋果派的組合,貓兒再度翻開菜單,
懷石套餐(梅,柳,楓)&琳瑯滿目的握壽司,刺身,手捲,揚物,
鍋物,及蒸煮燒烤etc.單點項目,看得到經營者企圖將
花園Hanazono日本料理,打造成西區週邊日式美食重鎮,
讓來西門町逛街購物(or去龍山寺朝拜/觀光)的眾多訪客,
想吃台味日本菜時,除了麗都,梅村,美觀園外,也可有精緻,
與更上乘的選擇,就連愛跑喜來登(桃山日本料理)的貓舅,
也覺得以はなぞの的環境vs價位,還算可以順道一嚐的吧.

閱讀延伸~ ibuki日本料理@遠東香格里拉飯店