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米其林德西佳餚:科隆 Em Krützche / 巴塞隆納 Loidi @ Condes 酒店
2017/08/12 04:56:12瀏覽2357|回應1|推薦18

搭乘郵輪旅行向來是廣受歡迎的度假方式,熱衷此道的貓友,繼年初前往美國佛州的邁阿密再轉至羅德岱堡搭 Oasis of the Seas 暢遊加勒比海之後,這次選擇今年首航的全新郵輪 MSC Meraviglia(傳奇號)展開為期一週的歐洲地中海假期;看著貓友在臉書及IG等社群網站,分享沿途各停靠點(拿波里、西西里島的邁西納、馬爾他的瓦萊塔、巴塞隆納、馬賽、熱那亞)所拍攝的精彩照片,讓好友們稱羡不已。

關於貓友的班機安排,跟貓兒上一回(與好姊妹天天同遊義大利時)同樣是採羅馬進、米蘭出的行程規劃;貓友於次日早晨飛抵熟悉的羅馬,便乘坐高鐵轉赴南義的拿波里(需時1小時10分鐘)花個兩天遊覽蘇連多的卡不里島、龐貝古城、阿瑪菲海岸等周邊景點;而當郵輪之旅在熱那亞完成後,貓友便驅車前往相距約148公里的米蘭購物,並且品嚐北義風味佳餚;整個旅程囊括義大利、馬爾他、西班牙東岸及法國南岸,不僅風光明媚,歷史古蹟更是豐富。

雖說貓友對旅遊向來頗有主見,但也希望貓兒在飲食方面提供一些想法,讓當地美饌跟傳統食物(例如拿波里披薩、馬賽海鮮湯)穿插迭起;在上述的郵輪停靠點中,以巴塞隆納最得貓兒青睞,只是餐飲評價最高的幾間名店都位處遠郊,由於傳奇號在巴塞隆納僅停留9小時,交通方面自然不宜耗時太多,而貓友心儀的 Lasarte 餐廳卻未營業(八月份連休三星期),因此貓兒便推介與 Lasarte 隔街相望、富有小酒館風情的 Loidi 餐廳。

胡蘿蔔小牛肉方餃佐甜椒肉汁
加泰隆尼亞 Esqueixado 沙拉(含鹽鱈、蕃茄和菊苣)

香煎比斯開灣鮪魚佐青豆及伊比利火腿
巴斯克風味烤 Galicia 牛排與薯仔佐香草油

四種西班牙本日芝士組合
莓果冰沙襯奶酥及芒果雪酪

位於巴塞隆納 Condes 酒店一樓的 Loidi 餐廳,跟米其林三星食府 Lasarte 皆隸屬於巴斯克名廚 Martín Berasategui 旗下,其料理結合了加泰隆尼亞、巴斯克這西班牙兩大菜系的烹調手路及神韻;目前列入米其林指南(西葡版)推荐名單的 Loidi 即便尚未獲有星星加持,然而地點方便之餘,食物表現亦佳,加上餐廳鄰近西班牙天才建築師高迪設計的米拉之家,距離畢卡索美術館、聖家堂、桂爾公園、加泰隆尼亞音樂廳、國家宮等市內名勝也僅需十餘分鐘車程,是巴塞隆納遊客輕鬆用餐之佳選。

同場加映:科隆的美食與名勝
即便這回貓友的地中海郵輪假期極為愜意,然而貓友卻認為:傳奇號在今年春季所推出,自義大利熱那亞啟航,途經法國馬賽、西班牙巴塞隆納、安達魯西亞首府塞維亞、葡萄牙首都里斯本、西班牙西北部大港維哥、英國南安普敦、法國諾曼第大港勒阿弗爾,直抵德國漢堡的十二日地中海加北海行程,感覺更為精彩(還可順道品嚐德式佳餚),貓友也期待來年如推出類似航線時,約集好友們共襄盛舉。

談及德式佳餚,貓兒覺得在德國主要城市及度假勝地中,萊茵河沿線美食(自杜塞爾道夫經科隆、波昂、科布林茲至美茵茲)讓貓兒印象尤深;因此若時間允許,當郵輪抵達漢堡後,不妨搭乘 ICE 城際快車至科隆,造訪科隆大教堂、路德維希博物館、聖宗徒聖殿、霍恩索雷倫橋、大聖馬丁教堂等名勝,並悠閒享用當地及城郊(例如 Bergisch Gladbach)特色料理,稍後再順著萊茵河欣賞兩岸美景,最後經威斯巴登轉赴法蘭克福機場搭機返港。

與萊茵河平行的科隆 Leystapel 大街呈南北走向,距地標建築科隆大教堂約十分鐘步程,街道東側是萊茵河濱公園,西側則為石頭鋪成的人行步道,許多傳統旅館及道地食肆便座落於此區域,主營河鮮與地方菜餚的 Em Krützche、Kunibert der Fiese、Haxenhaus、Dom im Stapelhaus、獲得米其林星級肯定的 MaiBeck,均是當地人推介的美食名店。

科隆風味煎香腸佐洋蔥和蘋果薯泥

經典Müllerin式烤鱒魚襯當季時蔬

前述文章裡曾提及:巴塞隆納最熱門的殿堂級食府(像是 Sant Pau、El Celler de Can Roca)大多位於遠郊,做為巴塞隆納在德國唯一的姊妹城市,科隆的情形亦頗相似,由城郊米其林三星名店 Vendôme 領銜的精緻科隆佳餚,跟萊茵河畔的傳統料理相映成趣,令科隆成為萊茵河流域的美食之都,也讓貓兒對來年搭配郵輪的德義美食之旅益加期待。

( 休閒生活美食 )
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粉紅Julia
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歐洲郵輪與德國西班牙美食
2017/08/12 08:20
今年暑期搭乘郵輪超夯,我們熊貓幫巧婦的很多朋友,都搭過郵輪前往日本,特別是沖繩的那霸,也有前往新加坡的航線(搭乘郵輪前往新加坡、搭乘飛機返台),本地旅行社也透過公關發佈新聞稿,說某某郵輪是全球最大的郵輪,要推出基隆港或高雄港出發的郵輪假期,朋友們都很高興地躍躍欲試,可是郵輪玩家說:目前全世界最大的兩艘綠洲級郵輪(芬蘭製造的Allure of the Seas 和海洋綠洲號Oasis of the Seas,船長360公尺,高72公尺,總噸位皆超過22萬噸)都只營運加勒比海航線,因為遊輪夠大,各式各樣設施自然最為齊全,至於巡遊地中海的傳奇號MSC Meraviglia噸位沒那麼大,然而郵輪內部空間更為豪華,據悉房間裝潢也較考究些,是我們熊貓幫巧婦們的旅遊目標,雖說老爹覺得:郵輪從馬爾他的瓦萊塔駛往巴塞隆納之際,如果能夠到北非突尼西亞的突尼斯暢遊數小時,行程肯定更加完美;西班牙名廚Martin Berasategui 是巴斯克地區最夯的大廚,開在聖塞巴斯甸的同名餐廳,跟周邊的父女檔名店Arzak、傳統美食地標 Akelare,都獲得米其林三星光環,讓聖塞巴斯甸成為巴斯克最受歡迎的美食重鎮,馬丁大廚跑來加泰隆尼亞地區的美食中心巴塞隆納開餐廳(地點好像很方便,距離高迪的米拉之家僅一百公尺,到加泰隆尼亞廣場和拉蘭布拉大道也只有十分鐘步行路程),也能夠贏得米其林三星肯定,真的太強了,我們熊貓幫的巧婦們當然想要品嚐呢;漢堡是德國北部工商都會兼首要大港,然而美食市場似乎不如科隆、柏林或慕尼黑那麼興盛,德國的二至三星等級的精緻美饌,大多位於郊區的豪華度假城堡,對於一般觀光客稍微有些不方便,然而位於科隆市中心(科隆愛樂至道伊澤爾橋之間)的德式風味小館,水準也不錯(包括列入米其林指南推荐名單的 Em Krutzche),每次規劃旅遊時,我們熊貓幫巧婦都做足功課,這些餐館自然列入必嚐的歐陸美食名單。