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甜蜜熱紅酒
2008/02/12 15:41:20瀏覽5542|回應14|推薦81
情人節就快到了,有想到準備什麼和你的情人度過這個濕冷的日子嗎?當你們享用過大餐後來杯甜蜜蜜的熱紅酒會是最好的選擇.

熱紅酒在奧地利和德國一帶是滑雪聖地的最佳飲品,滑完雪後來杯溫暖的熱紅酒坐在火爐邊是最好的享受,還記得這是好多年前一位漂亮的奧地利交換學生就在火爐邊教我煮的,邊煮說明它的由來,至今依然記憶猶新.

準備材料:
紅酒一瓶,我個人偏好 Cabernet,其他Merlot 也可以,我不喜歡用 Pinot Noir,酒體太弱一加熱味道全失, 酒用便宜的就好,加州酒是很好的選擇.
肉桂,3-4條
丁香,20顆左右
肉豆蔻
柳橙一個
柳城汁適量
糖適量

在鍋中加入適量柳橙汁,不愛酒味的可多加,將丁香釘在柳橙皮上,此步驟是為了方便將丁香從鍋中出也以讓酒有些橙皮的香味,加入肉桂和肉豆蔻同煮大約15分鐘.

丁香釘在橙皮上

煮了差不多,降溫到80度加入紅酒,再依個人喜好加入糖調味,等到紅酒夠熱時就可以裝杯飲用了,千萬不可以把紅酒煮沸,裝杯前可以把香料取出來.
裝杯裝飾後的成品


這是一個簡單又好喝的飲料,特別在寒冷的情人節讓你喝了嘴甜甜,心甜甜,一覺好眠.
祝大家情人節快樂!!
( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=xavier7788&aid=1610661

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氣死賭場老千
幸運永遠伴著你
2008/02/19 16:54
因為你是永遠嬴家!莫再嘗試!必竟是愚弄人心的遊戲。
Daju(xavier7788) 於 2008-02-20 11:25 回覆:
謝謝~
我會記得

123酷媽
等級:8
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你這個小孩子真竅~
2008/02/19 10:09
一群OBS和OGS都來看你做酒
酷媽還不知道丁香醬子釘橙皮
還有啥口以釘橙皮的順便教教
因為每週橙皮產量粉大
你有什麼秘方?

Daju(xavier7788) 於 2008-02-20 11:22 回覆:
酷媽問的好
被你這麼一問,我好像有些東西可以用到橙皮
但是一時間又想不起來
給我些時候,想起來會放文告知

黃子岫
等級:7
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我也來試試
2008/02/15 20:29
看起來很好喝的樣子!
Daju(xavier7788) 於 2008-02-18 14:43 回覆:
很簡單
試試就知道

美食+美景+紐西蘭美女
等級:7
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^o^
2008/02/14 05:21
甜蜜熱紅酒不錯ㄝ
Daju(xavier7788) 於 2008-02-18 14:43 回覆:
很好喝的喔

catling
等級:8
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熱紅酒
2008/02/14 02:11
好像應該裝在不是玻璃的杯子,比較合適耶~

P.S. Mr DaJu 你的 Toast Oven 的底部需要清理了啦!
Daju(xavier7788) 於 2008-02-14 02:22 回覆:
為了要拍照,我家也沒有適合的杯子
我也有看過裝在玻璃杯裡的阿

你眼睛不要那麼銳利,你是老鷹嗎???
那個我很久沒用了


天的公主
等級:5
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sweet!
2008/02/13 16:14

謝謝你的捧場

我也來訪了  不過  這篇看了真讓人覺得你很貼心呵呵

真是甜蜜的酒


歡迎歡迎熱烈歡迎大家來參觀!http://blog.udn.com/trueholyspirit
Daju(xavier7788) 於 2008-02-14 02:20 回覆:
謝謝有空試試
不難的

Daju's gf
一年肥了20磅,很幸福?!
2008/02/13 12:19
>_<....
Daju(xavier7788) 於 2008-02-14 02:19 回覆:
你該想想非洲難民
有得吃很好了.......


安姜
等級:8
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那還是有酒精ㄚ~
2008/02/13 07:24
對吧? 不能碰酒精的人有沒vergin 能喝咧?!
Daju(xavier7788) 於 2008-02-14 02:17 回覆:
好像沒有這種東西

■♀醫楊曉萍
等級:8
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價錢不能帶來這樣的歡樂
2008/02/12 23:52
心意, 是心意讓節日美麗
Daju(xavier7788) 於 2008-02-13 09:35 回覆:
心意很重要

茈靜雪
等級:6
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=)
2008/02/12 21:49
我還是只想要看巧克力的東西捏。:)
Daju(xavier7788) 於 2008-02-13 09:34 回覆:
讓我想想
我腦袋空空......
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