●除了櫻花，引領日本今春食尚料理的題材，非香菜莫屬，無論是日本超商期間限定的香菜味薯片、香菜冰淇淋或是專門提供香菜料理的料理店，在在顯示香菜商品的受歡迎程度，而這股香菜風味也飄到台灣。

日前在台灣開幕的東京拉麵名店「豚骨一燈」，除了經典口味另推出台灣限定的「辛十二香拉麵」，湯頭中即以香菜提味。而台北神旺飯店的「澄江鍋物shabu」，則是有一款春季限定的「萊姆香菜皮蛋鍋」。 

吃拉麵，一個人吸哩呼噜挺過癮，吃鍋，就要人多才熱鬧才好吃！幾位平常聊得來且情同姐妹的同業，好不容易將某個午餐時段空了下來，就算春陽高照正午高溫直逼夏日，大夥兒還是要開鍋！

有一陣子沒到「澄江鍋物shabu」，不但推了新鍋，收費方式也改成限時吃到飽的模式，目前有四種鍋物，可選單鍋或四選二併雙鍋，自由點選肉品、手工丸、菜盤等，還有莫凡彼冰淇淋、梅子醋飲等，不分平假日或午晚間，限時90分鐘吃到飽，每人780元+10%，即日起至2017年5月30日再享85折優惠，並獲贈碳酸飲料乙瓶，可說是精緻鍋物超值選。 

看到隔壁桌的澎湃桌景，大夥直呼堅持來開鍋的決定超明智啊！外面熱有什麽關係，餐廳內的冷氣很給力！

拍了一鍋又借另一桌鍋來拍.....對食物要求完美上鏡的友人之一，硬是要將牛奶瓶及蒜味噌都入鏡.....

雖說是為了香菜而來，但考慮同行友人中有人不愛香菜，於是我們點了「萊姆香菜皮蛋鍋」與「牛奶蒜香鍋」鴛鴦鍋，還不只如此，因為人多，所以乾脆連另外兩款經典鍋「番茄鍋」、「昆布鍋」，因為坐的是長桌，為了取用方便，這兩鍋改以單鍋上桌。  

點完鍋後，準備開吃囉~~先到包廂外的吧台區附近取調味醬料....

想怎麼搭自己按一按壓一壓加一加.....

左邊的青梅汁好喝.....

餐後的冰淇淋看起來很優....天熱有理吃冰，一點罪惡感也沒有.....

以黃金雞高湯搭配滿滿香菜的「萊姆香菜皮蛋鍋」，搭選香氣鮮明的黃檸檬切片後入鍋熬煮，清新果香柔和了濃郁香菜味兒，風味爽口的湯頭最適合搭配豬肉涮煮。

用來裝「牛奶蒜香鍋」鮮乳的瓶子很可愛，大家搶著拿牛奶瓶將鮮乳倒入鍋中，喜歡芋頭的朋友，不妨將芋頭及芋頭手工丸放在牛奶蒜香鍋內，吸滿奶湯的芋頭及芋頭丸，真得好好吃，大推啊！

至於番茄鍋，各種蔬菜及肉品都適合。

昆布鍋與海鮮很速配，豬肉及牛肉也行。由於這一鍋湯頭被海鮮及牛肉「養」的很鮮甜，因此，吃到尾聲，我們乾脆煮起了雜炊，呵…

當天最受歡迎的食材，應該是這盤軟絲及芋頭手工丸，加點了好幾盤。

看得到吃得到芋頭塊的手工丸大推啊....

這個切的厚實的曼波魚皮(豐厚的膠原蛋白)也挺受歡迎

不得不誇一下這冰淇淋，冰櫃內的溫度控得可真好，挖冰器也挑得很好！難得我這不怎麼靈活有力道的手腕，每次都挖不成球型的冰淇淋，這次竟然可以將冰淇淋挖得一球一球圓圓美美的，四種口味中我最愛有果實的草莓及芒果。

關於【澄江鍋物shabu】台北神旺飯店， 台北市忠孝東路四段172號4樓，(02)2781-6909。