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貓兒主播喜歡的德式餐廳 慕尼黑 Schwarzreiter/ 法蘭克福 Oscar's @ Steigenberger飯店
2017/07/16 02:56:11瀏覽1945|回應3|推薦18

與法國毗連的德國是歐洲人口數目第二多的國家(僅次於俄羅斯),名勝古蹟豐富、自然美景怡人,遊客熟悉的主要觀光都市柏林、漢堡、慕尼黑、科隆、法蘭克福、司圖加特與杜塞爾道夫,均有充沛的觀光資源,貓兒也通常每隔兩三年,就安排造訪幾處德國歷史名城。

在國人較常遊覽的德國大城中,旅居瑞士多年的貓友認為:南德巴伐利亞邦首府慕尼黑,尤其受到初訪德國的觀光客歡迎,慕尼黑市區不僅擁有多處文化古蹟(像是舊市政廳、聖母教堂 Frauenkirche、王宮 Münchner Residenz、音樂廳廣場 Odeonsplatz、市郊的寧芬堡 Schloss Nymphenburg),以慕尼黑做為出發點,前往車程三小時以內的新天鵝堡、羅曼蒂克大道 Romantische Straße、貝希特斯加登 Berchtesgaden、茵斯布魯克、紐倫堡、海倫基姆湖宮、祖格峰 Zugspitze、施塔恩柏格湖等周邊名勝,也十足便利;至於美食方面,幾間位於市中心的經典啤酒屋舉世聞名,而立基於德式傳統、並揉合法式手路的精緻料理亦值得一嚐。

做為德國第三大城,慕尼黑的餐飲名店林立,例如位於BMW Welt(寶馬世界)的時尚餐館 EssZimmer、鄰近英國花園的老派食府 Tantris、由日籍主廚所掌理的 Geisels Werneckhof,皆獲得米其林指南二星好評;對於觀光客而言,若是想在市內景點最為集中的 Marienplatz(瑪利安廣場)一帶,舒適品嚐精緻佳餚,貓兒覺得設在 Kempinski 飯店一樓的 Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant 便是不錯的用餐佳選。

由 Kempinski 飯店集團管理的 Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski 創立於西元1858年,包括英國女皇伊麗莎白二世等歐洲元首和王室貴族,都曾經在此下榻。

Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant設在飯店一樓,環境典雅,餐飲則標榜「菜餚啟迪於路德維希二世對於美饌藝術的熱情」

德式經典湯 Hochzeitssuppe(又稱為德國婚禮湯,Schwarzreite版本是以雞湯為底,加入豬肉dumpling、肉丸和麵條)

德式蛋麵佐煎鮭魚及蕃茄乳酪

傳統野菇花椰菜和小牛肉燉飯

Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant 毗鄰主要商業大道 Maximilianstraße,與精品名店街及貓兒本次住宿的文華東方飯店都相距不遠,餐廳有專屬出入口(無需經過飯店大廳),對於購物族可說相當便利。

跟同樣設在五星級飯店內的慕尼黑同級餐廳相較,Schwarzreiter的餐餚表現超過文華東方飯店的 The Lounge(慕尼黑文華東方飯店內唯一的歐式餐廳),價位則比知名的 Atelier(位於Bayerischer Hof飯店)親民許多;晚間Schwarzreiter則提供:囊括田園沙拉襯烤牛肉、巴伐利亞藜麥焗大蝦、嫩煎雞胸肉伴白醬雞油蕈、香烤梭鱸佐當令時蔬、乳酪與特製甜品的Young Bavarian主廚套餐,不含餐酒的價格為92至112歐元。

同場加映:貓兒主播喜歡的德式餐廳(柏林 Lorenz Adlon Esszimmer @ Kempinski Adlon飯店、法蘭克福 Oscar @ Steigenberger飯店)

談到德國五星級飯店內的餐飲,柏林 Adlon Kempinski 飯店內的米其林二星餐廳 Lorenz Adlon Esszimmer,菜色表現曾讓貓兒留下深刻印象(舊文請點這裡);而本次貓兒在法蘭克福下榻的 Steigenberger Frankfurter Hof 飯店裡,除了有知名的米其林一星食府 Restaurant Français 之外,主營新派德式休閒料理的 Cafe-Bar-Restaurant Oscar's 同樣水準不俗。

Steigenberger Frankfurter Hof 飯店創立於西元1876年,地理位置優越

煎烤鱸魚菲利襯韭蔥配芹蘿蔔(Parsnip)醬汁

香料明蝦蕃茄麵餃(Panciotti)佐夏季黑松露

座落於法蘭克福金融區的 Steigenberger Frankfurter Hof 飯店鄰近 Eurotower(歐元塔),啟用於1977年的歐元塔,過去陸續成為歐洲貨幣管理局和 ECB(歐洲中央銀行)總部所在地,雖說歐洲央行已於2015年遷至3公里外的新總部大樓,然而 Oscar's餐廳的客層,現今仍多以歐洲財經人士為主。

( 休閒生活美食 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=yachien1210&aid=106416734

 回應文章

Boo'gu
等級:1
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2017/07/22 17:15

親愛的貓兒主播:

     給你一首詩,以茲紀念德國。

古城萊茵科隆堂,

邦聯政強一級棒;

德教惠優聚才斗,

看得貓兒數回趟。

李亞蒨(yachien1210) 於 2017-07-23 05:52 回覆:

謝謝Boo'gu的詩作, 貓兒也很喜歡科隆大教堂和萊茵河沿岸的古堡呢.


Boo'gu
等級:1
留言加入好友
2017/07/22 17:03

親愛的貓兒主播:

      好久不見。害羞

Boo'gu明年六月(等四月國考後),有想要去德國喔。

李亞蒨(yachien1210) 於 2017-07-23 05:52 回覆:
祝Boo'gu的德國行旅途愉快.

粉紅Julia
等級:8
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美味的新德國料理
2017/07/16 06:58
小時候,老爹經常帶家人到瑞華餐廳用餐,而當年南京東路的瑞華餐廳提供瑞士傳統料理及特色德國佳餚,比林森北路商圈的香宜更吸引我們;近十年來,溫德德國菜也越來越夯(東區的溫德大安店也曾經主營精緻菜色),然而我們熊貓幫巧婦們都喜歡保持在地風情、卻又富有變化的新德國料理(因為坊間對於德國菜的印象,都是豬腳、香腸之類的鄉土食物),前年我們熊貓幫巧婦們到德國旅遊,就依照臉書上,貓兒主播介紹的餐廳來一一品嚐;凱賓斯基酒店是歐洲知名連鎖飯店公司,西元1897年凱賓斯基酒店成立(Kempinski AG總部就在慕尼黑),有不少歐陸老字號貴族飯店,都委託凱賓斯基酒店管理經營,我們熊貓幫巧婦們曾住宿過柏林(位於購物區的布里斯托凱賓斯基)、德勒斯登、漢堡的凱賓斯基酒店,裡面的餐廳都很有水準,希望日後我們熊貓幫巧婦們,再擇期前往德國萊茵河周邊以及巴伐利亞旅遊並品嚐特色佳餚美饌,若是結合瑞士和奧地利就更好了。