網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
中秋月餅風 & 繽紛下午茶 @ 法國里昂Angelina / 香港Ladurée Tea Room
2014/09/08 06:26:13瀏覽2138|回應5|推薦20

今天是中秋佳節,恰巧輪休的貓兒,剛剛與家人們一起品嚐:
融合了西洋風情,口味清新討喜的:台北花園松露奶皇月餅,
喜來登的法栗香橙月餅,典華的桂花香柚月餅,搭配神旺的:
蛋黃酥與鳳黃酥,並佐以貓爸選用山泉水(已先加過濾),
精心沖泡的:坪林東方美人茶伴食,讓貓兒一大早就感受到:
濃濃秋節氛圍,貓兒稍後也將攜帶:華漾的金玉滿堂綠豆椪,
準備待會在晨泳,瑜珈間的休息小空檔,做為補足體力之用.

也許是七月中旬,從紐約返台不久的貓兒,又到香港一遊吧,
總覺得今年中秋來得特別快,記得那幾日,貓兒在四季酒店:
龍景軒用好餐,經過飯店大堂時,貓兒發現預售月餅的攤位,
已擺設在顯目的位置(只可惜,要八月底才能領取月餅),
爾後貓兒陸續造訪了港島香格里拉,萬豪,麗思卡爾頓等店,
預購幾款喜愛的口味,並請貓友來台時,再帶回給大家分享.

原本貓兒覺得:香港部份飯店業者,自五月就展開月餅促銷,
應該是當地禮品市場,競爭激烈的關係,然而回到台北不久,
貓兒便應邀:至聚粵軒(位於東區商圈)出席好友的小聚,
眾人一邊嚐著清蒸活石斑,京都嫩子排,竹笙扒時蔬等佳餚,
一邊聊起台北的月餅趨勢,貓兒才得知:台北的五星級飯店,
福華主推喜柿,廣式及蘇式小月餅領銜下,也已經開跑囉.

雖說香港四季龍景軒,半島嘉麟樓,港麗金葉庭的精緻月餅,
知名度極高,然而香港W星宴的"雙黃白蓮蓉月餅"禮盒,
以薄中透香的餅皮,綿密馨逸的內餡,搭配時尚行李箱造型,
從內到外都出色,最得貓友青睞;而台北的月餅也不遑多讓,
西華的伯爵桂圓蛋黃月餅,白蓮蓉雙黃月餅,質感口味俱佳,
首都中秋月影禮盒,將歌劇跟月餅做結合,嚐之充滿食趣.

許多食林饕客都覺得:月餅與靚茶的組合,最能夠品出食趣,
貓友曾經在銅鑼灣的Ladurée Tea Room,將附近購得的:
萬麗白蓮蓉蛋黃月餅,佐充滿果香的Joséphine茶享用,
據悉相當對味呢;貓友還希望嚐試:將香港君悅的綠茶月餅,
Angelina(位於ifc連卡佛)的招牌熱巧克力,做茶巧結合,
咸信在味道的對稱,口感的互補及延伸,俾能達成極佳平衡.

關於巧飲和創意月餅搭配,過去數載,貓兒曾撰述不少文章,
近兩,三年來,由於此間巧克力口味月餅表現實在差強人意,
貓兒便又回到傳統組合,其中以:台北凱撒的棗泥麻糬月餅,
假日的玫瑰豆沙月餅,首都的紅酒櫻桃月餅,搭配貓兒使用:
里昂Angelina(享用熱巧與蒙布朗時)購得的可可粉,
加瑞穗鮮乳沖煮成的熱巧克力,也算是應節的:巧味午茶吧.

即便在自家藉由精緻餐具,自在氛圍,可悠閒享用巧味午茶,
然而以可可粉沖製而成的巧飲,風味層次,繁複縱深和餘韻,
跟精選巧克力磚為原料,慢煮出來的濃郁熱巧,表現差很多,
但貓兒仍跟貓友建議:帶月餅去名店當作茶食,總是得獲得:
店家的同意唷~其實香港的AngelinaLadurée茶室,
也提供了馬卡洪,費南雪,瑪德蓮和玫瑰蛋糕等等佐茗良伴,
倘若於中秋節期間,能順勢推出月餅午茶,肯定更加完美呢.

( 休閒生活美食 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=yachien1210&aid=16991882

 回應文章

蔡英文要改旗易幟
等級:8
留言加入好友
白話文
2014/09/09 18:22

亞蒨主播敬啟:

展信愉快!

唯一能解釋的就是台閩血緣的通交合力,我在我的部落格發表地溝油之媒體行銷提倡白話文運動,胡適與陳獨秀世白話文運動的元老,兩顆原子彈日本投降,胡適是拿原子筆發明標點符號,隨國民政府來台留陳獨秀在大陸而體會說:難得糊塗,先總統蔣公讓他當中央研究院院長,中國只有胡適的母親端莊賢淑,否則我國退出聯合國而應該莊敬自強處變不驚,毛澤東截長補短旁聽北京大學課程而順應白話文運動又搞文革變體簡體字,所以中國有太子黨讓胡錦濤苦等江澤民去世,習近平是台閩的通交合力,若胡適留在中國是庚子賠款的留學生清室也不會覆滅。

             祝

              健康平安

                       蔡文魁律師敬上

李亞蒨(yachien1210) 於 2014-09-12 02:08 回覆:
謝謝蔡律師的回應.

蔡英文要改旗易幟
等級:8
留言加入好友
里昂之媒體行銷
2014/09/09 13:09

亞蒨主播敬啟:

展信愉快!

我仔細想一想,您是不是想拜師學藝?學習如何媒體行銷!我的部落格及Udn回應宛如太陽報,您要拜師學藝如何媒體行銷?必須知道面對的是哪一個層級,馬英九戴著墨鏡看少年Pi的奇幻漂流電影,警告我是梁山聚義要搶劫我,中華人民共和國是有搶劫罪,我國只有搶奪與強盜,但有預備殺人罪,我的太陽報是可以行銷久久,您要幫腔,否則人家會說您罹患口腔癌,胡錦濤就被連戰父子整的口腔不衛生,媒體才在行銷渲染食品衛生例如地溝油,陳水扁以及連勝文槍擊案是媒介而繫屬於政府,記者必須與他們有連繫,這是在做局,投資報酬率很高,找幾個地痞流氓就可以套好招,所以您要懂得經濟分析,馬英九就是學美麗島事件跑路出身的。

                  祝

                    健康平安

                             蔡文魁律師敬上

李亞蒨(yachien1210) 於 2014-09-12 02:08 回覆:
貓兒也祝蔡律師健康平安.

布魯斯 Bruce
等級:8
留言加入好友
中秋佳節快樂
2014/09/08 19:18
今日月兒圓又圓,本人代表本企業集團在台的八萬多名員工,謹祝貓兒主播:中秋佳節快樂,今後萬事都全然愉悅順心!
李亞蒨(yachien1210) 於 2014-09-12 02:10 回覆:
謝謝Bruce先生唷.

Boo'gu
等級:5
留言加入好友
2014/09/08 15:28

親愛的貓兒主播:

      「月到中秋分外明」,Boo'gu為詩一首,共祝天下(貓主播、貓友、貓粉絲)有情人終成眷屬。

此更中秋明月住,
江樓高雲嫦娥宿,
彼岸鵝鴨紅泥踏,
蛩聲唧唧夜穿屋。

By Boo'gu 甲午(2014)年八月十五

 

李亞蒨(yachien1210) 於 2014-09-12 02:12 回覆:
謝謝Boo'gu先生的好詩,祝佳節快樂.

粉紅Julia
等級:8
留言加入好友
祝福貓兒主播:中秋節佳快樂
2014/09/08 10:06

今天是一年一度的中秋佳節,我們熊貓幫的所有巧婦、暨華人巧克力圈專業巧友、巧克力玩家、巧克力愛好者學會《Club des Croqueurs de Chocolat》的Pro級巧克力高手們,再次祝福蕙質蘭心的首席巧克力主播貓兒:未來能持續鴻圖大展、永遠健康快樂唷!

中秋佳節月圓人團圓,我們熊貓幫的巧婦們都很好奇:貓兒主播計劃到哪裡享用中秋節大餐呢?記得貓兒主播推介過的各式各樣月餅:像福華飯店的卡布奇諾巧克月餅、寒舍艾美的榛果巧克月餅、香格里拉遠東飯店的法式栗子巧克力月餅,我們熊貓幫的專業巧婦都買來品嚐囉;自從巧克力達人"饞黨主席"開設了專業冰品店 La Maison de Glacé (冰淇淋之家)以來~La Maison du Chocolat巧克力雪酪是明星商品,希望加入「巧克力愛好者學會」的巧友越來越多,基本品嚐功力也相當整齊,而巧克力與月餅的結合,引起熱烈討論,日前巧克力愛好者學會小聚,即以首都大飯店的「歌劇、中秋、月影」月餅禮盒,搭配JPH熱巧克力享用:歌劇月餅融入了每一齣歌劇的(以卡門、玫瑰騎士、仲夏夜之夢、費加洛婚禮、魔笛、杜蘭朵的歌劇主題,分別設計對應月餅口味:紅酒櫻桃、玫瑰蔓越莓、鳳梨椰香、提拉米蘇、巧克力奶昔、茉莉松子)挺有意思呢;至於香港的Angelina以及 Ladurée Tea Room,我們熊貓幫的巧婦們都想要造訪唷(里昂的Angelina畢竟地點稍遠啦);剛才在facebook 看到討論串:稱讚貓兒主播平日定期捐款給:天主教失智老人基金會、伊甸社會福利基金會、創世社會福利基金會,也購買許多健康少油月餅,帶到失智老人養護中心給失依或失智老人分享,真是充滿愛心的美麗主播唷。

李亞蒨(yachien1210) 於 2014-09-12 02:20 回覆:

謝謝巧婦Julia唷,相信巧婦們會喜歡香港Ladurée Tea Room的下午茶氛圍呢.