說起我家路口的大滷麵，可實在神奇，最近明明不管各種選項一律漲價十元，還是一樣排隊爆滿擠到馬路；令我今天不管那天心血來潮，想要大快朵頤一番時，排隊人潮只能看到呆掉，瞬間忘之卻步。但，管他的，就排吧！

老闆大叔的麵到底有什麼魅力呢？大概是因為他的手工家常麵又Q、又香、又有嚼勁，咬起來口感奇佳；個人最喜歡吃這種需要咀嚼的手工麵，吃起來才有感覺，有份量，有質感。

每當咬進一口麵時，總會想：「這才是好漢子吃的，有山東健兒的豪氣啊！」（會不會想太多……）。只要去光顧，不用說一定是買大碗，隊都排了，當然要吃個過癮！

大叔家的大碗麵真是非常過癮，帶回家總能裝滿一個小鍋子，看著滿溢的木耳、紅蘿蔔、貢丸、肉片、青菜、蛋花…...等，加上調味剛好的大滷湯，搭配店內提供的醬料，吃下去簡直滿足到極點，這才是生命啊！這就是大家為什麼願意花一個小時排隊買一碗麵的原因，實在吃得又香又滿足！

隨便舀起一口湯，都是滿滿的料，配上有勁的家常麵，即使份量是吃完會令人將近陣亡，只能癱在沙發上無法動彈的「滿溢」；不過秉持著「不吃光美食死不休」的精神，每次都是卯足全力喝下最後一口湯。所以，當天決定要吃大滷麵時，想到之後能痛快進行一場人麵大戰，心情就特別舒暢。

大叔的大滷麵店每天只從九點半開到下午二點（其實開店時間我一直沒有搞清楚過，好像是隨老闆心情……）；但排隊人潮每天就是從九半點排到下午二點一、二十分，老闆娘最後通常都要趕人：「後面的沒有了，不要排了！」人們還會不死心地看看前面的人點得到的人是不是會走掉（包括我……）。這家大滷麵的魔力，恐怕是愛吃麵的人無法抵擋的住啊！

最後值得一提的是，老闆大叔耐火程度實在是太強了，多少次看著他就在大火邊，慢條斯理的調味大滷湯，火似乎都燒到他的大腿上了（真的沒事嗎...），他也完全無動於衷；加料、加水時，手都在火邊舞動，這……，大叔有練過：「火雲神掌」！？

每次買麵時都深深懷疑，老闆大叔跟老闆娘不會是隱居圓通寺山腳下的高人吧？（難道是「功夫」中的楊過與小龍女？）尤其老闆娘可是非常直爽地呦，當然也是因為太忙，如果點餐時遲疑或猶豫不決，可要小心老闆娘的「獅吼功」：「你要什麼」！

p.s.這家店就在圓通寺山腳附近，241公車總站旁的路上，不難找；店內接受電話訂麵或水餃，不過我都是現場排隊買回家吃。另外，在店裡吃的話，麵會來得比較快，不過外帶回家，大叔通常會多加一點湯。

圖一：大叔每天晚上手工捏成，堆成小山般的麵堆。（常看到大叔在捏麵）
圖二：大叔將佐料大把大把地往鍋裡灑。