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藝品美饌兩相歡 ~海鮮與百匯的日子 @ La Farfalla (寒舍艾麗)
2014/02/12 02:56:00瀏覽3119|回應6|推薦16

週日下午三時,貓兒的第三場新作簽名會,在台北國際書展:
世貿一館的大輿出版社展區舉行,當天上午,貓友先約貓兒,
相偕至故宮博物院,欣賞蒙娜麗莎五百年:達文西傳奇特展,
再前往書展會場與讀者互動;活動結束後,貓兒與遠從高雄,
專程北上的書迷粉絲(稍晚他們便準備:搭乘高鐵返家),
就近在國際會議中心,嚐些輕食飲品,雖說飢腸轆轆的貓友,
原本想要選擇:到寒舍艾麗6樓,來1場義式美饌+藝術饗宴.

位於信義區精華地段的:寒舍艾麗酒店,自去年十一月初旬,
展開試營運以來,將藝術融入空間對話,展演出典雅與時尚,
也令講究品味的旅人(像是:僑居海外的貓友復興同學),
近期返台下榻的優選;而大片透亮之落地窗設計,加上六樓,
七樓分別規劃的空中花園,綠地景觀,讓寒舍艾麗在白天時,
自然光得到充份利用,落實環保緑建築理念,深獲友人稱許,
而料理方面,同樣依循藝術美學概念,營造嶄新的用餐體驗.

穿過融入藝術品的大堂,日前貓兒來到空間寬敞,簡潔舒適,
提供精緻Semi-Buffet的 La Farfalla(蝴蝶)義式餐廳;
自助餐檯上,羅列著各式海鮮火腿,生菜蔬食,起司&甜品等:
琳瑯滿目的百匯佳餚,擺盤相當誘人;胃口向來不大的貓兒,
選了朝鮮薊雞肉沙拉,鮮蝦香草醃鮭魚,加上師傅現拌的:
經典凱撒沙拉,搭配義式蔬菜烘蛋享用,眾人味蕾甦醒之餘,
熱騰騰的洋蔥湯,奶油海鮮湯接連奉至,寒天嚐來十足暖胃.

或許餐廳座落於:典雅的空中花園旁,以城市中難得的綠意,
為各方饕友佐餐,料理也別具風味;嚐罷貓友代為剝殼服務,
坊間食客最愛的帝王蟹腳,當日貓兒點的主餐:炭烤海鮮盤,
緊接著端上桌,內容囊括龍蝦,鱸魚,干貝,明蝦,花枝等時鮮,
搭襯櫛瓜,甜椒(以及紅黃綠三種醬汁)享用的這道佳餚,
五種海味食材,各須不同的煎蒸煮等火候,最後再一起烤過,
靠著主廚手藝嫻熟,讓五品海鮮口感錯落有致,美觀又好食.

寒舍艾麗的義式主餐,目前共有七種品項,自從更新菜餚後,
已是三度造訪,曾經嚐試過:肋眼牛排佐主廚私房牛肉醬汁,
香煎嫩雞腿佐芥末醬汁,及嫩烤乳豬,搭配烤馬鈴薯的貓友,
這回點用低溫煎烤羊排(配起士吐司,佐酸豆鯷魚醬汁),
採舒肥方式,將醃製過的羊排蒸烤約兩小時,取出冰鎮冷卻,
再將其加以烘烤,使得富嚼勁的羊肉入口鮮彈;同席的友人,
則點用濃郁的:帕瑪桑乾酪焗肉醬千層麵,讓大夥一起分享.

雖說開業不久,但餐廳收藏的佳釀已然頗豐,只是享用午膳,
天然飲品佐餐也不錯,在紅白綠三款系列中,貓兒選擇了:
紅色鮮飲(草莓,藍莓&百里香的組合);餐後甜品則包括:
各式糕點,奶酪,以溫熱的布朗尼&麵包布丁,萊姆葡萄蛋糕,
最獲食伴青睞;嚐好美饌出來,貓兒信步在花園和大廳逛逛,
舉目可見的多媒體藝術品,以及戶外裝置藝術,件件有巧思,
也讓寒舍艾麗的用餐食客,在味蕾與心靈上,皆能獲得滿足.

(貓兒主播提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒)

( 休閒生活美食 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=yachien1210&aid=11057138

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布魯斯 Bruce
等級:8
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藝術與音樂盛宴
2014/02/16 14:02
貓兒主播談到「蒙娜麗莎五百年:達文西傳奇特展」,本人祕書特別提醒:貓兒主播有幫這場特展拍攝Promo宣傳唷;By the way,本週二晚間7:30pm,紐約愛樂交響樂團將要在台北國家音樂廳演出,本人表弟伉儷已經邀約本人連袂出席,誠摯邀請貓兒主播和我們一起共襄盛舉。
李亞蒨(yachien1210) 於 2014-02-20 03:16 回覆:
多謝Bruce先生的邀請,然而貓兒早已答應貓友~會陪同他一起出席這場音樂盛宴.

布魯斯 Bruce
等級:8
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祝福貓兒主播佳節快樂
2014/02/15 08:26

本人代表本企業集團在台灣的八萬多名員工,謹祝貓兒主播:元宵佳節快樂,今後年年萬事都全然順心!

繼寒舍艾麗酒店之後,台北文華東方也即將開幕(祕書很期待自助餐廳除了海鮮百匯之外,也能夠提供巧克力午茶),日前祕書剛好前往香港文華東方酒店,品嚐熱巧克力搭配極富盛名的文華巧克力甜點:杏桃巧克力蛋糕、百香果巧克力塔、巧克力起司蛋糕、優格巧克力牛奶慕斯、雙份巧克力司康、焦糖巧克力冰淇淋、莓果杏仁蛋糕等等;其中秘書喜愛喝的熱巧克力飲,是文華的招牌明星~她很同意之前讀到熊貓幫的巧婦在TTV巧克力論壇的回應:「開始先以活潑濃郁之混合花香吸引味蕾,接著氣味漸次緩和,推展出第二階段的細緻果香、與少許之咖啡氣息,最後在舌端留下悠揚成熟的莓果香氣、與醇美微醺的淡淡酒香」;整體而言,文華精選這款巧飲所呈現的結構度、飽滿度、和諧餘韻,秘書說很值得巧克力玩家一嚐。

李亞蒨(yachien1210) 於 2014-02-20 03:10 回覆:
謝謝Bruce先生的祝福.

蔡英文要改旗易幟
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百匯
2014/02/13 15:07

亞蒨主播敬啟:

展信愉快!

「選票」與「考卷」孰輕孰重,應該瀏覽我的部落格,張忠謀董事長也在對我打pass說他不打分數,只能怪他們生不逢時,蔣友梅也從英國回來保護台灣人的財產,她寫了一本詩集,我在政大書城購得收集在書房,蔣友梅是個實踐家她有學習印度的宗教,證嚴法師的大愛精神都要向蔣友梅學習才能淵源流長,否則靜思錄只是一些囈語,而我著作論證深得證嚴上人之心,只是證嚴上人一定一時不察被騙過面,枉費慈濟事業宏大,證嚴真是枉然。

                 祝

                     健康平安

                               蔡文魁律師敬上

李亞蒨(yachien1210) 於 2014-02-20 03:16 回覆:
貓兒也祝蔡律師健康平安.

蔡英文要改旗易幟
等級:8
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藝品
2014/02/13 13:57

亞蒨主播敬啟:

展信愉快!

徐小波大老闆向我致哀,他知道台灣有多少財產需要保護,所以有要事而對我說不能來捻香,徐柏園逝世時我爺爺有去捻香,我們是世交,並且我對財產的定義後,懶惰是一種原罪昭然若揭,難怪陳致中與辜仲諒勾結讓辜仲諒潛逃日本,但是騙不過面,還是乖乖回台灣付出勞務,陳致中選議員應該也是規避懶惰準則,真煩,他應該面對考試的,騙不過面,想游於藝要花大錢學習如我學珠算。

                 祝

                    健康平安

                                蔡文魁律師敬上

 

          

         


蔡英文要改旗易幟
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游於藝
2014/02/12 15:04

亞蒨主播敬啟:

展信愉快!

陳玉萍檢察官是司法界的大姐大,陳玉萍研究論文為:我國緩起訴制度之研究,與我是同命捍衛中華民國,而她也諂媚討好我,對我說她是曾有田大法官的學生,我倆懂得緩起訴數理之真義,先輩陳玲玉律師都要甘拜下風,國小中學國民義務教育學習的就是讀、寫、算三項基本能力,我又有珠算的才藝,陳玉萍檢察官對我應該是深情已種。

                    祝

                        健康平安

                                蔡文魁律師敬上

李亞蒨(yachien1210) 於 2014-02-20 03:10 回覆:
謝謝蔡律師的回應.

粉紅Julia
等級:8
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寒舍艾麗酒店的藝術品和綜合海鮮盤
2014/02/12 10:28
記得去年十一月初,寒舍艾麗酒店展開試賣,有許多工商服務部落客,也寫了贊美頌揚的廣宣文,至於自費用餐的部落客,食記褒貶都有,然而實在無法引起我們熊貓幫的巧婦們的興趣,直到貓兒主播po在Pixnet「貓兒主播之家3館」的精彩文章出來後,我們熊貓幫的巧婦們就產生興趣,第二日就安排聚會啦;寒舍艾麗號稱酒店內匯集國際藝術家經典作品,運用不同材質及呈現方式,讓藝術創作融入空間詮釋,充份展現美學深度內涵,致力於打造「藝術即生活」及「生活即藝術」的品味哲學;酒店內藝術品用三年的時間~蒐羅了來自英國、波蘭、義大利、以色列、中國、日本及台灣等國際知名藝術家作品,全館收藏近六百件藝術品,並以印度著名詩人泰戈爾對生命與自然的詠頌詩句為啟發,設定生如夏花策展主題,以幻影成形及觀萬物入鏡的呈現手法,打造可居、可息、可遊的閒情逸趣空間,還有空中花園的自然之塔,以及中國藝術家楊泳梁的藝術作品(結合動態影像與時間軸,數分鐘的影片還看到上海市上空,飛碟把一位老兄吸進去);而餐點方面,我們熊貓幫的巧婦們覺得肋眼牛排佐主廚私房牛肉醬汁(美國prime等級的肋眼牛排,將香料精華醃製入味,並以煎烤的方式鎖住牛肉肉汁,巧妙以紅酒牛肉醬汁做搭配,更襯托出牛肉的鮮美)、香煎嫩雞腿佐芥末醬汁(用平底鍋事先將雞腿以低溫煎烤,再佐以馬鈴薯、帕瑪火腿、迷迭香一起放入烤箱烘烤,並淋上以法國有籽芥末、無籽芥末、蔬菜高湯所熬製而成的法國芥末醬)味道都不錯吃,至於炭烤海鮮盤(選用當天新鮮進貨的海鮮食材,再經過三步驟蒸烤,整份主菜耗時五個小時才能完工,將小龍蝦、蝦、干貝、花枝、鱸魚五種海鮮,以不同的時間蒸烤,再經過煎煮,讓海鮮的口感以及色澤更加可口美味,最後一步驟再將所有海鮮烤過,使得現烤海鮮更加鮮甜美味),我們熊貓幫的巧婦們認為蝦類畢竟重複囉,倘若能夠改用海螺肉或者象拔蚌增加脆彈的口感,整體表現更加豐富唷。
李亞蒨(yachien1210) 於 2014-02-20 03:08 回覆:

謝謝巧婦Julia的回應,寒舍艾麗酒店的藝術品真的令人印象深刻呢; 附上Julia提及:寒舍艾麗陳列之楊泳梁先生的多媒體藝術作品照片.