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老馬的開心農場
2010/12/19 00:29:57瀏覽1358|回應0|推薦36

邀了好幾次要我們去馬嫂娘家採水果
卻一直被手邊忙碌的工作給錯失這樣的行程
下午剛好要拿新工地的設計圖給老馬
也就這樣順道造訪了老馬位於寶山的開心農場..


連續兩天去當農友.卻不是幫忙耕種
倒是去餵飽了我那台相機.兩天下來已經感覺到全身酸痛
並不是採收太多的水果.而是被那笨重的攝影器材給壓垮身體!

馬嫂娘家位於寶山.也剛好是北部柑橘的生產地
這個季節造訪寶山.滿山滿谷的橘色果實點綴了整座山坡地
讓人看了還真是會令人垂涎三尺


當然.幾乎所有柑橘類的水果
都是種植在山坡地上頭.也因此要想享受這水果大餐
總是要先來個熱身運動一下
冬天的太陽格外溫暖宜人.加上登上這一小段山路
我想.這個星期的運動量已經算是足夠啦~
也該是先來補充水份的時候了

橘子品種大致有椪柑、海梨、茂谷、桶柑、柳丁。
紅柑 - 果肉成熟時,外皮會呈現紅色,非常鮮豔就像美女臉紅的顏色,所以又稱為【美女柑】,
而果實的前端,也就是與枝幹相連的部分,是呈現尖頭的形狀。
斧頭柑 - 大大扁圓的外形,吃起來偏酸,通常是擺放在供桌上的水果。
如意柑 - 它是源自於日本的品種,嚐起來較甜,又稱為【總統柑】。
茂谷柑 - 它的生長方式相當特別,是屁股朝上的生長方式,
也就是我們剝橘子皮的那一面朝上,外形扁扁的且外皮很薄,吃起來香甜且多汁,有點類似柳丁。
佛手柑 - 它的外形非常的特殊,有很多手指的形狀,所以稱為佛手柑,
而它不能直接剝皮食用,通常被拿來當中藥的藥材,例如將果實曬乾加點冰糖泡熱水喝,
有退火的功用,或是如果牙齒痛,利用它加點鹽巴可以塞在牙縫,有止痛的效果。

柑橘類水果
除了日本的那種水份超多.甜度較高的迷你橘子
〔海梨〕應該是我比較偏愛的其中一種
不過每回吃到那種湯汁比較多的海梨時
就會令我愛不釋手..也因此今天我對這顆海梨特別鍾愛
摘採柑橘水果時
不可以直接以手將其整段枝幹給折斷下來
據說這會影響到來年果實成長的數量

也因此
利用剪刀來剪取果實
也是保護這顆果樹的方法之一


採收下來的果實
記得要將留在果實上頭的枝幹以剪刀小心剪下
以免因為尖銳的樹枝戳傷了果皮
而讓其保存期限縮短


現採現吃的水果最新鮮
不過柑橘類的水果通常都會先採下後
擺放於通風的室內空間讓其自然乾燥(消水)
據說這會更加提高柑橘的甜度

下圖是去西拉雅國家風景區
行程中去採柳丁時發現這顆被鳥給啄掉一半的柳丁

而下圖這張
是在寶山被松鼠給啃食掉連外皮都快沒了的桶柑
這除了表示這兩種水果的甜度夠
也代表這些松鼠及鳥兒都很喜愛吃水果~



務農是非常辛苦的一件差事
種植的農產品遇上價格好的時候就可以大豐收
但如果碰到市場行情低迷時
就會看到像這樣的情境..因為往往採收的工資比收成的費用高時
就只好任其掉落地上回歸大自然
不過也有許多農友靈機一動.乾脆開放給遊客自己來採收
這也是增加農產品收入的另一種方式



採完水果..
啥米.還沒結束喔!
還可以再去摘取一些晚餐的蔬菜..這就是務農的好處
這是老馬從工地拆除要丟棄的浴缸
原來.這剛好可以回收再利用.拿來當成農田取水的最好容器




小時候課本.或是童謠常會聽到
拔蘿蔔..拔蘿蔔..這還真好玩咧~~~



馬嫂家的農作物除了販售之外
大部份還是給自己食用
因此有機.堅持不噴灑農藥.從蔬菜外觀就可以明瞭
不過聽說也因此有許多抓不完的蟲蟲..



逛了一圈馬嫂娘家的農場
還真是種植了非常豐富的各式各樣農作物
難得可以離開辦公桌
然後這麼親近泥土.也讓我們聞到許多水果.蔬菜的香味
就這樣讓我們渡過一個非常充實的午後時光
回家的路上.車上的蔬菜香味
還真是會令人回味今天這樣的行程
偶爾之間.你不彷也可以到鄉村走走
然後也體驗一下這樣的農村樂趣喔!

( 休閒生活旅人手札 )
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引用
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