其實去年 我就曾經在旅遊書中 看到巧克力buffet的介紹
當時就很想去品嚐看看 無奈一到五的旅遊行程
讓我不得不放棄 只能任憑腦中幻想 巧克力可能有的美味

這回又有機會前往泰國 當然不希望錯過這難得機會
原本有點擔心 會跟大夥的行程搭不上
還好…姊妹們都能互相配合 前往各自想去的地點
所以 貓也有了機會 可以品嚐看看
所謂的Chocolate Buffet到底熱門在哪?

必須說 Sukhothai飯店的高雅環境 已經加了不少分
沒訂位的話 本來是要坐在buffet的另一邊
也就是距離三明治和sushi較近的那一邊
還好 前一天雖然撲了個空 卻沒忘記先跟飯店登記
所以儘管人少位子多 還是能夠被安排到view最好的一桌
心情上 當然跟著好了起來

Chocolate Buffet 750 Baht 其實說來不貴
畢竟 在台灣 一杯熱巧克 就要價一兩百了 更何況吃到飽
只是 對當地人來說 似乎還是奢華了一點 所以在場的
幾乎都是外國觀光客居多 尤其日本旅客 也像貓一樣
拿了相機拼命照 看到甜食胃口更是大開般的 吃再多也不膩

看到小推車上 各種%巧克力裝在鐵盤裡 心情是high到不行
撇開我到底能不能品嚐完每一種滋味 光是看了 就很幸福
服務小姐 很溫柔的在旁 問我們選哪一種 然後用個小銀壺
將選出的巧克力塊 慢慢加熱 之後還會加上cream
完成後 拿到座位上 巧婦們就能細細品嚐 熱巧克的美麗滋味

如果台灣也有這樣的環境 週末人潮應該都會大爆滿吧?!

選了 Venezuela Araguani 72% 是因為之前品嚐過Amedei

由Alessio Tessieri和Cecilia Tessieri倆兄妹創立的Amedei巧克力
來自於義大利Tuscany 是當今巧克力界中頂尖的巧克力品牌
照片中這款「Amedei I Cru」禮盒 結集了6個巧克力產地的組合 

包括 Ecuador Grenada Jamaica Madagascar Trinidad Venezuela 等產地
來自於世界各不同產地經典巧克力莊園 都有鮮明的個性
Ecuador 厄瓜多爾 口感濃烈 散發淡淡的果香
Grenada 格瑞那達 味道渾厚並有花香 但略苦
Jamaica 牙買加 充滿熱帶風情 味道醇美細膩
Madagascar 馬達加斯加 帶有微酸 果味清新
Trinidad 千里達 風味複雜悠長 稍帶煙草氣息
六個產地組合裡 本貓兒最喜歡Venezuela的那款
巧味馥郁和諧 苦甜酸甘之間均衡圓潤 不會那樣酸
因此它才會雀屏中選 被我挑來做熱巧克喝

說真的 自己並非厲害的巧克達人 也稱不上什麼食神
畢竟對吃的東西 嘴巴不夠刁 味覺也不太嫌
但 這一兩年 慢慢品巧的結果 讓我對於一般巧克力
開始有了不同的想法 甚至還出現 難以入口的情況
才知道 原來好的巧克力 真的差很多
而且 真的沒那麼甜膩!!

當然 現場還有許多選擇 在這裡為大家做個小整理:
Swiss Cho Lindt 37%; Jivara 40% (Ecuador Columbia) ; Original Belgian 54%
Manjari 64% (Madagascar); Albinao 85% (Africa); Tanzanie 75%;
Tanzania Cocoa Black 100%

同行的vivian 因為怕苦怕酸 所以點了Jivara 40% 由於又加了cream
喝起來相當溫醇 不過對於怕甜的貓來說 真的有點太甜膩了些呢!

愛嚐鮮的貓 接著還點了一杯Tanzania Cocoa Black 100%
想喝喝看 到底100%喝起來 是什麼樣的滋味
嗯...我的表情 說明了一切 雖然加了cream 但光是從顏色 就可知濃度極高
之前也喝過黑咖啡...但似乎比那 更加苦澀...
雖不至於像感冒藥水那樣糟 卻真的難以入喉 淺嚐即可啊!

接下來 當然不能錯過 各類型的巧克力糕點囉
貓有盡量的 品嚐每一種蛋糕的滋味 好為巧婦們做個粗略的介紹
但 畢竟貓當時似乎已有些感冒跡象 胃口不如在台灣那樣好
吃個幾塊 就差不多飽了 又不想浪費食材 所以有請vivian跟我share

第一塊蛋糕 beaufort signature cake
蛋糕上那層濃郁的巧克力醬 哇 光看口水就流出來了
本來幻想 它應該是鬆軟綿密的黑巧克力蛋糕

但沒想到 蛋糕底層加入核桃 增加香脆口感 嗯!yammy!!

貓真的很愛美國版的brownie 即使它肥的很!
看到這道名為"ivory brownie" 怎麼可能錯過呢
上層白巧克力 跟下層黑巧克力 風味截然不同
怕甜的貓 覺得上層帶有些椰奶口味的白巧克力 太甜了些
雖然有乾果仁 能夠綜合不少巧克力的甜味 綜合口感 但是 貓還是偏好
黑黑的 甚至帶有脆皮表面的brownie!! 台灣不曉得哪兒的最好吃?

brandied cherry carac 光是看外表 就貴氣十足 還不客氣的 貼金箔片呢!
沒想到一口咬下 cherry果粒酸酸的口感 突顯了巧克力原有的甜味
似乎在瞬間 讓習慣於巧克力的味蕾 能夠暫時獲得紓解 重新體驗巧克力的美好

而這個小金字塔"chocolate pyramid" 長的真是討喜!
覆蓋的巧克力粉 感覺會吃的 滿嘴都是呢!
吃了一口 發現 原來金字塔 不僅外頭插滿巧克力脆片
裡頭也同樣有巧克力脆片 從裡到外 都吃的到 巧克力的美味