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翡翠鮮豬肉餃子~~中秋佳節愉快!!!!(感謝電小二推薦)
2013/09/18 02:30:41瀏覽1684|回應1|推薦47

 小高俐滿月的那天,正好有點事,〜〜而且安霈的幾位好友要來看小高俐,(老灰呀避開他們卡從容^_^)〜〜不諳廚藝的小姑姑(安琪)自告奮勇的要幫姊姊準備火鍋,我就提前包些餃子,做點油飯先送去〜〜順道拍幾張照片^_^

 翻翻冰箱,拿出絞肉....沒大白菜,沒韭菜???....就用凍庫的蝦米,乾香菇。又看到1把到明天會蔫了的巴西菠菜〜〜泡上蝦米,香菇....

半公斤豬絞肉未加鹽前(加鹽後就打不上水了),先打一碗水,讓肉質軟嫰。加鹽,蝦米香菇(切粒),蔥花,麻油,薑汁....

巴西菠菜 espinafre 葉表面有絨毛,非常翠綠'屬於莧菜科~~

菜洗淨用攪拌機打碎,加麵粉和成麵糰〜〜

醒一下,再揉均勻了

自桿的餃子皮,咬在口中的Q彈勁是外面買來沒法比的

來個近照〜〜雖然肉餡成丸狀,因為打水的因素,一口咬下,還是湯汁滿口流竄~~三太子聞香

祝福格友們中秋佳節愉快~~~~~

( 休閒生活美食 )
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 回應文章

廚房裡的酒鬼
等級:8
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2013/09/18 08:36

中秋節快樂))))))

冰薔薇 ~常不及醉也~(vivianvvvvvv) 於 2013-09-19 02:28 回覆:
謝謝微醺來訪
也祝福妳