三界埔傳奇之五：「菸」消人散的菸窯(下)

撰文/魏世賢

台灣菸草產區主要分布於台中、嘉義、屏東及花蓮，其中以屏東與高雄交界的美濃區產量最高，1976年種植面積達全省的五分之一，菸樓多達千餘座，因於有「菸城」之稱。60年代，台灣種菸面積達10,000多公頃，嘉義生產面積也有千餘公頃，主要分布在中埔、竹崎及水上等地區。

水上鄉三界埔因地理環境適宜，氣溫土壤亦頗為適合，所生產種植的菸草品質甚佳，是嘉義縣菸葉重要產區之ㄧ，興建菸窯大師傅詹茂火表示：「三界埔菸窯在最繁盛時曾達一百多座。」早年只要看看各家的「菸窯」數量就可以知道該戶的富裕程度。流雲繾綣在山巒的背後，午後的薄陽從雲層間灑落溫逸的光芒，蒼茫的荻花把整座山腰都綴飾得銀白亮麗。昔日高聳的菸窯在烤菸時飄著濃郁的香氣，應為寒冬帶來無限暖意。

十月秋涼，第二期水稻收獲後，便可看到菸苗在田間生姿搖曳，闊大寬長的綠葉蘊育著無限的香氣，每次路過菸田旁都覺得它又再度抽長，梗葉層次，翠綠掩映，生命的喜悅完全寫在它的臉龐。

十二月溯溯寒風，至翌年三月徐徐春風，便是菸葉的採收季節，採收好的菸葉必須進入烘培的過程。菸農將菸葉一片片整理好、一層層架在菸樓，木材由爐灶焚燒，火力由鐵管導入室內，需以低溫持續的慢慢加溫，烘培期間無法間斷，必須日夜持續的照顧，工作至為辛苦。

台灣在專賣制度的管控之下，每棟菸樓都有自己的「身份證」與「許可號碼」，是不能隨意興建的。即許可了多少菸田，得要搭配一定數量的菸樓。台灣的菸樓大都依照日據時期所規劃的菸樓形式或加以改良而建造，稱為「大阪式菸樓」（塔樓式天窗烤菸室）。

菸樓的內部基本結構通常有烘乾菸葉的本灶和調理空間。自從有了自動烘菸機後，以前用來燻菸葉的菸樓也大多閒置或廢棄，有的加以隔間來提供居住空間。

漫步國姓村往往可以看到傾頹的菸窯，塔樓天窗殘破敗壞，烤菸室雜物堆陳，若是看到農家餐客廳屋簷聳立，絕對是菸窯改建，形式風格特立。

種植菸草不但生產利潤高，又有政府的大力推廣，使菸葉曾經成為三界埔重要的經濟產物之一，極盛時期，幾乎全村都在種植。隨著政府開放外國香菸、菸葉進口，加上2002年台灣加入WTO，廢除菸酒專賣制度，全台菸葉種植急劇減少，現在國姓村僅剩少數人仍在種植。菸葉雖沒落，但村落處處仍可見到大阪式菸樓的舊觀，為過往菸草歲月留下見證。

菸窯是三界埔居民為了生活而建造之建築物，現在正面臨廢棄、毀損，如果能夠透過耆老的訪問、菸窯的保存及再利用、烤菸過程的再現，可以讓民眾了解當時生活故事，對於下一代更有其教育意義。「相信有一天火車ㄟ轉來」，是嘉義板頭社區居民共同的願景，我們也期待「相信有一天菸窯ㄟ嗆煙」(台語發音)是嘉義三界埔居民一致的期待。