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香港新春美食 @ 羅麥記 & 茶餐廳選集 (灣仔金鳳、中環蘭芳園、灣仔華星、旺角金華、銅鑼灣銀龍粉麵)
2019/02/20 04:56:17瀏覽2724|回應2|推薦22

自從貓兒於2014年定居香港以來,時而有朋友要貓兒推荐香港的美食,對於跟貓兒熟識且經常互動的親朋好友與主播姊妹,貓兒向來知無不言,但也有不少貓兒的臉書粉絲頁網友,只有簡單在FB留個言或傳私訊:「我要來香港玩,香港有什麼好吃的呢?」此時貓兒便會附上幾位對於香港餐飲,寫得相當精彩的格主(例如聯網udn的SG大、痞客邦的阿金環遊香港30天)部落格之連結,若希望貓兒直接列出餐廳名稱,貓兒則會推介下列25間食肆:

五星級酒店餐廳:龍景軒、唐閣、嘉麟樓、夏宮、欣圖軒
時尚精緻粵菜:唐人館、家全七福、Sky Boss、大班樓、營致會館
知名港式酒樓:中環翠亨邨、灣仔益新、大榮華、銅鑼灣農圃、西苑酒家
港點專門店:添好運、點點心、唐宮小聚、Yum Cha、功夫點心
傳統港式茶餐廳:金鳳茶餐廳(灣仔)、蘭芳園(中環or尖沙咀)、華星冰室(灣仔or旺角)、金華冰廳(旺角)、銀龍粉麵茶餐廳(尖沙咀or銅鑼灣)

綜觀上述25間餐館,涵蓋了高檔食府、著名酒樓及庶民小吃,對於品項類別琳瑯滿目的香港餐飲市場,雖說只是很小範疇,但也囊括主播姊妹們喜愛的精品時尚粵菜,以及貓兒的臉書粉專裡,詢問度最高的港式茶餐廳;當然,也曾有朋友專程來到香港,就是為了品嚐特定美食,比方說港式熱炒及煲湯(像是聚興家、粵來順、新志記、東寶小館、增煇藝廚),粥粉麵與煲仔飯等等,貓兒都會依照個人用餐經驗給予建議。

坊間有許許多多「旅遊美食達人」都會列出香港必吃的餐館名單,茶餐廳和港點名店(例如蓮香居的早午市飲茶)尤其熱門;前幾天,大輿出版社周社長闔家來到香港遊玩,我們一同走訪數處著名景點之餘,也在好幾個熱鬧的商區逛街及用餐;而說到了吃,貓兒以香港在地的身份,自然得好好安排計劃一番,只是原本想去的一些心水餐廳,農曆春節期間都歇業休息,貓兒只能臨時找尋其他有照常營業的餐廳替代(也參考了香港部落客阿金的詳盡整理)讓貓兒與好友周社長與斐青姊伉儷,依然能夠在春節期間,共享香港的美味時光。

說到春節期間在香港用餐,以貓兒這些年在香港生活的經驗,都會面臨一些情況,例如若干知名的飯館食肆一路休假到初十(甚或元宵節過後)才開業、在傳統酒樓用餐要給服務人員利市(雖說利市金額不多,可一旦給了某位服務員工,往往全餐廳的外場人員便都來向妳恭喜發財,所以貓兒的香港朋友建議是:最好幫襯較常用餐的熟悉館子,給利市也有慰勞過去一整年之)、新春菜單通常會漲價或加收15%至20%的服務費(好在沒碰過阿金談及的服務費加三);香港朋友說:此時還不如就到茶餐廳吃飯,座位或許擁擠些,但至少主餐牌的價格統一且較合理,對於觀光客而言,也就相對能夠接受。

雞翼撈通粉與羅麥汁牛河;前者濃馥甘美、後者曾被香港友人稱讚:滋味跟何洪記(恰位於希慎廣場12樓)的乾炒牛河相去不遠

大年初三下午,貓兒來到斐青姊和周社長一家人住宿的銅鑼灣怡東酒店,在海景套房裡,我們聊天直到傍晚,再相偕步行至希慎廣場的羅麥記用餐;羅麥記的裝潢走懷舊味風格,顏色鮮艷花俏,很有香港老派風情,年輕的服務人員跟坊間同級茶餐廳相比,可說是較為友善,餐飲的選項則以多元取勝,菜單上的人氣美食,不僅囊括豬羅包、羅麥記三文治、炸雞脾拼薯條、阿芝雞扒芝士撈麵、蜂蜜雞翼、蕃茄濃湯牛肉公仔麵、芝士牛脷包、菠菜吞拿魚焗通粉、七彩銀針粉、紅豆西多士…等基本茶餐廳料理,就連帶有台式風情的磚頭焗白汁海鮮飯(外型類似我們熟悉的蜜糖吐司)和鐵板西冷牛扒,在這裡也通通都有供應。

羅麥記的春節期間特定美食:金鳳報喜套餐(包含炸子雞、紅酒牛脷or蠔油菜心or蜂蜜豬頸肉、白飯及例湯,只是當日例湯並未奉至,跟服務員反應亦無結果

與周社長闔家來到羅麥記用餐,雖說吃的多是一些在地港式小食,然而貓兒覺得:這就是所謂「跟對的人在一起,什麼都好吃」的不變道理,也讓沒有返台與親人圍爐的貓兒,在好友們陪伴下,這個春節假期過得可相當開心。羅麥記的服務人員特別推荐脆皮炸子雞(金鳳報喜)、蟹籽焗時蔬(花開富貴)、髮菜豬手煲(橫財就手)等賀年菜式,以及羅麥汁牛河、瑞士雞翼撈通粉、懷舊蝦多士、闊佬炒飯、蔥油豬扒撈丁、避風塘海鮮炒麵、千層朱古力西多…等餐廳招牌美食;另一方面,即便我們用餐之際,恰是遊客眾多的春節期間,店家也沒有給予壓力或暗示著催促趕人,讓貓兒可以與斐青姊和周社長在吃好飯之後,一邊喝飲料一邊暢聊了好一陣子(還談及這些年,貓兒在香港茶餐廳的用膳經驗),這方面值得給個讚。

羅麥記(銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓)

本店熱賣的避風塘海鮮炒麵,口感鮮辣開胃

談及貓兒的茶餐廳飲食經驗,時間可溯自2014年,當時上班地點在港島美國萬通大廈(介於金鐘站及灣仔站之間)的貓兒,幾乎把附近有供應早點的茶餐廳都吃了一輪;爾後每逢台灣友人訪港,也常希望貓兒陪她們到茶餐廳感受一下香港在地風情。貓兒通常會建議食物ok、交通方便(總不能推荐住在港島的台灣遊客,搭乘1個多小時的港鐵,遠來大埔華輝吃蘋果批配檸檬咖啡)、環境過得去、排隊時間不需太久(畢竟就觀光客來說,時間就是金錢)、服務態度也不會差到離譜的茶餐廳,像是灣仔金鳳、灣仔華星、中環蘭芳園、旺角金華、還有門市林立的銀龍粉麵茶餐廳皆可一訪(至於不惜等到天長地久、非得吃到某某特定食肆的朋友,自然另當別論)。

金鳳茶餐廳(灣仔春園街41號)
成立於西元1956年、廿多年前遷至現址的金鳳茶餐廳,主營各種三文治、公仔麵、米粉、麥片、多士(Toast)、通粉、煎蛋及奄列(Omelette)等港式茶餐廳的常見吃食,每日上午7點至11點供應包含菠蘿飽、餐肉通粉或牛奶麥片、火腿煎雙蛋、咖啡或茶的早晨套餐,香港友人特別青睞金鳳的「熱鴛鴦」,還有滋味獨到的「鮮牛肉上湯意粉」佐「腸仔奄列」。備受食客推崇的「酥皮蛋撻」塔皮酥鬆、蛋香濃郁,水準不遜於附近的檀島咖啡餅店,「火腿焗雞批」的表現亦直追大埔華輝餐廳的馳名雞批;以不加冰塊的「原裝凍奶茶」搭襯酥皮蛋撻、焗雞批或「脆皮菠蘿飽」一同享用,是金鳳茶餐廳最受歡迎的經典組合。

蘭芳園(中環結志街2號)
普及於香港街坊巷尾和各式商場的茶餐廳,源自僅提供飲料與小食(像是西多士、三文治、菠蘿包)的冰室,從上世紀50年代起,冰室餐點開始踵事增華,簡易的中西食物逐漸出現在菜單上,早期以大牌檔形式經營的蘭芳園,便是歷史最悠久的茶餐廳之一。蘭芳園的人氣餐點包括「脆皮奶油豬仔包」、「芝士咸牛脷包」、各式三文治、撈丁和麵飯,遊客必嚐之飲品有店家原創的「秘製鴛鴦」,以及口感濃滑、曾被媒體譽為全港第一名的「絲襪奶茶」,港人則鍾意使用出前一丁(日清生產的速食麵)為主角的「黑椒牛扒撈丁」、「鮮蕈菇石斑撈丁」或「蔥油雞翼撈丁」;蘭芳園中環本店的空間較擠,尖沙咀店的環境略好一些,排隊等候的人潮也沒那麼多。

華星冰室(灣仔克街6號)
由香港唱片界人士所投資的華星冰室,是灣仔著名的懷舊主題茶餐廳,據悉不少藝人皆為華星的座上客,而店內也以多位歌手的簽名唱片做為裝飾,讓華星冰室成為追星族必訪地標。內容有火腿通粉、西煎雙蛋、牛油多士、咖啡或茶的早餐從上午7點便吃得到,午後開賣的常餐則以叉燒意粉、火腿煎蛋取代早餐的通粉及雙蛋;華星招牌語《用心做好炒蛋、奶茶》中的炒蛋,指的就是坊間評價頗佳的「黑松露炒蛋多士」,由殿堂級歌手譚詠麟命名的「校長多士」(松露醬芝士焗厚吐司)是華星的另一道鎮店美食;此外,華星的「什果涼粉」、「蓮子冰」、「忌廉鮮奶」等甜品及飲料表現不俗,香港古早味零食「彩蛋大菜糕」亦可一試。

金華冰廳(旺角弼街43號)
位處九龍油尖旺鬧區的金華冰廳,是間保有老式懷舊情調的茶餐廳,裡面不外乎賣著麵包小食、各式餐點(從意粉、烏冬、咖哩飯到三文治,可說應有盡有),以及「濃滑奶茶」、「港式鴛鴦」、「鹹檸七」等飲品。招牌早餐包括「火腿通粉」、「雪菜肉絲麵」、「沙嗲牛肉米粉」等品項,特別一提的是這裡的「得獎菠蘿油」和「芝心法蘭西多」,被公認是旺角太子商圈裡,數一數二的水準,廣受本地人與觀光客喜愛。

銀龍粉麵茶餐廳(銅鑼灣謝斐道496號)
香港的連鎖茶餐廳星羅棋布,以1967年開業的翠華名氣最高,接下來應該就是太興和銀龍了,前者擅長各式燒味、後者則以粉麵見長。西元1963年發跡於東頭村(鄰近九龍城)的銀龍,最初只是一間社區冰室,歷經50餘載拓展,現今已成為香港首間擁有食品加工及物流中心的茶餐廳集團,茶魚飯后與潮味工房亦隸屬銀龍旗下;「餐肉煎蛋通粉」、「雪山西多士」、「銀龍豬扒包」等茶餐廳基本小吃,加上「潮式四寶麵」、「汕頭魚皮餃河」、「普寧豬肉丸米線」等潮汕粉麵,讓銀龍的餐點豐富多元,午晚餐時段推出的廣式熱食「北菇蒸滑雞」、「蜜豆炒臘味」、「梅菜扣肉煲」味道ok,價位亦較太興更親民些。

( 休閒生活美食 )
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粉紅Julia
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巧婦的香港茶餐廳經驗談
2019/03/01 10:02
這一篇文章看到貓兒主播撰寫香港茶餐廳的美食,讓我們熊貓幫的巧婦們個個都很驚奇呢,銅鑼灣與尖沙咀是台灣遊客最多、最適合逛街的地區(旺角、中環、灣仔也是)、羅麥記感覺像是升級版的翠華餐廳,想必擁有台灣最大的地圖出版社、旅遊經驗豐富的周社長會喜歡,貓兒主播本篇同場加映了灣仔的金鳳茶餐廳、中環的蘭芳園、灣仔的華星冰室、旺角的金華冰廳、銅鑼灣的銀龍粉麵茶餐廳(全部都超熱門),顯示出貓兒主播擅於撰寫龍景軒、唐閣、嘉麟樓、夏宮、欣圖軒等五星級酒店餐廳與精緻粵菜之餘,也會造訪並且撰寫茶餐廳裡的庶民小吃;蘭芳園、勝香園檀島咖啡餅店,號稱是香港三大茶餐廳,但跟澳洲牛奶公司類似,服務態度都非常的港式(幾乎毫無服務可言,雖說許多香港人會辯解:「我們是講求快速步調和效率,你們不懂而已」,聽來真的很可笑,比香港步調更緊湊的紐約東城或華爾街平價餐館,生意再忙也不至於對顧客頤指氣使),在香港茶餐廳想要好的服務,還真的得挑選,我們熊貓幫的巧婦們有幾次,曾碰到脾氣很差的服務員,有一趟巧婦們到灣仔檀島咖啡餅店想要喝奶茶吃點心(就是名氣大,還開分店開到台北的檀島),某位服務員居然還會對客人么喝,不僅堅持讓巧婦坐在他指定的座位(巧婦想坐的雅座,後來給了該服務員看得順眼的客人,然而他們的人數跟巧婦一樣)且不得更換,就連巧婦手裡提的二袋伴手禮(小熊曲奇、皇后蛋卷,連開都沒開過)就被店員大聲喝斥不准外食,面對這樣不友善的服務,我們熊貓幫的巧婦們向來是掉頭就走(因此我們熊貓幫的巧婦們轉往華星吃點心;至於檀島的餐飲,巧婦們認為寧願在台北的「檀島香港茶餐廳」品嚐,有人說香港食物比台北道地,然而台北檀島環境要比香港好十倍、服務好一百倍),遠道來香港開心旅行,實在沒必要花錢受氣,香港最大的食評網站香港「開飯喇」有無數網友發文談到:部份茶餐廳既惡劣又挑釁的服務態度(那些茶餐廳業者根本沒在乎),確實令人望而卻步,老爹說:如果對食物不講究(僅僅是想在旅遊時填飽肚子),除非有特別因素(例如老爹上一回曾專程來香港聽許冠傑與譚詠麟「阿Sam & 阿Tam:Happy Together 演唱會」之前,就先到華星感受那般屬於他倆全盛時期的懷舊氛圍),在許多茶餐廳只要服務尚可、環境舒適、食物也不難吃,就應該感恩讚嘆啦,老爹的香港朋友特別推荐很接地氣的大埔華輝餐廳、沙田德興茶餐廳、元朗萬芳冰室、荃灣嘉樂冰廳、屏山華嫂冰室(據悉華嫂的觀塘門市位於敬業街,餐點也很美味,附近就是鴻圖道最知名的阿鴻小吃),期待貓兒主播撰寫更多香港茶餐廳的美食唷。

scubagolfer
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2019/02/21 14:23
抬愛過獎了,近年較少去香港、只是跟著當地親友吃喝而已,真要找餐廳時較常參考的是這 Diary of a Growing Boy 部落格
李亞蒨(yachien1210) 於 2019-02-23 11:58 回覆:
SG先生太謙虛了,即便住在香港已經邁入第五年,每逢同仁餐敘、好友聚會或街坊尋味,貓兒仍經常參考SG先生的大作呢。